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公开(公告)号：CN119792388A
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202411900168.8
申请日：2024-12-23
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种增强苦荞黄酮提取物抑制黄嘌呤氧化酶活性的方法；将氯化胆碱和柠檬酸按照摩尔比(1‑1.5)：1混合，加热搅拌至形成澄清透明的天然离子液体，加入超纯水稀释天然离子液体成反应液；将苦荞黄酮提取物溶解于反应液混匀，配置成混合液；将所述混合液放入脉冲电场中处理；往脉冲电场处理过后的混合液中加入超纯水，冷藏，将所得沉淀离心分离，洗涤后冻干。本发明能够在较短时间内绿色高效的将苦荞黄酮提取物中的黄酮糖苷转化为黄酮苷元以增强其抑制黄嘌呤氧化酶的活性，并且在处理结束后，天然离子液体可以回收重复使用，不会产生废液。
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公开(公告)号：CN118702833A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202410959488.4
申请日：2024-07-17
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08B30/12
Abstract: 本发明公开了一种利用脉冲电场去除淀粉颗粒通道蛋白的方法将淀粉悬浊液通过恒速蠕动泵在恒温下进行连续式直流脉冲电场处理；将脉冲电场处理过后的淀粉悬浊液转移至布氏漏斗中，抽滤，洗涤后干燥，即得到去除淀粉颗粒通道蛋白的淀粉。相较于蛋白变性剂法，该方法不需要引入具有潜在毒性的巯基乙醇等试剂；相较于碱处理法，该方法不需要长时间的处理；相较于蛋白酶法，该方法不需要使用价格昂贵的蛋白酶。总之，该方法具有去除效果好、效率高、无毒性物质残留、可连续化处理等优点。
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公开(公告)号：CN118592593A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410731260.X
申请日：2024-06-06
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用脉冲电场制备高多糖中粘度银耳浆的方法，通过泵将银耳悬浮液以80‑90rad/min的流速输送至脉冲电场处理室，进行脉冲电场处理：脉冲频率10‑40Hz，脉冲电场强度10‑30kV/cm，脉冲宽度30‑40μs，脉冲处理时间30‑40min，实现银耳多糖的定向提取，在不直接破坏银耳多糖的分子量前提下，改变银耳多糖分子间的静电排斥力和分子构象，保持银耳浆生物活性物质的高含量，并有效调控银耳浆粘度，获得口感细腻爽滑、粘度合适、稳定不分层的银耳浆，解决了现有技术中熬煮过程中过高的黏稠度会带来粘腻不清爽的食用感受以及银耳多糖降解造成的生物活性物质含量低的问题。
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公开(公告)号：CN116875066A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310669755.X
申请日：2023-06-07
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08L89/00 , C08L29/04 , C08L3/10 , C08J5/18 , C08J3/28 , B65D65/46 , C09D189/00 , C09D129/04 , C09D103/10
Abstract: 本发明公开了强韧大豆分离蛋白基薄膜及其利用脉冲电场精准控制的制备工艺与应用。该强韧大豆分离蛋白基薄膜由大豆分离蛋白溶液、双醛淀粉溶液和聚乙烯醇溶液混合后调节pH至8.5～11，在60～100℃下和脉冲电场作用下反应10‑50min，产物倒入培养皿，干燥后所得；本发明制备的大豆分离蛋白基薄膜比其他生物质薄膜材料(纤维素、淀粉和壳聚糖薄膜)具有优异的机械性能，材料的拉伸强度可达到18.3MPa，断裂伸长率可达到240.5％，相比于传统添加甘油增塑剂的大豆分离蛋白薄膜的拉伸强度和韧性分别提高了631％和654％；所得大豆分离蛋白基薄膜可以阻挡97％‑100％的紫外线透射率(≤400nm)。
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公开(公告)号：CN115671787A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211473176.X
申请日：2022-11-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: B01D11/02 , A61K36/906 , A23L33/105 , A61K8/9794 , A61Q19/00 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了一种利用高压脉冲电场精准控制分级提取紫花山奈生物活性物质的方法，通过调节脉冲电场能量的大小精准控制植物细胞壁的孔径大小范围，实现了对紫花山奈中多酚黄酮、精油、多糖的分级提取，高效率地得到高得率、高纯度、高活性的紫花山奈生物活性物质，节约了大量分离成本，实现了紫花山奈生物活性物质的全利用，提取的生物活性物质可用于开发功能性食品、保健品等，还可应用于医药、临床治疗等领域，具有广阔的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112239399A
