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公开(公告)号：CN103330001A
公开(公告)日：2013-10-02
申请号：CN201310214603.7
申请日：2013-05-25
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌发酵豆乳的制备方法，该制备方法包括以下步骤：按普通豆乳加工方式制备豆乳；接种鼠李糖乳杆菌工作发酵剂；恒温发酵、搅拌、冷却；冷藏包装成品。本发明提供的鼠李糖乳杆菌发酵豆乳可以用于预防和缓解酒精性肝损伤，无其它毒副作用，不会对肝脏造成二次损伤，可以直接饮用；此外，本发明提供的鼠李糖乳杆菌发酵豆乳的制备方法成本低，操作简单，具有良好的发展前景。
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公开(公告)号：CN117510890A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311477388.X
申请日：2023-11-08
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种逐步提取高纯度不溶性膳食纤维中单组分的方法，属于化学分离提取技术领域，该方法具体包括:(1)木质素的提取：将低共熔溶剂与高纯度不溶性膳食纤维于高温反应，过滤得滤液和沉淀一，再对滤液依次浓缩、静置、洗涤、干燥得到木质素；(2)半纤维素的提取：向所述沉淀一加入丙酮进行搅拌离心得到沉淀二；再向所述沉淀二中加入碱液，搅拌静置，得到沉淀三和上清液；将所述上清液再依次进行醇沉、冻干，得到半纤维素；(3)纤维素的提取：将所述沉淀三进行洗涤、冻干得到纤维素；通过上述方法，可以实现不溶性膳食纤维中单组分的逐步提取，且纯度较高；另采用的原料价格低廉，还可实现废弃物高值化利用，减少资源浪费。
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公开(公告)号：CN114805877A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210525365.0
申请日：2022-05-13
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种分离蛋白在制备高成膜性食品包装的应用，包括以下步骤：步骤一、制备不同β‑伴大豆球蛋白组成的大豆分离蛋白，选择颗粒饱满、色泽光鲜均匀的大豆，标记为C号，C号大豆经脱皮机去皮处理，然后用粉碎机将其粉碎成粉末后过60目筛；本发明具有低含量的α'亚基可以降低薄膜的光学透射率，提升它的阻隔效果，并且不同亚基组成的薄膜都是呈现半透明状，因此在透明食品包装中的应用潜力巨大，通过实验表明，较低的α′亚基缺失有助于形成高性能薄膜，且较低的α′亚基为进一步实现专用高成膜性产品的工业化生产提供了理论指导。
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公开(公告)号：CN112767996A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202110050624.4
申请日：2021-01-14
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种辅助判定高凝胶性大豆分离蛋白数学模型，并公开了上述数学模型的建立方法，包括以下步骤：对大豆分离蛋白进行SDS‑PAGE电泳分析、确定其蛋白组成，使用灰度扫描定量各蛋白亚基含量，建立各蛋白亚基含量与SPI凝胶值的多元线性回归方程，即得到数学模型。本发明首次将大豆蛋白的凝胶性与蛋白亚基含量使用统计学手段进行分析，并建立数学模型，结果表明α和A3B4亚基百分含量的增加会直接提升对应SPI的凝胶性。通过本发明提供的数学模型对SPI凝胶性的判定，无需对SPI进行其他处理，无需制备凝胶或相关产品，在判定时无需使用专业加工设备，简化了判定步骤，且本发明提供的数学模型经过验证，判定结果准确。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112022906A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202010885922.0
申请日：2020-08-28
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明提供了一种荞麦壳非黄酮物质的制备方法，它包括：热水提取荞麦壳，得到BHE溶液；用D101大孔树脂吸附，用乙醇洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥，获得D101大孔树脂精制物；溶于15~20mL水，得到PBHE溶液，用AB-8型大孔树脂吸附；以水冲洗；用洗脱剂洗脱，收集洗脱液，浓缩，干燥；重新溶于水，静置，过滤，除去不溶性杂质，将溶液加入到萃取装置中；加入有机溶剂，立即充分振荡，静置，分液，保留水层组分；浓缩，冷冻干燥，得到荞麦壳非黄酮物质；本发明优点：荞麦壳非黄酮物质具有较强的自由基清除活性和总抗氧化能力，对H2O2诱导的HepG2细胞氧化损伤有明显的细胞保护作用；具有抗糖尿病活性。
