公开(公告)号：CN101225119A

公开(公告)日：2008-07-23

申请号：CN200810018871.0

申请日：2008-01-29

Applicant: 南京农业大学 ,  南通天福海苔水产有限公司

Inventor： 胡秋辉 ,  杨方美 ,  安辛欣 ,  朱晓君 ,  高军 ,  辛志宏 ,  赵立艳 ,  李华佳 ,  顾卫明 ,  顾俊

IPC: C08B37/00 ,  C07K1/14 ,  C07K14/405

Abstract: 本发明一种条斑紫菜多糖和蛋白同步超声波辅助提取方法，属于海洋生物技术。将脱脂后条斑紫菜粉用50倍的纯水混匀，用超声波细胞破碎仪于880W破碎60min，超声时间/间隙时间5/6秒，再于30℃水浴4小时，即得。多糖提取得率34.03％，多糖纯度68.86％，蛋白纯度0.356。本发明对紫菜多糖和蛋白提取工艺的改进，一步从紫菜中同时提取紫菜多糖和藻胆蛋白，多糖提取得率高，多糖纯度达到药品级。

公开(公告)号：CN114436884A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202011204342.7

申请日：2020-11-02

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 辛志宏 ,  乔贝贝 ,  邹丹丹 ,  闫珍珍

IPC: C07C233/18 ,  C07C231/24 ,  A61K8/68 ,  A61Q19/00 ,  A61K31/164 ,  A61P17/18 ,  A61P17/16 ,  A61P37/08 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明利用现代分离技术和现代波谱学技术对牛蒡根进行化学成分研究，从中得到两个新的神经酰胺类化合物，并通过UPLC‑ESI‑MS和1H‑and13C‑NMR鉴定了两种化合物的结构。本发明的目的在于利用牛蒡根为原料，通过有机溶剂萃取分离、硅胶柱分离、结合硅胶柱与凝胶柱分离等方法，从牛蒡根中分离、纯化出两个神经酰胺类新化合物，在食品、生物制药、化工等领域具有广泛的工业化应用价值。化合物结构式如式Ⅰ或式Ⅱ所示：

公开(公告)号：CN109652392A

公开(公告)日：2019-04-19

申请号：CN201910127543.2

申请日：2019-02-20

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 辛志宏 ,  南放 ,  吴盛露 ,  邱佳容 ,  姜俊伟

IPC: C12N9/18 ,  C12N15/55 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12R1/19

CPC classification number: C12N9/18 ,  C12Y301/01073

Abstract: 本发明提供了一种阿魏酸酯酶及其制备方法和应用，该来源于土壤宏基因文库的阿魏酸酯酶基因，其核苷酸序列和氨基酸序列如SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2所示。该基因含有极为罕见的四肽SXXK基序，将该酯酶基因插入到质粒pET28a(+)后，转化至大肠杆菌BL21(DE3)中实现异源表达。纯化后的重组酶(DLFae4)分子量为38.3kDa。此外，本发明首次提出新型阿魏酸酯酶可以水解氨苄青霉素、青霉素和头孢唑林等多种内酰胺类抗生素。定点诱变实验表明DLFae4的催化三联体由丝氨酸(S11)，组氨酸(H74)和天冬氨酸(D302)组成，三者中任何氨基酸的突变都会导致DLFae4失去催化能力。DLFae4对阿魏酸甲酯具有高水解活性，且具有良好的热稳定性。在纤维素酶的存在下，DLFae4可明显提高从去淀粉麦麸中释放阿魏酸的量。本发明的新型阿魏酸酯酶，由于其特有的活性及酶学特性，使其可应用于饲料、造纸、食品、制药等领域。

公开(公告)号：CN102850220B

公开(公告)日：2015-03-11

申请号：CN201210384769.9

申请日：2012-10-11

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 辛志宏 ,  王惠 ,  张敏 ,  赵育卉 ,  王晓敏

