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公开(公告)号：CN117918428A
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202211328071.5
申请日：2022-10-26
Applicant: 东北农业大学 , 黑龙江飞鹤乳业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种调节肠道屏障功能的富含母乳低聚糖的婴幼儿配方粉及其制备方法。具体地，所述配方粉由包括如下重量份的组分制备而成：母乳低聚糖74.70份、鲜乳4980.00份、脱盐乳清粉1245.00份、DHA粉2.08份、ARA粉4.15份、OPO复合脂207.50份、亚麻籽油21.58份、椰子油53.95份、葵花子油149.40份、大豆卵磷脂24.90份、乳糖207.50份、复配矿物质2.49份、复配维生素2.49份、复配混合营养剂0.83份。所述母乳低聚糖为岩藻糖基乳糖。所述配方粉能够通过调节肠道屏障功能来促进婴儿的肠道健康。将处于健康婴儿肠道中的微生物移植到抗生素预处理的小鼠中构建模型。通过该模型研究了岩藻糖基乳糖对肠屏障相关标志物，肠微结构影响并对代谢物与肠屏障相关因素进行了相关性分析。
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公开(公告)号：CN116286534A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310288894.8
申请日：2023-03-22
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/741 , A61P19/06 , A23L33/135 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一株用于缓解高尿酸血症的植物乳植杆菌及其复合物和应用，属于微生物技术领域。植物乳植杆菌保藏于中国典型培养物保藏中心，武汉，保藏日期为2022年10月19日，保藏编号为CCTCC NO：M20221596。复合物包括植物乳植杆菌BL‑17、0.01wt％的低聚半乳糖和0.01wt％的腺苷酸和余量的灭菌脱脂乳溶液。本发明的复合物能够有效缓解高尿酸血症大鼠血清中高尿酸水平，增加高尿酸血症大鼠尿液尿酸水平，降低高尿酸血症大鼠血清肌酐水平，降低高尿酸血症大鼠血清尿素氮水平，抑制高尿酸大鼠血清及肝脏的黄嘌呤氧化酶（XOD）活性，对高尿酸血症具有缓解作用。
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公开(公告)号：CN111850148B
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202010777758.1
申请日：2020-08-05
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种能够进行有氧呼吸代谢乳酸乳球菌的筛选方法，包括以下步骤：步骤一，将各乳酸乳球菌菌株分别在Ox/H条件下和No Ox/No H条件下进行培养；步骤二，培养后分别提取各菌株菌液中的总RNA；步骤三，对总RNA样品进行质量检测以筛选出合格样品；步骤四，构建合格样品的RNA‑seq测序文库，获得cDNA文库，并对cDNA文库进行高通量测序，获得各个cDNA文库的5’端和3’端的reads序列。本发明还公开了上述筛选方法在乳制品、肉制品、酒类、咖啡、蔬菜和青贮的生产加工中的应用。本发明可以高效准确地筛选出能够进行有氧呼吸代谢乳酸乳球菌，然后选择它们对食品进行优质加工。
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公开(公告)号：CN105327338B
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201510810779.8
申请日：2015-11-23
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K38/18 , A61K35/20 , A61P1/00 , A61P1/04 , A61K35/741 , A61K35/747
Abstract: 本发明公开了一种治疗溃疡性结肠炎的药物及其制备方法，其中，治疗溃疡性结肠炎的药物即牛初乳生长因子与益生菌联合使用。本发明以Balb/c小鼠为试验对象，建立溃疡性结肠炎模型，从试验小鼠的表观状态、体重变化、结肠长度、病理学状况等角度出发，研究本发明药物的抗溃疡性结肠炎作用；试验结果表明，本发明药物不仅具有良好的抗溃疡性结肠炎作用，而且短期内不会出现复发的症状，能够很好的修复溃疡性结肠炎肠黏膜损伤，可广泛应用于基础医学领域。
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公开(公告)号：CN104694418B
公开(公告)日：2017-10-31
申请号：CN201510044052.3
申请日：2015-01-28
