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公开(公告)号：CN110734873B
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN201910958273.X
申请日：2019-10-10
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , C12R1/07
Abstract: 本发明公开了一种提高凝结芽孢杆菌芽孢数量的方法和应用，该菌株为凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)13002，保藏编号为CGMCC NO.7431。具体方法为：(1)将凝结芽孢杆菌13002于种子培养基中进行活化培养，得到种子培养液；(2)将活化后的种子培养液接至发酵培养基中，通过改变发酵培养基中的营养物质及调整发酵过程的控制参数，提高菌液芽孢数，且不产生有害代谢产物，有助于提高机体的抗氧化能力，减少脂质过氧化的发生，芽孢数可达3.048×109CFU/mL。同时工艺简单，条件温和，无需特殊设备，降低生产成本，可扩大生产。
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公开(公告)号：CN110577912B
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN201910902795.8
申请日：2019-09-24
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于发酵乳制品领域，公开了一种格氏乳杆菌及其在制备发酵乳中的应用，所述菌株为格氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)LGZ 1029，于2019年4月16日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，简称为GDMCC，菌株保藏编号为GDMCC No:60641。本发明使用益生菌格氏乳杆菌LGZ 1029为发酵剂，并与传统发酵乳发酵菌种复配进行发酵奶液发酵，制得格氏乳杆菌发酵乳。本发明工艺简单，极大地缩短了发酵时间，所制得发酵乳酸度适中、活菌数高、无乳清析出，且具有更好的流变学特性及持水力，口感粘滑、细腻，香气成分浓郁，4℃贮藏28d后活菌数仍在107CFU/mL以上。
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公开(公告)号：CN110403053A
公开(公告)日：2019-11-05
申请号：CN201910816185.6
申请日：2019-08-30
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于乳制品深加工技术领域，公开了一种益生菌酸奶冰淇淋及其制备方法，包括以下步骤：(1)取发酵用奶液25～50份，益生元0.1～4.0份，脱脂乳粉10～14份，稀奶油6～10份，蔗糖10～20份，复合稳定剂0.1～1份，水50～70份均质混合得到冰淇淋基料，灭菌，降温；(2)向步骤(1)所得的冰淇淋基料中加入复合菌种共同发酵；(3)将步骤(2)得到的发酵好的冰淇淋基料不断搅拌，保温，老化；(4)利用步骤(3)老化后的冰淇淋基料制备冰淇淋，即得益生菌酸奶冰淇淋。本发明益生菌含量可达1.0×1010CFU/g以上。本发明产品既有冰淇淋的柔滑细腻，又有酸奶的酸甜醇香，风味宜人。
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公开(公告)号：CN108002651A
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：CN201711304153.5
申请日：2017-12-11
Applicant: 华南理工大学
IPC: C02F9/14 , A01G31/02 , A01K63/04 , C02F103/20 , C02F101/20 , C02F101/16
Abstract: 本发明公开了一种池塘养殖污水循环处理系统及污水处理方法，包括蓄水池、预处理池、固定化酶生物反应装置、检测站和有机蔬菜无土养殖基地；所述的蓄水池的进水口连接池塘，出水口通过闸门连接预处理池；所述预处理池上设有回流管路，使预处理后未达标污水回流至蓄水池或预处理池，出水口通过闸门连接固定化酶生物反应装置；所述固定化酶生物反应装置连接检测站，检测站监控水中的亚硝酸盐含量，监测数据合格后，污水流入有机蔬菜无土养殖基地；所述有机蔬菜无土养殖基地连接池塘，使养殖后的水回收到池塘中循环使用。本发明实现了水循环处理及高值化利用，可以解决大量的池塘养殖废水排出而引起水体富营养化、水体黑臭等问题。
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公开(公告)号：CN110403011A
公开(公告)日：2019-11-05
申请号：CN201910645531.9
申请日：2019-07-17
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种凝结芽孢杆菌发酵乳及其制备方法，该方法是以凝结芽孢杆菌(Bacillus sp.)13002为主发酵剂，进行发酵奶液发酵，制得凝结芽孢杆菌发酵乳。本发明使用益生菌与传统发酵乳发酵菌种复配进行发酵乳的发酵，极大地缩短了发酵时间、工艺简单，所制得发酵乳酸度适中、活菌数高、无乳清析出、具有良好的流变学特性及持水力、香气成分浓郁，4℃贮藏28d后活菌数仍在109CFU/mL以上，还可发挥益生菌的益生作用，治疗消化不良及便秘，增强胃肠道免疫力，调节肠道菌群平衡，具有极大的市场潜力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107446841A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710568704.2
