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公开(公告)号：CN117099902A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202311256633.4
申请日：2023-09-27
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省烧锅豆制品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种低GI值核桃馒头及其制备方法，以小麦粉和豆渣为主要原料，先加入大豆纤维改性剂(马克斯克鲁维酵母复合物)改性湿豆渣，在改性基础上，再由面包酵母和复合醒发剂发酵改性后的豆渣和小麦粉，通过两段式发酵工艺后加工而成。本发明馒头含有大量改性大豆膳食纤维，可以减少热量摄入，降低餐后血糖的升糖指数；以及对身体有益的各种辅料，增多了口感层次，提高了营养和产品品质；二次醒发则使产品更蓬松、更富有弹性，口感更好。通过以上成分和工艺的协同作用，可以降低餐后血糖的升糖指数，提高产品的营养和品质，并改善因缺少膳食纤维而导致的便秘、肥胖等疾病，具有较好的社会效益和经济效益。
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公开(公告)号：CN117099901A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202311134832.8
申请日：2023-09-05
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省烧锅豆制品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种香菇馒头及其制备方法，以小麦粉和豆渣为主要原料，先加入大豆纤维改性剂(马克斯克鲁维酵母复合物)改性湿豆渣，在改性基础上，再由面包酵母和复合醒发剂发酵改性后的豆渣和小麦粉，通过两段式发酵工艺后加工而成。本发明馒头含有大量改性大豆膳食纤维，可以减少热量摄入，降低餐后血糖的升糖指数；以及对身体有益的各种辅料，增多了口感层次，提高了营养和产品品质；二次醒发则使产品更蓬松、更富有弹性，口感更好。通过以上成分和工艺的协同作用，可以降低餐后血糖的升糖指数，提高产品的营养和品质，并改善因缺少膳食纤维而导致的便秘、肥胖等疾病，具有较好的社会效益和经济效益。
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公开(公告)号：CN104523897B
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201410759842.5
申请日：2014-12-12
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A61K36/736 , A61P1/12 , A61K35/744 , A61K33/06
Abstract: 本发明公开了一种治疗仔猪腹泻的灌肠药物组合物，它的重量组份为：羊蹄草40‑60份、大血藤40‑60份、穿心莲40‑60份、凤尾草30‑50份、地锦草30‑50份、仙鹤草30‑50份、白头翁30‑50份、葛根30‑50份、白术30‑50份、千里光20‑40份、车前子20‑40份、黄连15‑25份、乌梅15‑25份、思密达3‑5份、乳酸菌素片3‑5份；上述药物经有机组合，辩证配伍和相互辅佐，增强了该方清热燥湿止泻的功效，从而达到治愈仔猪腹泻的目的。通过本方灌肠治疗仔猪腹泻的治愈率90.23%，有效率98.70%。采用本发明的制备方法制得的药物组合物效果更加明显。
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公开(公告)号：CN103070960B
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201310040197.7
申请日：2013-02-01
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A61K36/756 , A61P33/14 , A61K31/60 , A61K33/36
Abstract: 本发明公开了一种治疗马属动物螨病的外用药物搽剂及其制备方法。它的重量组份为：土槿皮30-50份、木槿皮20-40份、土大黄20-40份、苦参20-40份、皂刺20-40份、蛇床子20-40份、椿皮20-40份、黄柏15-25份、白芷15-25份、雄黄15-25份、硫磺15-25份、儿茶15-25份、水杨酸粉5-15份；经有机组合，辩证配伍和相互辅佐，增强了该方清热祛风，除螨止痒的功效，从而达到治愈马属动物螨病的目的；采用本发明一种治疗马属动物螨病的外用药物搽剂具有成本低、制备容易，无毒副作用、且疗效显著。临床实践证明，该药的治愈率96%，有效率100%。
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公开(公告)号：CN103251027A
公开(公告)日：2013-08-21
申请号：CN201310130810.4
申请日：2013-04-10
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种肉末木耳豆干酱及制备方法，所述肉末木耳豆干酱主料为：豆干、肉末、木耳比例依次为：200∶100∶100；辅料为：豆瓣辣酱、花椒大料粉、酱油、香葱、圆葱、姜、盐、味精，比例依次为60∶2∶10∶10∶25∶6∶4∶1。本发明在制作豆干的过程中，采用高剪切超微化处理，在高转速匀浆条件下，完成乳化过程，提高蛋白凝胶性，增强豆干韧性，保证了豆干的营养成分不被破坏。并以此为材料制作一种肉末木耳豆干酱，口感好、风味佳、营养价值和经济价值高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103229850A
