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公开(公告)号：CN110623138A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201910869577.9
申请日：2019-09-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23J3/14
Abstract: 本发明提供一种通过电化学处理及多酚多糖改性米糠蛋白制备抗氧化稳定油凝胶的方法。采用实验室自制电化学反应釜处理米糠蛋白后，使其结构舒展，蛋白柔性增加，再与儿茶素进行非共价结合制备单层乳液，增强其抗氧化性，与果胶进行进静电吸附作用制备抗氧化稳定的双层乳液，最后以双层乳液通过乳液模板的间接方式制备油凝胶。最终在电解时间120min、电流大小为4mA/cm2，儿茶素添加量为0.15％(w/w)，果胶添加量为0.2％(w/v)时，其油凝胶的油凝胶硬度、持油性和抗氧化性最好。本发明所要解决的关键问题是提供一种通过电化学处理及多酚多糖改性米糠蛋白制备抗氧化稳定油凝胶的方法。将制得的油凝胶可应用于不同的食品加工领域，尤其在人造奶油方向的应用可观。
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公开(公告)号：CN110463819A
公开(公告)日：2019-11-19
申请号：CN201910869564.1
申请日：2019-09-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23J3/14
Abstract: 本发明提供一种通过电解及糖醇化合物改性米糠蛋白功能性质的方法。本发明采用电解，与糖醇化合物结合对其米糠蛋白结构进行改性，对电流密度、电解时间、山梨醇溶液进行测定，最终确定出在电流密度为4.0mA/cm2、电解时间为120min、山梨醇溶液1:1(w/w)的比例混合时其蛋白的乳化活性及乳化稳定性提高30％，其疏水性降低20％。本发明所要解决的关键问题是采用电解技术结合糖醇化合物的作用对米糠蛋白进行改性，探究不同电解因素和糖醇化合物处理对米糠蛋白功能性质的影响，为开展米糠蛋白在食品加工中的应用范围提供理论指导。
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公开(公告)号：CN106978259A
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：CN201710282552.X
申请日：2017-04-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: C11B11/00
Abstract: 本发明公开了一种超临界CO2体系下氢化米糠蜡的方法，其特征是：在超临界CO2体系下，使用Pd/C作为催化剂对脱胶后的米糠蜡进行氢化处理，得到了米糠蜡氢化反应的最佳反应参数，米糠蜡中的中性油经氢化后，其氧化稳定性和可塑性提高，且部分色素经氢化后显色基团结构发生改变，使产品颜色变浅；在此条件下的该米糠蜡产品较常规的精制米糠蜡的制备时间缩短，且有效解决了溶剂残留和精制工序繁琐等问题，产品碘值为55I2g/100g，颜色为白色，理化性质均与精制米糠蜡相当，可代替精制米糠蜡在工业中的应用。
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公开(公告)号：CN118058228A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410150698.9
申请日：2024-02-02
Applicant: 东北农业大学
IPC: A01K67/02 , A23K50/75 , A23K20/111 , A23K20/163 , A23K20/28 , A23K20/142 , A23K20/147
Abstract: 本发明公开了一种增强鸡抗冷应激的养殖方法及饲料，属于鸡养殖技术领域，所述养殖方法包括环境适应和饲养适应过程，所述具体操作如下：将肉鸡在35℃的环境下喂养3天，降温至33℃喂养4天，然后降温3℃后以1℃/两天的速率降温喂养，当温度降至26℃时，以2℃/两天的速率降温至16℃时，恒温10天完成肉鸡环境适应过程；在进行环境适应过程中同时进行饲养适应，当饲养的温度降至16℃时，普通饲料喂养的同时每天添加一次抗冷应激饲料喂养，连续喂养直至温度骤降前，温度骤降后抗冷应激饲料喂养次数增至一天两次或一天三次，最少连续喂养1周后完成饲养适应，减小低温对鸡养殖业的影响。
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公开(公告)号：CN119620810A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411736657.4
申请日：2024-11-29
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种智慧农业云平台水肥控制方法，涉及农业种植技术领域。本发明通过实时监测单元能够实时监测农田环境信息，能够实现环境的温度、湿度和土壤状态的情况进行实时的监测，能够进行精准计算，能够避免各种元素间的拮抗反应，实现各种元素间的平衡，显著提高产量和品质，增强作物抵御恶劣天气的能力，同时达到节约用水，合理施肥的效果；在数据分析单元、数据处理单元和自动化控制单元的配合下能够综合判定种植作物的所需水、肥量，实现真正意义的按需求量方式对种植作物进行供水、供肥，实现种植作物在相应阶段最大限度的生长，从而实现系统化的智能精准管理，还能够避免了水资源的浪费及肥料运用不当引发的负面效应。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108142827A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201711291993.2
