公开(公告)号：CN113820300A

公开(公告)日：2021-12-21

申请号：CN202111266861.0

申请日：2021-10-28

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 潘磊庆 ,  周彬静 ,  屠康 ,  王振杰 ,  刘小花 ,  彭菁

IPC: G01N21/64 ,  C12Q1/06 ,  G06K9/32 ,  G06K9/62

Abstract: 本发明涉及了一种基于高光谱成像技术对猪肉中荧光假单胞菌的一步生长预测的方法，通过采集高光谱数据和菌落数，分别获得预测菌落数、特征波段光谱值和全波段主成分1得分值，进行一步法构建一级模型和二级模型并估计得到微生物生长参数，实现直接利用高光谱成像技术预测猪肉中荧光假单胞菌的生长。该方法可以快速准确地预测猪肉中荧光假单胞菌含量，及其动态生长。为快速、无损的微生物含量检测研究奠定了基础，具有很强的实用性和广泛的适用性。

公开(公告)号：CN117686453A

公开(公告)日：2024-03-12

申请号：CN202211081522.X

申请日：2022-09-05

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 潘磊庆 ,  张嘉雯 ,  刘佳元 ,  封雨桐 ,  孙佳怡 ,  屠康 ,  周彬静 ,  刘小花 ,  兰维杰

IPC: G01N21/359 ,  G01N21/3577

Abstract: 本发明涉及了一种基于近红外光谱技术对橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌的一步生长预测的方法，通过采集近红外光谱数据和菌落数，分别获得近红外透射光谱值和预测菌落数，通过一步法同时构建一级模型和二级模型并估计得到微生物生长参数，将光谱模型结果进行高层次融合，得到高层次融合模型，构建出高质量的橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌含量的融合红外光谱定量分析模型，实现直接利用近红外光谱技术预测橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌的生长。该方法可以快速准确地预测橙汁中酸土脂环酸芽孢杆菌的含量及其动态生长，为橙汁生产加工中酸土脂环酸芽孢杆菌的快速识别预测与控制提供了技术支撑。

公开(公告)号：CN116124775A

公开(公告)日：2023-05-16

申请号：CN202211679327.7

申请日：2022-12-27

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 潘磊庆 ,  章泽华 ,  刘小花 ,  兰维杰 ,  屠康 ,  周彬静 ,  彭菁 ,  丁方晨

IPC: G01N21/84 ,  G01N21/359 ,  G01N21/55 ,  G06V20/68 ,  G06V10/58 ,  G06V10/25 ,  G06F30/27 ,  G06F17/18

Abstract: 本发明公开了一种基于高光谱成像技术的PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法。所述预测方法包括：以接种热杀索丝菌且采用聚乙烯(Polyethylene,PE)保鲜膜包装的冷鲜猪大排肉为研究对象，利用高光谱成像系统采集PE包装冷鲜猪大排肉的高光谱图像，并且进行热杀索丝菌含量的测定；提取图像的全波段光谱信息并筛选出特征波长，采用多种建模方法分别建立基于全波段和特征波长的热杀索丝菌含量预测模型，根据建立的模型即可预测出PE包装冷鲜猪大排肉的热杀索丝菌含量。本发明可以实现PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的无损检测，检测精度高、速度快，从而为包装肉品微生物指标的无损检测提供技术参考。

公开(公告)号：CN115980041A

公开(公告)日：2023-04-18

申请号：CN202211679304.6

申请日：2022-12-27

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 潘磊庆 ,  章泽华 ,  刘小花 ,  兰维杰 ,  屠康 ,  周彬静 ,  彭菁 ,  丁方晨

IPC: G01N21/84 ,  G01N21/359 ,  G01N21/55 ,  G06V10/26 ,  G06V10/764

Abstract: 本发明公开了一种基于结构光高光谱成像技术的冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法。所述预测方法包括：以接种热杀索丝菌的冷鲜猪大排肉为研究对象，利用结构光高光谱成像系统采集冷鲜猪大排肉的结构光高光谱图像，并且进行热杀索丝菌含量的测定；将校正后的结构光高光谱图像解调，获取AC图像和DC图像，提取图像的全波段光谱信息并筛选冷鲜猪大排肉的特征波长，采用多种建模方法分别建立基于全波段和特征波长的热杀索丝菌含量预测模型，根据建立的模型即可预测出冷鲜猪大排肉的热杀索丝菌含量。本发明可以实现冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的无损检测，检测精度高、速度快，从而为冷鲜肉品微生物指标的无损检测提供技术参考。