-
公开(公告)号：CN105331546A
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201510815335.3
申请日：2015-11-23
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明涉及一种富硒光滑假丝酵母菌株FXY-4及其培养方法和作为鱼饲料添加剂的应用，属于微生物技术领域。本发明是将泡菜汁样品稀释后涂布到YEPD培养基上培养，挑取出单菌落，然后用含Na2SeO3(终浓度为0.5g/L)的YEPD培养基进行富硒酵母菌筛选，再通过化学诱变方法获得，其分类命名为：光滑假丝酵母(Candida glabrata)FXY-4，已保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，其保藏编号为：CCTCC NO：M 2015664。本发明的光滑假丝酵母(Candida glabrata)FXY-4具有显著增强免疫、促生长的功能，并通过动物试验验证其对水产动物生长和健康具有促进作用，可将其作为添加剂直接应用于鱼饲料中。
-
公开(公告)号：CN114711428B
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202210375131.2
申请日：2022-04-11
Applicant: 湖北工业大学
IPC: A23L33/125 , A23L29/231 , A23L33/105 , A61K31/732 , A61P39/06 , A61P3/10 , A61K31/353
Abstract: 本发明公开了果胶ECG组合物在抑制胃肠道吡啶类衍生物形成中的应用，属于保健食品或药品领域。本发明发现果胶与ECG组合使用后能显著提升胃肠道中抑制吡啶类衍生物形成的效果，且两者组合的抗氧化能力显著强于单独的果胶或ECG。果胶与ECG或含果胶与ECG的组合物可用于制备抑制吡啶类衍生物形成或抗氧化或治疗、延缓或改善吡啶类衍生物相关疾病的保健食品或药品，在抗氧化、抗衰老、抗糖尿病等领域具有广泛的应用前景。
-
公开(公告)号：CN109810999B
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN201910182141.2
申请日：2019-03-11
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明属于可再生香料以及食品、化工原料生产领域，具体涉及一种利用微生物发酵生产橙花醇的方法。该方法是将橙花基焦磷酸合成酶和橙花醇合成酶基因在微生物中表达，以生产橙花醇。本发明实现了改造微生物直接合成橙花醇，不需要化学合成得到，减少了对环境的污染，是一种可再生的、低消耗的、环保的技术。通过微生物生产橙花醇可直接应用于工业生产。
-
公开(公告)号：CN114698845A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210375126.1
申请日：2022-04-11
Applicant: 湖北工业大学
IPC: A23L33/125 , A23L33/105 , A61K31/715 , A61P3/10 , A61P25/28 , A61P9/10 , A61P39/06 , A61K31/353
Abstract: 本发明公开了茯苓多糖EGC组合物在抑制胃肠道精氨嘧啶形成中的应用，属于保健食品或药品领域。本发明发现茯苓多糖与EGC组合使用后能显著提升胃肠道中抑制精氨嘧啶形成的效果，且两者组合的抗氧化能力显著强于单独的茯苓多糖或EGC。茯苓多糖与EGC或含茯苓多糖与EGC的组合物可用于制备抑制精氨嘧啶形成或抗氧化或治疗、延缓或改善精氨嘧啶相关疾病的保健食品或药品，在抗氧化、抗衰老、抗糖尿病等领域具有广泛的应用前景。
-
公开(公告)号：CN114698844A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210373469.4
申请日：2022-04-11
Applicant: 湖北工业大学
IPC: A23L33/125 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了壳聚糖原花青素组合物在抑制胃肠道戊糖素形成中的应用，属于保健食品或药品领域。本发明发现壳聚糖与原花青素组合使用后能显著提升胃肠道中抑制戊糖素形成的效果，且两者组合的抗氧化能力显著强于单独的壳聚糖或原花青素。壳聚糖与原花青素或含壳聚糖与原花青素的组合物可用于制备抑制戊糖素形成或抗氧化或治疗、延缓或改善戊糖素相关疾病的保健食品或药品，在抗氧化、抗衰老、抗糖尿病领域具有广泛的应用前景。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108651854B