申请日：2017-07-13
Applicant: 华南理工大学
CPC classification number: C12N1/20 , A23C9/1234 , A23G9/363 , A23L29/065 , A23Y2220/67
Abstract: 本发明公开了一种直投式植物乳杆菌高密度培养方法及制得的冻干粉和应用，包括以下步骤：(1)将植物乳杆菌的冻干粉置于MRS培养基中分别进行两次活化后得种子发酵剂，该种子发酵剂的菌含量为108～109CFU/mL；(2)以体积比为3～6:100的比例，将种子发酵剂接入高密度培养基中，于36～38℃下进行发酵培养，18～24h后收集发酵菌悬液；(3)将发酵菌悬液于6000～8000rpm，离心25～35min，舍弃上清液，用灭菌后的生理盐水清洗沉淀，并收集菌泥；(4)在菌泥中，按复合保护剂与菌泥的体积比为2～5:1加入复合保护剂，混合均匀后得含保护剂菌悬液；(5)将含保护剂菌悬液在-20～-65℃下预冻1.5～6.0h后于真空冷冻干燥机中干燥18～24h得冻干粉。本发明制备的冻干粉活菌数高达1010～1011cfu/g，该冻干粉水分含量低于3％，不易结块、复水性好，具有广泛应用。
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公开(公告)号：CN108002651B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN201711304153.5
申请日：2017-12-11
Applicant: 华南理工大学
IPC: C02F9/00 , A01G31/02 , A01K63/04 , C02F1/52 , C02F3/32 , C02F1/28 , C02F3/34 , C02F103/20 , C02F101/20 , C02F101/16
Abstract: 本发明公开了一种池塘养殖污水循环处理系统及污水处理方法，包括蓄水池、预处理池、固定化酶生物反应装置、检测站和有机蔬菜无土养殖基地；所述的蓄水池的进水口连接池塘，出水口通过闸门连接预处理池；所述预处理池上设有回流管路，使预处理后未达标污水回流至蓄水池或预处理池，出水口通过闸门连接固定化酶生物反应装置；所述固定化酶生物反应装置连接检测站，检测站监控水中的亚硝酸盐含量，监测数据合格后，污水流入有机蔬菜无土养殖基地；所述有机蔬菜无土养殖基地连接池塘，使养殖后的水回收到池塘中循环使用。本发明实现了水循环处理及高值化利用，可以解决大量的池塘养殖废水排出而引起水体富营养化、水体黑臭等问题。
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公开(公告)号：CN110403011B
公开(公告)日：2022-12-16
申请号：CN201910645531.9
申请日：2019-07-17
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种凝结芽孢杆菌发酵乳及其制备方法，该方法是以凝结芽孢杆菌(Bacillus sp.)13002为主发酵剂，进行发酵奶液发酵，制得凝结芽孢杆菌发酵乳。本发明使用益生菌与传统发酵乳发酵菌种复配进行发酵乳的发酵，极大地缩短了发酵时间、工艺简单，所制得发酵乳酸度适中、活菌数高、无乳清析出、具有良好的流变学特性及持水力、香气成分浓郁，4℃贮藏28d后活菌数仍在109CFU/mL以上，还可发挥益生菌的益生作用，治疗消化不良及便秘，增强胃肠道免疫力，调节肠道菌群平衡，具有极大的市场潜力。
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公开(公告)号：CN109089732B
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN201810910174.X
申请日：2018-08-10
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种食用菌培养基及其制备方法与应用。本发明的制备方法包括以下步骤：将厨余垃圾分类后，将其中的营养物破碎、离心，去除水和油脂，添加木屑，得到含水率为40～50％的厨余垃圾原料；然后接种复合微生物发酵剂，再进行搅拌发酵，转速为40～60r/min，发酵温度为37～45℃，发酵物料湿度为40～50％，环境湿度为50～75％，发酵时间为10～20d，得到发酵产物；将发酵产物与木屑等辅料混合，然后经拌料、灭菌、冷却后制得食用菌培养基；再接种食用菌后进行栽培，实现厨余垃圾的处理再利用。本发明利用厨余垃圾，既能很好的解决厨余垃圾处理问题，又能节约能源，形成可持续发展的环保链，对我国能源问题、建设可持续发展社会做出贡献。
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公开(公告)号：CN109089732A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201810910174.X
申请日：2018-08-10
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种食用菌培养基及其制备方法与应用。本发明的制备方法包括以下步骤：将厨余垃圾分类后，将其中的营养物破碎、离心，去除水和油脂，添加木屑，得到含水率为40～50％的厨余垃圾原料；然后接种复合微生物发酵剂，再进行搅拌发酵，转速为40～60r/min，发酵温度为37～45℃，发酵物料湿度为40～50％，环境湿度为50～75％，发酵时间为10～20d，得到发酵产物；将发酵产物与木屑等辅料混合，然后经拌料、灭菌、冷却后制得食用菌培养基；再接种食用菌后进行栽培，实现厨余垃圾的处理再利用。本发明利用厨余垃圾，既能很好的解决厨余垃圾处理问题，又能节约能源，形成可持续发展的环保链，对我国能源问题、建设可持续发展社会做出贡献。
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