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公开(公告)号：CN104316473A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410603316.X
申请日：2014-10-28
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于高光谱图像对鸡种蛋孵化早期胚胎性别鉴定的方法，属于家禽繁殖行业的无损检测技术。通过高光谱成像仪，获取鸡胚胎孵化第10天的透射高光谱图像，分析雄性胚胎和雌性胚胎的光谱响应的差异，提取600-900nm波长范围的光谱值作为神经网络的输入值，判断出鸡胚胎的性别。本方法可以实现对鸡胚胎性别的准确识别，代替孵化后的人工检测，降低家禽生产行业的成本，提高生产效率。
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公开(公告)号：CN104280349A
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：CN201410603264.6
申请日：2014-10-28
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/27
Abstract: 本发明涉及一种基于高光谱图像对白萝卜糠心鉴定的方法，属于农产品贮藏与加工行业的无损检测技术。通过高光谱成像仪，获取白萝卜贮藏过程中的透射高光谱图像，分析正常白萝卜和糠心白萝卜的光谱响应的差异，提取400-1000nm波长范围的光谱值作为神经网络的输入值，判断出白萝卜是否糠心。本方法可以实现对白萝卜糠心的准确识别，代替人工破坏性检测，有效避免不合格产品流向市场，提高白萝卜食用、加工利用率，促进萝卜深加工业发展，为高光谱技术应用于农产品领域提供借鉴。
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公开(公告)号：CN103392792A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310322132.1
申请日：2013-07-29
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高草莓采后贮藏性的生物防治方法。分别配制105～108CFU/mL葡萄有孢汉逊酵母菌悬液及季也蒙毕赤酵母菌悬液，按等浓度等体积复配成105—108CFU/mL复合拮抗酵母菌悬液；用复合拮抗酵母菌悬液分别对草莓果实在采摘前1-7天进行喷施处理；采摘后进行贮藏，条件为2℃，90%-95%RH；或常温销售。该方法对人体无毒副作用、延长草莓贮藏期及货架期的生物防治方法，利用复合拮抗酵母菌对草莓进行田间喷施处理，能使贮藏期内的草莓保持较好品质，同时显著提高草莓商品率和相关抗病防御酶活性，降低腐烂率。
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公开(公告)号：CN101073339B
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN200710024473.5
申请日：2007-06-19
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明是一种苹果采后贮藏保鲜的复合热处理方法，属于食品储藏加工领域。用于苹果果实采后贮运过程中品质的保持和病害的控制，以延长产品的贮运期或者提高贮藏后品质。该技术采用热空气处理后壳聚糖涂膜的复合热处理方法，将经过初步筛选的新鲜果实套袋放置于38℃的热空气环境中处理4天，强制通风冷却至室温，随后浸入1％壳聚糖溶液中2分钟，取出晾干，处理后果实在低温下冷藏。与单独热空气处理相比较，该复合热处理一方面能完全控制病害的发生，同时还能提高果实的硬度、减少果皮的黄化和可滴定酸的下降，作用效果明显优于单独热空气处理。本发明不使用任何化学保鲜剂，可确保果实食用的安全性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101672839A
公开(公告)日：2010-03-17
申请号：CN200910035359.1
申请日：2009-09-25
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于计算机视觉的种蛋孵化品质检测装置和方法，属于农产品检测技术领域。由CCD摄像头，光室，载物台，光源，图像采集卡和计算机组成，其采用CCD摄像头采集鸡蛋的透视图像，经图像采集卡传入到计算机中，对图像进行处理提取颜色特征参数，根据鸡蛋孵化品质的贝叶斯判别模型，对鸡蛋受精与否进行判别。本发明应用计算机视觉的方法检测种蛋的孵化品质，可以减少劳动强度和人为主观因素的干扰，其结果更客观、准确。试验证明，本发明方法对种蛋孵化品质的检测，白壳种蛋在第6天的检测准确率达100％，对模型验证的准确率达100％；褐壳种蛋在第6天的检测准确率达97.1％，对模型验证的准确率达100％。
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公开(公告)号：CN1804620A