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公开(公告)号：CN107006862B
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN201710212540.X
申请日：2017-04-01
IPC: A23L33/125 , A61K35/60 , A23L17/00 , A61P19/10 , A61K31/715 , A61K31/59 , A61K35/65
Abstract: 本发明公开了一种以林蛙骨为原料增强骨密度的保健品及其制备方法，其中，制备方法包括以下步骤：(1)采用碱性蛋白酶对林蛙骨进行酶解，加酶量2.6wt％，料液体积比1：30，温度45℃，时间4.5h，酶解结束后对溶液依次进行灭酶、除蛋白、醇沉过夜处理，最后收集醇沉淀样品干燥，即得到林蛙骨多糖；(2)鳕鱼取骨粉碎得鳕鱼骨粉；(3)将林蛙骨多糖、鳕鱼骨、维生素D以30000：10000：1的质量比混合均匀。本发明的有益之处在于：(1)采用酶解法对林蛙骨多糖进行提取，提取条件温和，提取率高，对主要成分的破坏少，富含CABP因子和维生素D的活性前体，且提取物纯天然，增强骨密度功能显著；(2)林蛙骨多糖与鳕鱼骨复合配方能够促进钙的吸收。
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公开(公告)号：CN111449202A
公开(公告)日：2020-07-28
申请号：CN202010258009.8
申请日：2020-04-03
Applicant: 吉林农业大学 , 广东澳思瑞雅健康美容生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了大豆不溶性膳食纤维，它是由下述方法制备的，它包括：取大豆经过脱皮、脱脂，提取分离蛋白，得湿豆渣；挤压脱水；淀粉水解；蛋白酶水解，水洗，过滤，冻干，得大豆不溶性膳食纤维。通过动物实验，得到的结果说明：1）长期摄入HCIDF能有效预防高脂饮食引起的小鼠体重增加；2）摄入大豆不溶性膳食纤维，可以调节血清TC、TG、LDL和HDL水平，对高脂饮食引起的血清脂质代谢紊乱具有积极预防作用；3）摄入大豆不溶性膳食纤维可减少腹部和肾周脂肪重量，减少小鼠肝损伤；4）大豆不溶性膳食纤维（HCIDF）可以通过调控与脂肪代谢相关的基因表达水平来预防小鼠由高脂饮食引起的肥胖。
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公开(公告)号：CN111269850A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010064690.2
申请日：2020-01-20
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C12N1/20 , A23C11/10 , A23L2/39 , A23L33/135 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一株戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus PP04，它的保藏编号为CCTCC No:M 2019082；一种发酵豆乳，制备方法：1）菌株的活化；2）菌种的驯化：将戊糖片球菌PP04、嗜热链球菌及保加利亚乳杆菌分别接种于脱脂乳与豆乳的混合培养液中，40~45℃下驯化；3）发酵剂的制备：将驯化后菌种按1~10%的接种量分别接种于豆乳中，40~45℃下培养，得到3种母发酵剂；4）发酵豆乳的制备：将3种母发酵剂按一定比例混合，接种于豆乳中，发酵3~7h；本发明用平板涂布计数法记录戊糖片球菌PP04对Caco-2细胞的黏附率为79.06%，计数比革兰氏染色法更准确。
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公开(公告)号：CN110628710A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201910813854.4
申请日：2019-08-30
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C12N5/077
Abstract: 本发明公开了一种荞麦壳黄酮在诱导前脂肪细胞分化的应用，它包括：1）将前脂肪细胞接种、培养；待前脂肪细胞完全汇合，继续接触抑制2天；2）将细胞吸出，在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天，再在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天，所述的荞麦壳黄酮终浓度为10~100µg/mL；3）用含有10%FBS的完全培养基继续培养，每隔2天更换一次培养基，至90%细胞呈现脂肪细胞表型，结束培养；以本发明方法诱导细胞分化，时间6~8天；优点在于：1）在罗格列酮协同作用下，荞麦壳黄酮能够明显加速细胞分化进程，前脂肪细胞分化率明显比单一加入荞麦壳黄酮和罗格列酮的高；2）缩短了前脂肪细胞诱导分化的时间。
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