一种磷饥饿培养提高酵母细胞胞内海藻糖的方法

    公开(公告)号:CN105695349A

    公开(公告)日:2016-06-22

    申请号:CN201610234433.2

    申请日:2016-04-15

    CPC classification number: C12N1/16 C12P19/12

    Abstract: 本发明公开了一种磷饥饿培养提高酵母细胞胞内海藻糖的培养方法,属于微生物发酵领域。该方法以糖蜜为碳源,在初始培养基培养酵母细胞,增加细胞生物量,当酵母细胞达到一定生物量后,转移到无磷培养基中或者按照一定比例流加碳源、氮源,但不加磷源,进行磷饥饿培养,以此在增加细胞生物量180克/升以上的同时,大幅提高酵母细胞内海藻糖的积累量,积累量可达13%以上。该方法工艺简单、操作容易、生产周期短、生产成本低,酵母海藻糖含量高可提高其制备活性干酵母的耐储存特性。

    食品和餐饮具中单增李斯特菌快速检测冷水凝胶试纸片及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN105349611A

    公开(公告)日:2016-02-24

    申请号:CN201510824062.9

    申请日:2015-11-24

    Abstract: 本发明涉及一种食品和餐饮具中单增李斯特菌快速检测冷水凝胶试纸片及其制备方法与应用,属于微生物安全检验检测技术领域。本发明利用冷水凝胶以层析滤纸为载体,将培养基成分、显色剂和冷水凝胶混合,均匀地负载到层析滤纸上,样品可均匀分布于冷水凝胶,在其表面形成鲜明的菌落特征,使单增李斯特菌实现快速准确定性、定量检测。且本发明以新型化合物(2R,3S,4R,5R,6R)-1,2,3,4,5-五羟基环己基-(2-硝基-4-氟苯基)磷酸酯为显色剂,与传统单增李斯特菌显色培养基相比较,其反应的灵敏度和特异性大大优于传统培养基,且耐辐照,化学稳定性更强。另外,本发明制得的试纸片成本低廉,操作方法简便,简化到一步法即可完成,且检测时间只需24~36h。

    一种高耐盐鲁氏接合酵母

    公开(公告)号:CN103589651B

    公开(公告)日:2015-08-19

    申请号:CN201310362802.2

    申请日:2013-08-20

    Inventor: 陈雄 代俊 王志

    Abstract: 本发明公开了一种高耐盐鲁氏接合酵母A(Zygosaccharomyces rouxii A)菌株,其保藏编号为CCTCC NO:M2013310。该菌株具有高耐盐特性、较好的生长稳定性、能产生较浓郁的醇厚与酯香风味的特征,可用于高盐稀态酱油酿造,缩短发酵周期,提高酱油风味与品质。

    食品和餐饮具中单增李斯特菌快速检测冷水凝胶试纸片及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN105349611B

    公开(公告)日:2020-04-10

    申请号:CN201510824062.9

    申请日:2015-11-24

    Abstract: 本发明涉及一种食品和餐饮具中单增李斯特菌快速检测冷水凝胶试纸片及其制备方法与应用,属于微生物安全检验检测技术领域。本发明利用冷水凝胶以层析滤纸为载体,将培养基成分、显色剂和冷水凝胶混合,均匀地负载到层析滤纸上,样品可均匀分布于冷水凝胶,在其表面形成鲜明的菌落特征,使单增李斯特菌实现快速准确定性、定量检测。且本专利以新型化合物(2R,3S,4R,5R,6R)‑1,2,3,4,5‑五羟基环己基‑(2‑硝基‑4‑氟苯基)磷酸酯为显色剂,与传统单增李斯特菌显色培养基相比较,其反应的灵敏度和特异性大大优于传统培养基,且耐辐照,化学稳定性更强。另外,本发明制得的试纸片成本低廉,操作方法简便,简化到一步法即可完成,且检测时间只需24~36h。

    一株米曲霉菌株及其产生的蛋白酶应用于酵母抽提物生产

    公开(公告)号:CN105950481B

    公开(公告)日:2019-05-03

    申请号:CN201610371279.3

    申请日:2016-05-30

    Abstract: 本发明涉及一株高产蛋白酶米曲霉菌株及其产生的蛋白酶在酵母抽提物生产中的应用,属于微生物技术领域。所述的米曲霉Aspergillus oryzae HGD12菌株已于2016年05月03日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号:CCTCC NO:M 2016243,该米曲霉HGD12菌株高产蛋白酶,其酸性蛋白酶活大于1000 U/g,碱性蛋白酶活大于10000 U/g,中性蛋白酶活大于9000 U/g。将米曲霉HGD12菌株产蛋白酶用于面包酵母生产酵母抽提物,可明显增加酵母抽提物产品中鲜味氨基酸含量,其中谷氨酸含量大于6.5%、天冬氨酸含量大于3.0%、丙氨酸含量大于5.0%、甘氨酸含量大于1.0%,可明显改善酵母抽提物的调味功能。

    食品和餐饮具中大肠菌群快速检测纸片的制备与应用

    公开(公告)号:CN104611403B

    公开(公告)日:2016-08-24

    申请号:CN201410786801.5

    申请日:2014-12-18

    Abstract: 本发明提供了一种对大肠菌群的快速检测冷水凝胶纸片,该检测纸片是一种专门用于食品、餐饮具中快速检测大肠菌群数量的卫生检验产品。通过对培养基成分与冷水凝胶成分的合理配比、科学的工艺生产和适宜的包装,使产品成本低廉,操作方法简便易行,检测步骤简捷快速,使繁琐的试管法发酵培养和理化试验简化到一步法即可完成,而且灵敏度好、特异性强、结果准确,与国标方法符合率高;同时在培养基中加入抑菌物质,可减少其他微生物生物的干扰。使用该检测纸片可使大肠菌群的检测达到快速准确、定性、定量的分析,适用于食品和餐饮具中大肠菌群的快速检测。

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