公开(公告)日：2021-09-03
申请号：CN201810413968.5
申请日：2018-05-03
Applicant: 湖北工业大学
IPC: A23L11/50 , A23L11/30 , A23L33/105
Abstract: 本发明涉及一种低AGEs黄豆酱的制备方法，具体操作步骤如下：选取优质黄豆浸泡，发胀后加入儿茶素粉末蒸煮。黄豆冷却后与面粉混匀发酵，晒干后加入食盐，生姜，小茴香，橘皮，儿茶素粉末和乳酸菌混匀、翻缸。放入酱坯后封口，经过日晒后得到成品。本发明在黄豆酱制作过程中加入儿茶素，儿茶素是天然的抗氧化剂，能减少其晚期糖基化终末产物的生成，乳酸菌使儿茶素分解进一步增强抗氧化性。本发明工艺简单、生产成本低，黄豆酱营养价值高，色泽、滋味、香气好，大幅减少AGEs含量。
-
公开(公告)号：CN108685027B
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN201810414238.7
申请日：2018-05-03
Applicant: 湖北工业大学
IPC: A23L11/50 , A23L33/105 , A23L33/135
Abstract: 本发明涉及一种低AGEs豆瓣酱的制备方法，具体操作步骤如下：选取优质大豆洗净浸泡、发胀后滤水再加入葡萄籽原花青素溶液蒸煮，冷却后与面粉混匀发酵，然后加入盐和水以及葡萄籽原花青素溶液和乳酸菌，最终使豆瓣酱形成适宜的颜色与风味。本发明在豆瓣酱制作过程中加入葡萄籽原花青素和乳酸菌，能减少其晚期糖基化终产物的生成，乳酸菌使原花青素分解进一步增强抗氧化性。本发明工艺简单、生产成本低，豆瓣酱营养价值高，色泽、滋味、香气好，大幅减少AGEs含量。
-
公开(公告)号：CN111000225A
公开(公告)日：2020-04-14
申请号：CN201911353987.4
申请日：2019-12-24
Applicant: 湖北工业大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/10 , A23L19/10 , A23L17/50 , A23L17/00 , A23L5/20 , A23L29/00 , A23L17/60 , A23L5/30
Abstract: 本发明公开了一种富含牛磺酸的速溶膳食纤维葛根红薯粉及其制备方法，具体如下：取红薯皮渣、葛根皮渣与蛤蜊、紫菜混合打浆，加淀粉酶、复合蛋白酶，酶解，灭酶；接种乳酸菌和盐单胞菌进行发酵，超声清洗，真空冷冻干燥并添加食品级沸石粉，得到速溶粉。本发明结合了海洋动物产品与果蔬皮渣，通过酶解、生物发酵技术使得风味得到改善，富含蛋白的海洋产品经过发酵，促进原料功能的释放，较好的改善了产品冲泡性能，解决了现有技术中膳食纤维粉成分单一、原料加工不彻底、冲调性能不好且不稳定的问题。
-
公开(公告)号：CN105567496B
公开(公告)日：2019-10-08
申请号：CN201610084153.8
申请日：2016-02-06
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明涉及一种金色虫草莲子稠酒，是用下述方法制备的，剥皮鲜莲子，清洗，常压蒸煮后冷却；放带夹层的塑料池中压实密封保温；将莲子加水磨浆，得莲子浆液，加淀粉酶、纤维素酶和半纤维素酶保温酶解，板框压滤得莲子汁；莲子汁中加葡萄糖、酵母膏等营养素，灭菌，接种虫草菌种子液培养数日得虫草菌丝体发酵液；加白砂糖调糖度，加乳酸菌种子液，高活干酵母，厌氧发酵后，过滤、澄清、加入魔芋低聚糖调配，过滤菌膜杀菌，得虫草莲子稠酒。本发明配方合理，颜色金黄、口感黏稠滑润，酯香浓郁，有提高人体免疫能力等功效。稠酒中虫草多糖含量>0.4g/100mL，虫草素含量>0.05g/100mL，粘度>200mPa·s。
-
公开(公告)号：CN110169536A
公开(公告)日：2019-08-27
申请号：CN201910322319.9
申请日：2019-04-22
Applicant: 湖北工业大学
IPC: A23L7/117 , A23L33/105 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种富含齐墩果酸风味低脂云片糕及其制备方法，属于食品加工领域。本发明将木通的根茎、果经低温胶体磨反复磨浆、压榨过滤制得富含齐墩果酸风味低脂浆液，并将其替代传统云片糕中的油脂，这样即保持了传统云片糕质地绵软滋润、口感香甜可口等特点；又赋予云片糕齐墩果酸风味，可增强食欲、疏肝健脾和增强人体免疫力等。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
221
records
(took 0.025 seconds)