IPC: C07C69/734 ,  C07C67/48 ,  A61K31/216 ,  A61P39/06 ,  C09K15/08

Abstract: 本发明属于海洋生物技术领域，公开了海芦笋阿魏酸酯化合物及其制备方法和用途。海芦笋阿魏酸酯化合物，即阿魏酸十五烷酯，结构式如式（Ⅰ）所示：式（Ⅰ）。本发明从海芦笋中分离出的阿魏酸十五烷酯为首次从天然资源中得到的化合物，具有强氧化活性及很强的清除自由基活性，可作为海芦笋中的标志性抗氧化活性成分和天然自由基清除剂。

公开(公告)号：CN102718881B

公开(公告)日：2014-06-25

申请号：CN201210219732.0

申请日：2012-06-29

Applicant: 南京农业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 赵立艳 ,  胡秋辉 ,  董艳红 ,  方勇 ,  陈贵堂 ,  辛志宏 ,  安辛欣 ,  杨文建 ,  郑惠华 ,  陈坤 ,  林德祥

IPC: C08B37/00 ,  B01D61/58 ,  B01D61/14 ,  A61P37/02 ,  A61P35/00 ,  A61P39/06 ,  A61P3/10 ,  A61P7/02

Abstract: 本发明公开了一种灵芝多糖微滤结合超滤的高效绿色纯化技术。以超声波提取的灵芝多糖溶液为实验材料，提取液经0.2μm微滤除去有机胶体、机械颗粒等杂质。微滤后的透过液进行超滤处理，料液用蠕动泵输送到膜(50kDa，膜面积为0.1m2)表面作切相流动，收集滤过液，截留液回流到储液罐中，当料液浓缩至四分之一体积左右，结束超滤过程，4倍体积乙醇沉淀(95％)，冻干后称重。实验条件为：温度35℃；操作压力：进口压力为0.82bar，出口压力为0.68bar。跨膜压差：ΔP＝(0.82+0.68)/2＝0.75bar。经过超滤后灵芝多糖的纯度达到了61.32％，大大简化了灵芝多糖的浓缩及进一步的纯化过程。所得的灵芝多糖可广泛用于药品和保健食品的基料。

公开(公告)号：CN101715844B

公开(公告)日：2014-05-14

申请号：CN200910232523.8

申请日：2009-12-07

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  毛久庚 ,  李锋 ,  梁进 ,  赵立艳 ,  安辛欣 ,  辛志宏

IPC: A23F3/00 ,  A61K8/97

Abstract: 本发明公开了一种超精细绿茶粉的制备方法，属于茶叶深加工技术领域。筛选达到国家无公害生产标准的中低档夏秋绿茶鲜叶，经摊放、蒸汽热和炒青技术结合杀青、新型微波分级技术干燥、低温超细粉碎加工成D50≥2500目的超精细绿茶粉.采用本工艺生产超微茶粉，工艺简单，步骤合理，成本低，适宜工业化生产。本工艺生产的超微茶粉细胞破壁完全，颗粒的均匀度和分散性高；加工过程最大程度地保留了绿茶当中的营养成分与药理成分，可广泛替代化学添加剂，延长食品货架期，并赋予食品天然鲜绿色泽和特有茶叶风味，又充分利用了绿茶的膳食纤维、活性多糖等物质，改“饮茶”为“吃茶”；产品可广泛用于食品、化妆品及日用品等领域。

公开(公告)号：CN102429007B

公开(公告)日：2013-09-18

申请号：CN201110419338.7

申请日：2011-12-15

Applicant: 南京财经大学 ,  南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  王钰 ,  单心心 ,  胡志超 ,  王海鸥 ,  方勇 ,  安辛欣 ,  赵立艳 ,  辛志宏

IPC: A23B7/024

Abstract: 本发明公开了一种真空微波冷冻干燥蒜片的加工方法，属于大蒜精深加工关键技术领域。通过选料、切蒂、分瓣、去皮，将其切成厚度2mm左右的蒜片，然后装盘，每盘1Kg，将物料放入库温-10℃的冷冻库中维持30min，然后将库温下调至-25～-30℃，保持120min。预冻结束后将物料按照固定的方向和序号装入冻干仓，冷阱温度提前降至-35℃～-45℃。开启真空泵，当绝对压强达到50～60Pa时开启微波。微波共10个磁控管，平均分布在左右两边，开启方式采用间歇循环式，左右两边交替开启，每边20～30min。干燥4h后开仓换盘，以后每隔2h一换，直至干燥结束。本干燥工艺所得蒜片既保持了普通冷冻干燥蒜片的优良品质，又缩短了冷冻干燥工艺的时间，降低了能耗。

