公开(公告)号：CN119453406A

公开(公告)日：2025-02-18

申请号：CN202411922777.3

申请日：2024-12-25

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 于寒松 ,  潘美伊 ,  景文丹 ,  杨彪 ,  刘远博 ,  李昊远 ,  陈健

IPC: A23L11/65 ,  A23L33/105 ,  A23L33/165

Abstract: 本发明属于豆浆制作技术领域，更具体的，涉及一种促消化豆浆及其制备方法。本发明通过将黄豆经浸泡、磨浆、过滤和煮浆后得到熟豆浆；在熟豆浆中加入白砂糖、羧甲基纤维素钠和单甘脂混合均匀，随后依次加入功能性提取液和柠檬酸，混匀，制备得到促消化豆浆，本发明制得的促消化豆浆具有理气健脾的功效，可显著提高饮用后体内血清中SP物质、胃泌素和胃动素含量和小肠推进率，降低胃残留率，具有显著的促消化功能，适合消化功能较弱的群体饮用。

公开(公告)号：CN117510890A

公开(公告)日：2024-02-06

申请号：CN202311477388.X

申请日：2023-11-08

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 于寒松 ,  王珺瑶 ,  景文丹 ,  南雨奇 ,  王赛男 ,  潘美伊 ,  于子越 ,  杨彪

IPC: C08H7/00 ,  C08B37/14 ,  D21C5/00 ,  A23L33/21 ,  A23L33/24

Abstract: 本发明公开了一种逐步提取高纯度不溶性膳食纤维中单组分的方法，属于化学分离提取技术领域，该方法具体包括:(1)木质素的提取：将低共熔溶剂与高纯度不溶性膳食纤维于高温反应，过滤得滤液和沉淀一，再对滤液依次浓缩、静置、洗涤、干燥得到木质素；(2)半纤维素的提取：向所述沉淀一加入丙酮进行搅拌离心得到沉淀二；再向所述沉淀二中加入碱液，搅拌静置，得到沉淀三和上清液；将所述上清液再依次进行醇沉、冻干，得到半纤维素；(3)纤维素的提取：将所述沉淀三进行洗涤、冻干得到纤维素；通过上述方法，可以实现不溶性膳食纤维中单组分的逐步提取，且纯度较高；另采用的原料价格低廉，还可实现废弃物高值化利用，减少资源浪费。

公开(公告)号：CN119423261A

公开(公告)日：2025-02-14

申请号：CN202411922630.4

申请日：2024-12-25

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 于寒松 ,  潘美伊 ,  景文丹 ,  孙珠 ,  南雨奇 ,  王珺瑶 ,  刘斌

IPC: A23L11/60 ,  A23L33/105 ,  A23L11/65 ,  A23L33/165

Abstract: 本发明公开了一种高钙促消化豆浆及其制作方法，属于豆浆加工技术领域，一种高钙促消化豆浆的制作方法，包括以下步骤：将甜味剂、稳定剂和乳化剂混匀后加入熟豆浆中，再次混匀，加入乳钙，搅拌均匀后，控制所得混合溶液温度，在所述温度下加入山楂提取液，搅拌均匀后，加入柠檬酸，制备得到所述高钙促消化豆浆。本发明提供的高钙促消化豆浆包括原豆浆、乳钙以及山楂提取液。通过添加乳钙增加豆浆中的钙含量，并且通过复合调配与低温技术解决了乳钙易沉淀的问题，使得该高钙促消化豆浆在4℃条件下可贮存12天。本发明制备的高钙促消化豆浆可显著提高功能性消化不良小鼠血清内SP物质、胃泌素和胃动素水平，降低小鼠胃残留率，提高小鼠小肠推进率，具有显著的促进消化吸收的作用。饮用本发明制备的高钙促消化豆浆可显著提高缺钙小鼠血清中钙含量、骨骼中钙含量、骨密度、股骨指数、钙吸收率和钙储留率，降低血清中碱性磷酸酶含量，具有显著的补钙功效。