公开(公告)号：CN117137130A

公开(公告)日：2023-12-01

申请号：CN202311113670.X

申请日：2023-08-31

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李柏良 ,  杨柳 ,  王增博 ,  陈庆学 ,  于上富

IPC: A23L33/00 ,  A23L33/185 ,  A23L33/115 ,  A23L33/125 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L33/10 ,  A23L33/175 ,  A23L33/19

Abstract: 本发明涉及乳剂型特医食品领域，尤其是一种双蛋白高营养配方食品制剂及其制备方法与应用，现提出如下方案，其包括：步骤一，将乳清蛋白和谷类蛋白与碳水化合物加入纯水中，剪切混匀，再加入矿物质元素、水溶性维生素、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱，剪切混匀，溶解后为水相溶液；步骤二，将油溶性维生素加入到液体脂肪中，剪切混匀，溶解后为油相溶液；将油相溶液与水相溶液混合并定容，剪切混匀，得到混合溶液，保持混合溶液的pH为6.9‑7.2；步骤三，对混合溶液进行高压均质处理，得到乳剂，将乳剂密封灭菌得到食品制剂。本发明降低血清中的总IgE和特异性IgE水平，降低了IgE的结合能力，降低了肝脏中TC、TG的含量，适用于易过敏性体质的人群使用。

公开(公告)号：CN104928206B

公开(公告)日：2018-05-25

申请号：CN201510212278.X

申请日：2015-04-29

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 霍贵成 ,  唐雅茹 ,  李春艳 ,  于上富

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23C9/127 ,  C12R1/23

Abstract: 本发明涉及一株具有高胆酸盐水解酶活性的嗜酸乳杆菌及其应用，所述的嗜酸乳杆菌命名为KLDS1015，分类命名为嗜酸乳杆菌(Lactobacilus acidophilus)，微生物保藏号为CGMCC No.10436。本发明筛选出的嗜酸乳杆菌具有较高的胆酸盐水解酶活性，其降胆固醇能力也很强，可广泛用于食品工业领域，为进一步研究嗜酸乳杆菌的降胆固醇机理和开发具有降胆固醇功能的乳酸菌制品奠定了基础。

公开(公告)号：CN104928206A

公开(公告)日：2015-09-23

申请号：CN201510212278.X

申请日：2015-04-29

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 霍贵成 ,  唐雅茹 ,  李春艳 ,  于上富

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23C9/127 ,  C12R1/23

Abstract: 本发明涉及一株具有高胆酸盐水解酶活性的嗜酸乳杆菌及其应用，所述的嗜酸乳杆菌命名为KLDS1015，分类命名为嗜酸乳杆菌(Lactobacilus acidophilus)，微生物保藏号为CGMCC No.10436。本发明筛选出的嗜酸乳杆菌具有较高的胆酸盐水解酶活性，其降胆固醇能力也很强，可广泛用于食品工业领域，为进一步研究嗜酸乳杆菌的降胆固醇机理和开发具有降胆固醇功能的乳酸菌制品奠定了基础。