公开(公告)号：CN102165970B

公开(公告)日：2013-05-08

申请号：CN201110089510.7

申请日：2011-04-11

Applicant: 南京财经大学 ,  南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  辛志宏 ,  王静 ,  王钰 ,  方勇 ,  王建军 ,  马宁 ,  安辛欣 ,  赵立艳 ,  李锋

IPC: A23B7/00 ,  A23B7/02 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157

Abstract: 本发明公开了一种脱水蒜片的加工方法，属于大蒜精深加工关键技术领域。通过选料、切蒂、分瓣、去皮、切成厚度为1～2mm的蒜片。采用CaCl2浓度w/v为0.4％～0.8％、NaCl浓度w/v为0.6～1.0％、L-半胱氨酸浓度w/v为0.05～0.15％的护色液进行30分钟护色。沥干后，先用真空度为90～120KPa，功率300～450W的真空微波干燥20分钟，后用50～60℃热风干燥60分钟，得到最终含水量为5％的蒜片产品。本方法不仅缩短了蒜片干燥的时间，并且蒜片品质和外观都明显高于单一干燥方式的产品。

公开(公告)号：CN102715625A

公开(公告)日：2012-10-10

申请号：CN201210219694.9

申请日：2012-06-29

Applicant: 南京财经大学 ,  南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  单心心 ,  方勇 ,  裴斐 ,  杨文建 ,  辛志宏 ,  安辛欣 ,  王钰 ,  马宁 ,  赵立艳 ,  王建军

IPC: A23L3/44 ,  A23L3/54 ,  A23L3/40

Abstract: 本发明公开了一种真空冷冻和微波真空串联联合干燥蒜粒的加工方法，属于大蒜精深加工关键技术领域。通过选料、切蒂、去皮，切丁机切成边长为5mm的立方体蒜粒，进行装盘，装盘层数为2层。装盘后在温度-20℃下进行预冻，时间4h。预冻结束后，将冷阱温度提前降至-45℃～-35℃，物料装入冻干仓，抽真空至12pa以下进行真空冷冻干燥，干燥至含水率30％，时间约7h，停止真空冷冻干燥。取出料盘并立即将料盘放入微波真空干燥机，开启真空泵，在真空度达到90KPa～120KPa时，开启微波，在功率为420W的条件下干燥15～20min，达到含水率6％以下的安全水分后，干燥结束。本干燥工艺所得蒜粒既保持了普通真空冷冻干燥蒜粒的优良品质，又缩短了真空冷冻干燥工艺的时间，降低了能耗。

公开(公告)号：CN101411499B

公开(公告)日：2012-05-23

申请号：CN200810234539.8

申请日：2008-11-20

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  胡勇 ,  辛志宏 ,  赵立艳 ,  安辛欣 ,  王世斌 ,  谢夫建 ,  张志国 ,  朱广启

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/302 ,  A23L1/30 ,  A23L1/28

Abstract: 本发明是一种大蒜、洋葱复合精油与抗氧化剂维生素类复配软胶囊的制备方法，属于大蒜、洋葱深加工及相关产品开发应用领域。将超临界CO2萃取的大蒜、洋葱复合精油和天然抗氧化剂维生素类(包括维生素E和维生素C)优化复配再添加基料(玉米胚芽油)后制成软胶囊。每粒1000mg胶囊中含有的功能成分重量百分比为：大蒜、洋葱复合精油10-20％、维生素E0.25-0.30％、维生素C20-30％、玉米胚芽油50-70％。优化复配制成的软胶囊抗氧化活性(清除DPPH活性)达到60％左右，是一种极具市场价值的保健食品。具有增强机体免疫力、预防心脑血管疾病、抗衰老、抗癌等功能。