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公开(公告)号：CN117106195A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202310866835.4
申请日：2023-07-14
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08J3/03 , C08L89/00 , C08K5/132 , A23L33/105 , A23L33/19 , A61K9/107 , A61K47/64 , A61K31/12 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种乳清分离蛋白‑姜黄素复合物纳米乳液的制备方法及其应用，通过调节pH的方法制备了姜黄素负载量高的乳清分离蛋白‑姜黄素复合物水溶液，与油相混合剪切均质制备的乳液具有很好的储存稳定性和氧化稳定性，纳米复合物的姜黄素高负载量，使乳液在纳米复合物界面膜的隔绝作用与姜黄素在界面的缓释发挥其抗氧化作用的协同下，降低了油脂的氧化程度，提升纳米复合物乳液的氧化稳定性。
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公开(公告)号：CN115671787B
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202211473176.X
申请日：2022-11-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: B01D11/02 , A61K36/906 , A23L33/105 , A61K8/9794 , A61Q19/00 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了一种利用高压脉冲电场精准控制分级提取紫花山奈生物活性物质的方法，通过调节脉冲电场能量的大小精准控制植物细胞壁的孔径大小范围，实现了对紫花山奈中多酚黄酮、精油、多糖的分级提取，高效率地得到高得率、高纯度、高活性的紫花山奈生物活性物质，节约了大量分离成本，实现了紫花山奈生物活性物质的全利用，提取的生物活性物质可用于开发功能性食品、保健品等，还可应用于医药、临床治疗等领域，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN119279128A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411584073.X
申请日：2024-11-07
Applicant: 华南理工大学 , 广东省海源达水产养殖有限公司
Abstract: 本发明公开了一种利用低温等离子体和紫花山奈多酚联合处理去除海鱼蛋白腥味的方法，利用高效和操作简便的低温等离子体对海鱼肌浆蛋白和肌原纤维蛋白进行结构修饰，使其结构一定程度地展开而变得松散，使腥味物质更容易脱除出来。再加上紫花山奈多酚与蛋白质疏水基团结合能力更强，紫花山奈多酚与腥味物质竞争结合位点，导致腥味物质被释放出来，两者协同作用，有助于更彻底去除海鱼蛋白腥味，紫花山奈多酚物质不仅具有脱腥的作用，还具有抗氧化性和抑菌性，实现了既高效去腥又一定程度地抑制微生物生长的效果。
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公开(公告)号：CN115671787A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211473176.X
申请日：2022-11-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: B01D11/02 , A61K36/906 , A23L33/105 , A61K8/9794 , A61Q19/00 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了一种利用高压脉冲电场精准控制分级提取紫花山奈生物活性物质的方法，通过调节脉冲电场能量的大小精准控制植物细胞壁的孔径大小范围，实现了对紫花山奈中多酚黄酮、精油、多糖的分级提取，高效率地得到高得率、高纯度、高活性的紫花山奈生物活性物质，节约了大量分离成本，实现了紫花山奈生物活性物质的全利用，提取的生物活性物质可用于开发功能性食品、保健品等，还可应用于医药、临床治疗等领域，具有广阔的应用前景。
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