申请日：2017-12-08
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明的目的是提供一种改善发芽糙米吸水率和蒸煮品质的方法。糙米在稻谷研磨过程中保留了糊粉层、米糠层和胚芽，使其富含丰富的营养物质、矿物质、B族维生素和膳食纤维等。糙米发芽后其营养价值处于最佳状态，本文以发芽糙米为原料，通过超声辅助柠檬酸对发芽糙米进行浸泡处理，以不同处理温度为影响因素研究对发芽糙米的理化性质、质构特性和蒸煮感官品质的影响。结果表明，经过超声辅助柠檬酸处理，将发芽糙米的γ-氨基丁酸含量提高到35mg/100g，吸水率增加到1.5倍，最适蒸煮时间由39.6min缩短至31.9min，并将发芽糙米的硬度降低，弹性和咀嚼度随着处理温度的升高而增加，进而改善了发芽糙米的食用品质。
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公开(公告)号：CN118608973A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410802790.9
申请日：2024-06-20
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种制种田杂株识别方法及系统，涉及除杂技术领域，包括：根据株型株高数据集构建数字表面模型，并按照高程信息，分类出作物成熟期的成熟期数字表面模型，以及作物未生长时期的裸土期数字高程模型；将成熟期数字表面模型与裸土期数字高程模型相减，获得包含作物高度信息的作物冠层高度模型；将制种田划分多个区域，获取各区域的最大高度信息并求均值，将均值作为作物株高估算值；根据作物株高估算值从株型株高数据集中选出杂株株型株高数据；根据初步识别的制种田内杂株结合杂株株型株高数据，准确获取制种田内杂株。本发明能够不受地域的地形影响使得方法泛化性较强。
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公开(公告)号：CN108669453A
公开(公告)日：2018-10-19
申请号：CN201810479653.0
申请日：2018-05-18
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L7/143 , A23L33/165
CPC classification number: A23L7/143 , A23L33/165 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/1642
Abstract: 本发明提供了一种制备富锌强化大米的方法，本文以粳米加工副产品碎米为原料，使用乳酸锌作为锌强化剂，通过挤压法制备富锌强化大米。将碎米粉碎成80目，乳酸锌添加量为2.5％，采用响应面法考察物料含水量、螺杆转速及机筒温度对富锌强化大米质构特性的影响，在最终优化的物料水分含量为20％，螺杆转速80r/min，机筒温度为100℃的条件下，制得富锌强化大米硬度为1340.32g，粘着性0.76mj，弹性为0.78mm，咀嚼性为970.82mj，锌含量为470.0mg/kg。将其按1:10的比例添加到粳米中，米饭口感外观良好，锌含量为49.0mg/kg。
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公开(公告)号：CN108477307A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810082910.7
申请日：2018-01-29
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种制备小烛树蜡冷榨大豆油油脂凝胶的方法，主要原料为小烛树蜡、冷榨大豆油。油脂凝胶是以液态植物油为连续相的有机凝胶，是不含反式脂肪酸、饱和脂肪酸比较低、富含单/多不饱和脂肪酸的一种物质，能够替代传统由氢化方法制备得到塑性脂肪。通过研究得出制备小烛树蜡冷榨大豆油油脂凝胶的最佳条件为小烛树蜡质量分数6％、水浴温度100℃及冷却温度为10℃，此时油脂凝胶的持油性最大为93.8％、熔点最高为34.3℃、硬度最大为109g、固体脂肪含量最低为0.8％。本发明制备一种富含大豆磷脂的油脂凝胶油方法，不生成反式脂肪酸，为人造奶油的生产开辟一条更为健康的新道路。
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公开(公告)号：CN107904132A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201711475617.9
申请日：2017-12-29
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12J1/04
CPC classification number: C12J1/04
Abstract: 本发明提供一种百香果米醋的制备方法。百香果被称为水果中的VC(维生素)之王。在传统的米醋中加入百香果和中草药成分北虫草，最终酿制出一款具有独特醋香味并具有抗衰老、滋肺补肾、降血压等功效的新型食醋。所述制备方法包括：将百香果果汁与北虫草浸提液按6:1混合，然后经过糖化、液体酒精发酵和醋酸发酵工艺过程。在混合液:醪液(v:v)比为2.5:1，果酒酵母接种量为0.11％，发酵温度为33℃，发酵时间为76h，装液量为43mL，此时酿造的米醋总酸度为6.25％，符合期望的品质。
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