一种能够进行有氧呼吸代谢乳酸乳球菌的筛选方法及其应用

    公开(公告)号:CN111850148B

    公开(公告)日:2022-12-09

    申请号:CN202010777758.1

    申请日:2020-08-05

    Abstract: 本发明公开了一种能够进行有氧呼吸代谢乳酸乳球菌的筛选方法,包括以下步骤:步骤一,将各乳酸乳球菌菌株分别在Ox/H条件下和No Ox/No H条件下进行培养;步骤二,培养后分别提取各菌株菌液中的总RNA;步骤三,对总RNA样品进行质量检测以筛选出合格样品;步骤四,构建合格样品的RNA‑seq测序文库,获得cDNA文库,并对cDNA文库进行高通量测序,获得各个cDNA文库的5’端和3’端的reads序列。本发明还公开了上述筛选方法在乳制品、肉制品、酒类、咖啡、蔬菜和青贮的生产加工中的应用。本发明可以高效准确地筛选出能够进行有氧呼吸代谢乳酸乳球菌,然后选择它们对食品进行优质加工。

    一种能够进行有氧呼吸代谢乳酸乳球菌的筛选方法及其应用

    公开(公告)号:CN111850148A

    公开(公告)日:2020-10-30

    申请号:CN202010777758.1

    申请日:2020-08-05

    Abstract: 本发明公开了一种能够进行有氧呼吸代谢乳酸乳球菌的筛选方法,包括以下步骤:步骤一,将各乳酸乳球菌菌株分别在Ox/H条件下和No Ox/No H条件下进行培养;步骤二,培养后分别提取各菌株菌液中的总RNA;步骤三,对总RNA样品进行质量检测以筛选出合格样品;步骤四,构建合格样品的RNA-seq测序文库,获得cDNA文库,并对cDNA文库进行高通量测序,获得各个cDNA文库的5’端和3’端的reads序列。本发明还公开了上述筛选方法在乳制品、肉制品、酒类、咖啡、蔬菜和青贮的生产加工中的应用。本发明可以高效准确地筛选出能够进行有氧呼吸代谢乳酸乳球菌,然后选择它们对食品进行优质加工。

Patent Agency Ranking