公开(公告)号：CN116790031B

公开(公告)日：2024-08-23

申请号：CN202310711728.4

申请日：2023-06-15

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 韩忠 ,  廖钟娟 ,  曾新安 ,  成军虎

IPC: C08J9/36 ,  C08J9/28 ,  C08L3/02 ,  C12P19/14 ,  C12P19/20 ,  C12P19/04 ,  C08K5/053

Abstract: 本发明公开了一种粒状冷水可溶多孔淀粉高效定向包埋玉米黄质的方法，将原淀粉经低强度脉冲电场预处理然后酶解，最后进行低温醇碱改性，协同作用，得到具有较高吸油率、较高冷水溶解度和较高透明度的粒状冷水可溶多孔淀粉，且孔洞分布均匀，高效定向包埋玉米黄质，解决了现有技术能耗大、反应条件苛刻，冷水溶解度不高、透明度不高，包埋玉米黄质包埋率不高的问题。

公开(公告)号：CN116790031A

公开(公告)日：2023-09-22

申请号：CN202310711728.4

申请日：2023-06-15

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 韩忠 ,  廖钟娟 ,  曾新安 ,  成军虎

IPC: C08J9/36 ,  C08J9/28 ,  C08L3/02 ,  C12P19/14 ,  C12P19/20 ,  C12P19/04 ,  C08K5/053

Abstract: 本发明公开了一种粒状冷水可溶多孔淀粉高效定向包埋玉米黄质的方法，将原淀粉经低强度脉冲电场预处理然后酶解，最后进行低温醇碱改性，协同作用，得到具有较高吸油率、较高冷水溶解度和较高透明度的粒状冷水可溶多孔淀粉，且孔洞分布均匀，高效定向包埋玉米黄质，解决了现有技术能耗大、反应条件苛刻，冷水溶解度不高、透明度不高，包埋玉米黄质包埋率不高的问题。