公开(公告)日：2021-01-19
申请号：CN202010992468.9
申请日：2020-09-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07C45/66 , C07C45/78 , C07C49/255
Abstract: 本发明公开一种6‑姜烯酚含量高的姜辣素脉冲电场处理制备方法。该方法主要包括以下步骤：(1)将新鲜的黄姜清洗干净，切片，干燥姜片，通过粉碎机粉碎，过筛，得到干姜粉；(2)将干姜粉加入乙醇中，搅拌均匀，加酒石酸调pH得分散液；(3)将姜粉分散液泵入脉冲电场处理室，进行脉冲电场处理；(4)经处理的姜粉分散液进行三相分离取上清液，过膜除杂，得澄清滤液；对滤液进行真空减压浓缩，直至无乙醇旋出，即制备出6‑姜烯酚含量高的姜辣素浓缩物。本发明采用脉冲电场技术，在有机酸催化作用下，实现在低温条件下部分6‑姜酚快速转化为6‑姜烯酚，从而制备出6‑姜烯酚含量高的姜辣素，方法短时高效，操作简单，生产安全。
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公开(公告)号：CN111019799A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911329803.0
申请日：2019-12-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种增强果酒酒石稳定性的方法；该方法先将高酸新鲜果汁通过发酵工艺得澄清果酒，将陈酿期的果酒于低温条件下冷藏5～8d后离心，得上层清酒；向清酒中加入海藻酸钠溶液，将添加有海藻酸钠溶液的清酒快速打循环，使海藻酸钠溶液与酒样在发酵罐中混合均匀，在脉冲电作用下，吸附沉降果酒中游离钙离子；经抽滤、下胶澄清；再次添加海藻酸钠溶液同时电场处理，果酒经硅藻土抽滤后再膜滤、灌装。本发明使用的海藻酸钠属于多糖，绿色无公害，不溶于酒精，脉冲电场协同海藻酸钠可快速结合钙离子形成海藻酸钙，形成的钙盐易于分离，该工艺操作简便，能耗低。本发明生产的果酒稳定性显著提升，货架期内果酒品质明显改善。
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公开(公告)号：CN110564559A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910876023.1
申请日：2019-09-17
Applicant: 华南理工大学 , 株洲千金药业股份有限公司
Abstract: 本发明属于食品发酵技术领域，涉及一种发酵诺丽果酒及其制备方法。该发酵诺丽果酒的制备方法包括获得诺丽果汁清汁、调整含糖量及pH、接种酵母发酵、后发酵、调配、灭菌等步骤。本发明通过限定最佳的发酵条件，结合碳酸钙和碳酸氢钾的联合降酸及其它步骤，制得的果酒没有碱味，风味和口感好；能够显著降低甲醇和杂醇油含量，不会使身体产生不适；并且在没有使用有安全隐患的稳定剂SO2前提下，也能使果酒保持较强的稳定性，安全性高。
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公开(公告)号：CN103173343A
公开(公告)日：2013-06-26
申请号：CN201310071839.X
申请日：2013-03-06
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种柚子果醋的制备方法：（1）将新鲜柚子类水果洗净、晾干、机械去皮、机械打浆，得到果浆；（2）对步骤（1）得到的果浆进行酶解、脱苦澄清后，调整糖度；（3）加入乳酸菌进行发酵，发酵结束后调整酸度；（4）加入酵母菌进行发酵，发酵结束后进行醪液分离；（5）加入醋酸菌进行发酵，得到原醋；（6）原醋经调配、下胶澄清处理、离心过滤、脉冲电场低温灭菌后，进行无菌灌装。本发明充分利用了乳酸菌产生乳酸等风味物质的特性，且尽量创造酵母菌适宜发酵条件，增强产品风味质量；采用机械化鲜果前处理工艺，解放了劳动力，工业化应用兼容性强，卫生条件和成本控制好；采用脉冲电场低温灭菌成品果醋，极大减少风味损失。
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公开(公告)号：CN119505993A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411536208.5
申请日：2024-10-31
Applicant: 华南理工大学
IPC: C11B1/00
Abstract: 本发明公开了基于脉冲电场与冻融协同破乳提取美藤果油的方法；美藤果去壳破碎成粉后用去离子水搅拌成均匀的溶液，调节pH为9.5～11.5，加入碱性蛋白酶，水浴酶解后静置至室温后分离取上层美藤果乳状液，经脉冲电场处理后再进行冻融处理，而后离心即可收获澄黄透明的美藤果油。本发明将水酶法体系中形成的美藤果乳状液置于脉冲电场静态处理室中进行处理，控制电场强度为3.5～8.5kV/cm，电场处理后的乳状液立刻移入‑20℃冰箱中冷冻4～8h，室温解冻后离心获得上层油脂。本发明获得的美藤果油得率高，油脂的营养品质好，具有破乳周期短、油水分离高效等优点。
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