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及一株具有低β‑半乳糖酶活性的保加利亚乳杆菌及其应用，所述的保加利亚乳杆菌分类命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)，微生物保藏号为CGMCC No.9957。该菌株是从传统乳制品中分离的保加利亚乳杆菌中筛选出的菌株，性能较为稳定，不会像突变菌株一样因传代次数过多导致不稳定，并且其所具有的弱后酸化能力也可一直保持，因而在实际应用中可有效延缓酸奶在储藏期间的后酸化，延长货架期。并且该菌株发酵特性优良，可作为弱后酸化的酸奶发酵剂用于工业化。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104928206A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510212278.X
申请日：2015-04-29
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及一株具有高胆酸盐水解酶活性的嗜酸乳杆菌及其应用，所述的嗜酸乳杆菌命名为KLDS1015，分类命名为嗜酸乳杆菌(Lactobacilus acidophilus)，微生物保藏号为CGMCC No.10436。本发明筛选出的嗜酸乳杆菌具有较高的胆酸盐水解酶活性，其降胆固醇能力也很强，可广泛用于食品工业领域，为进一步研究嗜酸乳杆菌的降胆固醇机理和开发具有降胆固醇功能的乳酸菌制品奠定了基础。
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公开(公告)号：CN104593294A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201410835326.6
申请日：2014-12-29
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , C12P21/00 , C07K14/315 , C07K1/36 , C07K1/30 , C07K1/16 , A01N63/02 , A01P1/00 , A23C19/11 , C12R1/01
CPC classification number: C12R1/01 , A01N63/02 , A23C19/11 , C07K14/315 , C12P21/00
Abstract: 本发明公开了一株高产细菌素的粪肠球菌(Enterococcus faecalis)及其应用。本发明涉及保藏号为CGMCC NO.9966的一株高产细菌素的粪肠球菌，该菌株分离于传统乳制品中，其产生的细菌素经硫酸铵盐析、凝胶层析一系列纯化而获得。实验证明，该菌株产生的细菌素可被蛋白酶降解，对单核增生李斯特菌(listeria monolytogenes)有很强的抑制作用，且具有良好的耐热和耐酸能力。将该细菌素添加到新鲜奶酪中，可以有效的抑制单核增生李斯特菌的生长，因此，本发明的一种高产细菌素粪肠球菌具有作为天然食品添加剂应用到新鲜奶酪中的潜力。
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公开(公告)号：CN104560830A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510018426.4
申请日：2015-01-14
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , A23C19/072 , A23C19/032 , C12R1/01
CPC classification number: C12R1/46 , A23C19/0323 , A23C19/072
Abstract: 本发明公开了一种乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)KLDS4001，微生物保藏号为CGMCC No.9964，该菌株产酸能力强、发酵性能良好，可与乳酸乳球菌乳脂亚种复配作为切达干酪发酵剂使用。本发明还公开了所述乳酸乳球菌乳酸亚种KLDS4001在制备切达干酪中的应用以及利用所述菌株制备切达干酪的方法。上述方法是向原料乳中加入乳酸乳球菌乳酸亚种KLDS4001和乳酸乳球菌乳脂亚种混合制得的复合发酵剂，发酵后制得。采用本发明复合发酵剂制备的切达干酪具有良好的成熟度、质地和风味，且其理化指标及微生物指标均符合国家标准，具有一定商业价值。
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公开(公告)号：CN104146089A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201410366072.8
申请日：2014-07-29
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明有关于一种藏式牦牛酥油茶块及其制作方法，其目的在于提供一种盐含量适合藏民的饮用习惯，质地均匀，口感浓郁，生产简单的酥油茶块的藏式牦牛酥油茶块及其制作方法，本发明将14-16重量份无盐酥油在30-35℃水浴下融化，并达到半固体的熔融状态；同时将2-3重量份砖茶放入粉碎机中搅拌粉碎成茶粉，将2-3重量份食盐搅拌粉碎成细盐粒后，将所述茶粉和所述食盐加入到熔融状态的所述无盐酥油中；搅拌混合均匀后放入模具中低温冷却成型制得所述酥油茶块。
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