公开(公告)日：2006-07-19
申请号：CN200510134902.5
申请日：2005-12-30
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种针对禽蛋表面品质的无损检测方法和装置。其采用3个CCD摄像头拍摄禽蛋的表面图像，经图像采集卡并传入计算机，然后利用弹性敲击棒冲击蛋壳的表面，经声级计，A/D转换卡将声音信号传入计算机，计算机模拟人的大脑的视觉和听觉功能，对数据进行融合和模式识别处理。根据计算机视觉系统采集的图像信息和声学检测系统采集的声音信号，参照建立的专家判别数据库，由计算机内的软件判断禽蛋的表面品质(裂纹、污斑、畸形等)。其可以通过对图像信息和声音信号的分析实现对人眼的扩展和解放，将禽蛋的破损、污斑、畸形等的视觉信息和声音信息融合起来，参照结合知识库建立的专家判别数据库对禽蛋表面品质进行综合判别分级。
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公开(公告)号：CN117694503A
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202211081360.X
申请日：2022-09-05
Applicant: 南京农业大学
IPC: A23L13/50 , A23L13/40 , A23L13/60 , A23L33/10 , A23L33/115
Abstract: 本发明公开了一种以圆苞车前子壳粉为脂肪替代物的低脂鸡肉肠配方及其制备方法。该方法包括如下步骤：原料肉预处理→绞碎→斩拌→灌肠→蒸煮→冷却→成型包装。圆苞车前子壳粉低脂鸡肉肠是以鸡胸肉和猪背膘为原料，由下述原辅料配比制成：50％鸡胸肉、10％猪肥膘、30％冰水、10％预乳化大豆油。以上述物料总质量为基数，按质量百分百计，各辅料添加量为：圆苞车前子壳粉0.5～2.0％、食盐1.5％、复合磷酸盐0.2％、白胡椒粉0.5％、糖0.5％。本发明制作的低脂乳化肠具有独特的风味和口感，且能有效改善因降低脂肪带来的质构变差、出品率降低的问题，制成的低脂鸡肉肠感官评分较高。同时由于该产品低脂，可以降低肥胖风险，预防心血管疾病如高血压、高血脂、脑血栓等；同时具有饱腹感，适用于工业生产。
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公开(公告)号：CN117686453A
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN202211081522.X
申请日：2022-09-05
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/359 , G01N21/3577
Abstract: 本发明涉及了一种基于近红外光谱技术对橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌的一步生长预测的方法，通过采集近红外光谱数据和菌落数，分别获得近红外透射光谱值和预测菌落数，通过一步法同时构建一级模型和二级模型并估计得到微生物生长参数，将光谱模型结果进行高层次融合，得到高层次融合模型，构建出高质量的橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌含量的融合红外光谱定量分析模型，实现直接利用近红外光谱技术预测橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌的生长。该方法可以快速准确地预测橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌的含量及其动态生长，为橙汁生产加工中酸土脂环酸芽孢杆菌的快速识别预测与控制提供了技术支撑。
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公开(公告)号：CN117214129A
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202311157271.3
申请日：2023-09-08
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/359 , G01N21/31 , G01N21/01
Abstract: 本发明涉及了一种基于光谱信息的不同成熟度阿森泰克苹果品质检测方法，其步骤包括：一、采集不同成熟度的阿森泰克苹果样本；二、获取样本的可见‑近红外光谱、近红外光谱；三、获取样本的品质指标数据；四、对可见‑近红外光谱、近红外光谱预处理；五、对可见‑近红外、近红外光谱进行特征波段提取；六、构建基于光谱信息的不同成熟度阿森泰克苹果品质检测最优模型；七、采集待测阿森泰克苹果的光谱数据，使用最优模型检测阿森泰克苹果的品质指标。该方法可以实现对阿森泰克苹果成熟过程中品质的无损快速检测，为阿森泰克苹果采收管理与质量安全控制提供技术参考，具有很强的实用性和广泛的适用性。
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