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201310130808.7
申请日：2013-04-10
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明公开了一种山药豆干及其制备方法，包括下列步骤：将大豆经过清洗、浸泡、并加入至由山药与水混合的山药汁进行磨浆，再经过过滤、煮浆、第一次冷却、点浆、保温凝固、划脑、泼片沥水、压榨、脱布切片、卤制、烘烤、第二次冷却、真空包装、杀菌、第三次冷却并最终成品。山药豆干作为豆制品行列的一个新品种，与市售的风味豆干相比较不仅具有独特的风味、质地细腻、切而不散、富有弹性等好的品质，同时具有良好的营养价值与养生保健，具有重要的应用价值和发展前景。
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公开(公告)号：CN103229849A
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201310130807.2
申请日：2013-04-10
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明公开了一种紫苏豆干及其制备方法，包括下列步骤：将大豆经过清洗、浸泡、并加入紫苏汁进行磨浆、煮浆、冷却、点浆、保温凝固、划脑、成形、压榨、脱布切片、卤制、烘干、冷却、真空包装、杀菌、冷却并最终成品。其中，最终制备的紫苏豆干呈淡黄色，色泽光亮、表面光滑、弹性好，口感爽口，充满紫苏的清香。作为高营养的保健、食疗食品越来越受到人们的重视。因此，消费休闲化的导向作用使得行业前景无可限量。
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公开(公告)号：CN102178768A
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：CN201110090176.7
申请日：2011-04-12
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A61K36/752 , A61P1/12
Abstract: 本发明提供了一种治疗马湿热泄泻的中药组合物，它的重量组份为：银花、黄芩、黄连、白头翁、马齿笕、白术(炒)、白芍(炒)、茯苓、车前、葛根、木香、陈皮、炙甘草组成，上述药物经有机组合，辩证配伍和相互辅佐，增强了该方清热燥湿止泻的功效，从而达到治愈马湿热泄泻的目的，治愈率83.93％，有效率100％。采用本发明的制备方法制得的中药汤剂效果更加明显。
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公开(公告)号：CN117322442A
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202311425788.6
申请日：2023-10-31
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省烧锅豆制品有限公司
IPC: A21D2/36 , A21D2/18 , A21D8/04 , A21D13/06 , A21D13/062
Abstract: 本发明公开了一种马克斯克鲁维酵母改性大豆膳食纤维低GI值烤馒头及其制备方法，以小麦粉和豆渣为主要原料，先加入大豆纤维改性剂(马克斯克鲁维酵母复合物)改性湿豆渣，在改性基础上，再由面包酵母和复合醒发剂发酵改性后的豆渣和小麦粉，通过两段式发酵工艺后加工而成。本发明馒头含有大量改性大豆膳食纤维，可以减少热量摄入，降低餐后血糖的升糖指数；以及对身体有益的各种辅料，增多了口感层次，提高了营养和产品品质；二次醒发则使产品更蓬松、更富有弹性，口感更好。通过以上成分和工艺的协同作用，可以降低餐后血糖的升糖指数，提高产品的营养和品质，并改善因缺少膳食纤维而导致的便秘、肥胖等疾病，具有较好的社会效益和经济效益。
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公开(公告)号：CN117099903A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202311258790.9
申请日：2023-09-27
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省烧锅豆制品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种低GI值松仁馒头及其制备方法，以小麦粉和豆渣为主要原料，先加入大豆纤维改性剂(马克斯克鲁维酵母复合物)改性湿豆渣，在改性基础上，再由面包酵母和复合醒发剂发酵改性后的豆渣和小麦粉，通过两段式发酵工艺后加工而成。本发明馒头含有大量改性大豆膳食纤维，可以减少热量摄入，降低餐后血糖的升糖指数；以及对身体有益的各种辅料，增多了口感层次，提高了营养和产品品质；二次醒发则使产品更蓬松、更富有弹性，口感更好。通过以上成分和工艺的协同作用，可以降低餐后血糖的升糖指数，提高产品的营养和品质，并改善因缺少膳食纤维而导致的便秘、肥胖等疾病，具有较好的社会效益和经济效益。
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