公开(公告)号：CN107304395B

公开(公告)日：2021-01-15

申请号：CN201610240890.2

申请日：2016-04-19

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 陈颖 ,  郭意如 ,  张世杰 ,  刘明 ,  杨丽维 ,  张峻 ,  郭丰利

IPC: C12G3/024 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明涉及一种蓝莓果酒的二次发酵工艺，该工艺包括下述步骤：原料的拣选、破碎、打浆；酶解；榨汁；冷冻浓缩；冰酵母主发酵果酒酵母二次发酵；倒罐、澄清、过滤；陈酿；灭菌、冷冻、过滤；贮存、过滤、灌装。本发明通过冰酒酵母主发酵、果酒酵母二次发酵技术，提高蓝莓果酒的干浸出物浓度，降低发酵过程中杂醇油的生成量，提高成品酒的典型性。

公开(公告)号：CN106967198B

公开(公告)日：2019-04-30

申请号：CN201710329374.1

申请日：2017-05-11

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张峻 ,  杨丽维 ,  陈颖

IPC: C08F251/02 ,  C08F220/06 ,  C08F220/56 ,  C08F2/46 ,  C08F289/00

Abstract: 本发明公开了一种以苹果渣为原料、利用微波辐射合成技术制备高吸水树脂的方法。本发明方法反应速度快，反应过程中不需要通氮气保护。所得产物无引发剂残留污染，吸水性能好，适用于农业、园艺、卫生护理等领域，实现了废弃资源的高值化再利用。

公开(公告)号：CN106957835A

公开(公告)日：2017-07-18

申请号：CN201710293967.7

申请日：2017-04-28

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张峻 ,  陈颖 ,  杨丽维 ,  张丁丁

IPC: C12N9/90 ,  C12N9/04 ,  C12N9/08 ,  C12P19/24 ,  C12P19/12

Abstract: 本发明涉及一种用于海藻糖合酶反应的反应液以及该反应液在海藻糖合酶转化麦芽糖生成海藻糖中的应用。本发明反应液含有葡萄糖氧化酶，在用于海藻糖合酶转化麦芽糖生成海藻糖时，能够去除海藻糖合酶反应的副产物葡萄糖，避免葡萄糖对海藻糖合酶活性的抑制，提高反应效率和海藻糖转化率。

公开(公告)号：CN106749209A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201510827852.2

申请日：2015-11-24

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 杨丽维 ,  陈颖 ,  张峻

IPC: C07D407/04

CPC classification number: C07D407/04

Abstract: 本发明提供了一种葛根中提取葛根黄酮的方法，首先将块状葛根放入干燥箱中进行干燥；采用超微粉碎机将葛根超微粉碎至颗粒直径20微米；将粉碎后超微粉末进行乙醇浸泡；将浸泡后的葛根粉进行超声波提取，取上清液定容后进行紫外分光光度计检测。本发明所述的在提取条件相同情况下，超微粉碎结合超声波辅助法比常规醇提法提取率提高20％，比超声波辅助提取法提取率提高15％，经过纯化后所得的液体用高效液相(HPLC)法进行检测，超微超声结合法所得的葛根素纯度在90％以上。

公开(公告)号：CN103704339A

公开(公告)日：2014-04-09

申请号：CN201410012211.7

申请日：2014-01-07

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 陈颖 ,  张峻 ,  杨丽维 ,  陈晓云 ,  齐欣 ,  唐柳

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/123

Abstract: 本发明涉及一种含γ-氨基丁酸的冷冻酸奶的制备方法，该方法包括下述步骤：(1)将牛乳、谷氨酸钠、海藻糖混合均匀制备成原料乳；(2)将原料乳均质、灭菌、冷却；(3)加入0.1～5％(w／v)比例的乳酸菌发酵剂，发酵得到酸奶；(4)将得到的酸奶与配料充分混匀后，冷藏、凝冻、分装、冷冻处理，得到冷冻酸奶。本发明通过添加一定浓度的谷氨酸钠和海藻糖，在酸奶发酵过程中利用谷氨酸钠诱导乳酸菌中的谷氨酸脱羧酶产生γ-氨基丁酸(GABA)，剩余谷氨酸钠与海藻糖组成复合保护剂，提高了冷冻过程中乳酸菌的成活率及乳蛋白的稳定性。制备得到的冷冻酸奶中γ-氨基丁酸的含量≥3g/L，乳酸菌活菌总数≥108cfu／g，在提高了冷冻酸奶营养价值的同时亦改善了其风味和品质。

公开(公告)号：CN102274193A

公开(公告)日：2011-12-14

申请号：CN201110254925.5

申请日：2011-09-01

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 陈晓云 ,  齐欣 ,  张峻 ,  杨丽维 ,  陈颖 ,  唐柳

IPC: A61K9/16 ,  A61K36/00 ,  A61K47/36 ,  A61P39/06 ,  A61P9/00 ,  A61P29/00 ,  A61P35/00 ,  A61P17/02

Abstract: 本发明公开了一种改进的载植物多酚类化合物缓释微球的制备方法，包括(1)将植物多酚类化合物与水溶性壳聚糖混合，(2)将所得混合物与海藻酸钠水溶液混合，(3)将所得混合液以微小液滴形式加入到胶凝剂溶液或含有壳聚糖的胶凝剂溶液中，(4)回收形成的球形物，清洗、干燥等步骤。本发明方法可以降低制备过程中植物多酚类化合物的泄露损失，制备过程简单，条件温和，利于保持植物多酚类化合物的活性。

公开(公告)号：CN101718690B

公开(公告)日：2011-11-09

申请号：CN200910229145.8

申请日：2009-12-11

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 李淑芳 ,  张志军 ,  刘建华 ,  陈晓明 ,  魏雪生 ,  罗莹 ,  杨丽维

IPC: G01N21/33

Abstract: 一种树莓鞣花酸的测定方法，采用紫外光谱扫描鞣花酸标准品溶液，确定鞣花酸的最大吸收峰及测定溶剂甲醇，确定并验证在一定浓度范围内鞣花酸含量与吸光度之间的线性关系；然后利用有机溶剂乙酸乙酯将树莓中的鞣花酸成分提取出来，采用紫外吸收法测定鞣花酸的含量。该方法所测定鞣花酸的浓度范围在0ug/ml～18ug/ml，检测限≈0.25ug，实现了操作简捷，数据可靠，快速高效，低成本的测定。

公开(公告)号：CN101999459A

公开(公告)日：2011-04-06

申请号：CN201010575299.5

申请日：2010-12-06

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 魏雪生 ,  张志军 ,  李淑芳 ,  李凤美 ,  罗莹 ,  杨丽维 ,  唐柳

IPC: A23C9/133

Abstract: 一种复合树莓发酵乳饮料的制作方法属于食品加工领域，使用树莓澄清果汁将脱脂乳还原或将树莓澄清果汁与液态脱脂乳混合后，经灭菌处理、冷却、加入益生菌发酵剂、发酵后得到产品。本发明产品具有树莓果实中功能成分的功效，对人体的健康有保护作用，同时保持了发酵乳制品中益生菌的功能及风味，是一类新型的发酵乳制品。

公开(公告)号：CN101999445A

公开(公告)日：2011-04-06

申请号：CN201010581539.2

申请日：2010-12-09

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 罗莹 ,  房骏 ,  王小琼 ,  张志军 ,  李淑芳 ,  杨丽维 ,  魏雪生

IPC: A23B7/02

Abstract: 一种利用高压静电场干燥食用菌的方法。采用高压直流电源，芒刺极板做上极板，平板电极做下极板，电源负极与上极板相连，电源正极与下极板相连。把需要干制的食用菌放在下极板上，接通电源，利用极板间形成的高压静电场对食用菌进行干燥。

公开(公告)号：CN101095545B

公开(公告)日：2010-12-08

申请号：CN200610014487.4

申请日：2006-06-30

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  刘建华 ,  李淑芳 ,  杨丽维 ,  王文治 ,  刘连强

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/08 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明是制作一种灵芝蜜饮料的加工方法。其工艺过程包括：前处理、浸提、过滤、浓缩、配料、发酵、灭菌、冷却。全部过程不使用任何有机溶剂及食品添加剂。按照本发明所制作的灵芝蜜饮料有效地保留了灵芝和蜂蜜的生理活性，属于营养、保健、疗效食品。该产品可直接饮用，也可稀释后饮用。