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公开(公告)号：CN102511783B
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201110443319.8
申请日：2011-12-27
Applicant: 天津市林业果树研究所
Abstract: 本发明的目的是提供一种食用菌膨化产品加工技术。该技术是先将干制后的一种或多种完整或残次食用菌子实体粉碎并过筛后与马铃薯淀粉、玉米粉、奶粉、蔗糖、食盐等物料混合均匀，再添加水和植物油进行搅拌调质，以使物料水分均匀一致，最后利用挤压膨化机加工调质好的物料而生产出食用菌膨化产品。通过该技术得到的产品口感松脆，易于人体吸收，营养丰富，食用方便，老少皆宜；并且还具有一定的保健功能，经常食用对人体健康非常有利；且不添加任何防腐剂，食用安全。本发明所提供的技术不仅具有操作简单，投资灵活，见效快，节能、环保的优点，而且还解决了残次食用菌子实体处理的难题，提高了其附加值，增加了食用菌企业的经济收入。同时，本发明也提供了一种食用菌深加工的新思路和新方法。
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公开(公告)号：CN102584421B
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201110443486.2
申请日：2011-12-27
Applicant: 天津市林业果树研究所
Abstract: 本发明提供了熟料袋栽灵芝聚能营养弹及其制备和使用方法。是根据熟料袋栽灵芝的生长条件科学合理的设计配方和方法而制备成的一种提高灵芝产量和商品性状的营养素。通过使用本发明制备的灵芝聚能营养弹，符合商品性状的灵芝产量大大提高，生物效率可提高50％以上，生产周期短，因此本发明具有很好的推广价值。本发明普遍适用于熟料袋栽灵芝的生产。
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公开(公告)号：CN101715866B
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN200910229146.2
申请日：2009-12-11
Applicant: 天津市林业果树研究所
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明涉及一种果味平菇糕的制作方法。其工艺过程包括原料平菇的清洗切分，超声波低温浸提；辅料山楂、苹果的清洗去籽，并与平菇浸提液混合熬煮；添加平菇粒后搅拌混合，注模、冷却、出模。本发明所述制作方法不使用任何食品添加剂，具有天然、营养、保健、安全的优点。所制产品酸甜适口，营养丰富，色泽鲜亮，口感软滑。若长期食用，可起到帮助消化，提高人体免疫力等功效。
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公开(公告)号：CN102533561A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201010589411.0
申请日：2010-12-15
Applicant: 天津市林业果树研究所
IPC: C12N1/14
Abstract: 本发明涉及一种食用菌菌种冷冻保藏用保护剂的配方及其使用方法，冷冻前保护剂配方：蔗糖溶液、甘油水溶液、谷氨酸钠、脱脂乳；冷冻后的复水保护剂配方：葡萄糖、蛋白胨、维生素B1。将冷冻前保护剂与食用菌菌种混合，经低温冷冻保藏后的菌体细胞用复水保护剂进行复水。本发明的食用菌菌种冷冻保护剂及其在食用菌菌种冷冻过程中的使用后，菌株存活率高达100％。
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公开(公告)号：CN102166035A
公开(公告)日：2011-08-31
申请号：CN201010584930.8
申请日：2010-12-13
Applicant: 天津市林业果树研究所
Abstract: 本发明公开一种果蔬清洗分选机，所述果蔬清洗分选机包括：料仓、喷水装置、分选筛选网、过渡仓、收料仓组成。原料仓下部接有喷水管，原料仓的上部设有分选筛网，分选筛网的上部设有过渡仓，过渡仓的旁边设有收料仓。所述果蔬清洗分选机的下部还设有水箱，还安装有抽水泵，抽水泵的抽水管置于水箱内，抽水管的出水口和喷水管连接。所述原料仓的上部还安装有加料槽。所述收料仓的底部还设有滤水孔。本发明的有益效果是：本发明结构简单，可以自动的集清洗分选功能于一体，清洗分选过程中利用水的浮力不损伤果蔬，操作简单，水可以循环利用，节约资源。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102119713A
公开(公告)日：2011-07-13
申请号：CN201010571058.3
申请日：2010-12-02
Applicant: 天津市林业果树研究所
Abstract: 一种食用菌加工保鲜工艺，是将新鲜食用菌原料经去杂、分级或切片等处理后，分别配制一定浓度的食盐和柠檬酸溶液，采用超声波分别进行动态清洗和护色、杀菌处理；然后滤出原料，配制一定浓度的氯化钙溶液进行超声波动态硬化处理，清水清洗；最后，滤出原料，装袋，通入一定浓度臭氧，真空封袋、保存。本发明工艺操作温度低，时间短，效率高；制得的食用菌罐藏产品，菌体色泽鲜亮，质地脆嫩，且营养丰富。
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公开(公告)号：CN102511311B
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201110443393.X
申请日：2011-12-27
Applicant: 天津市林业果树研究所
IPC: A01G1/04
Abstract: 本发明的目的是一种食用菌栽培用覆土材料的制作方法。该方法是将食用菌菌糠晒干或烘干后粉碎并过筛，接着加水调整好食用菌菌糠粉的水分含量后，再放入挤压膨化机进行挤压膨化，然后将膨化食用菌菌糠粉碎，最后再加入一定量的粉煤、石膏粉和/或石灰粉，搅拌均匀后得到食用菌栽培用覆土材料。本发明方法操作简单，通过本发明所制备的食用菌栽培用覆土材料，与通常用的草炭土相比价格低，而且不影响食用菌子实体的质量和产量。
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公开(公告)号：CN102511312B
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201110443394.4
申请日：2011-12-27
Applicant: 天津市林业果树研究所
IPC: A01G1/04
Abstract: 本发明的目的是提供一种食用菌栽培料处理方法。该方法是根据食用菌原有栽培料配方，先将栽培料中的主要原材料混合好，在没有加水、糖、石灰、石膏等配料前，取出部分混合好的主要原材料进行粉碎后，先调整好其水分含量后，再利用挤压膨化机进行挤压膨化，然后将膨化后的主要原材料再与未膨化的主要原材料进行混合，然后再加入其它配料和水，搅拌均匀后得到食用菌栽培料。通过本发明所述方法得到的食用菌栽培料，食用菌产量增加，而且不影响食用菌子实体的质量和商品性状；既提高了经济收入，又缩短了生产周期，提高了生产效率，加快了资金周转速度。同时还减少了人力、物力。
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公开(公告)号：CN102578554A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201110443320.0
申请日：2011-12-27
Applicant: 天津市林业果树研究所
Abstract: 本发明的目的是提供一种食用菌速溶粉的加工方法。该方法是先将干制后的一种或多种完整或残次食用菌子实体粉碎，再添加水进行搅拌调质，使食用菌粉水分均匀一致，接着利用挤压膨化机挤压膨化调质好的食用菌粉得到其膨化后物料，待膨化后物料冷却后，然后再将膨化后物料进行再粉碎而得到食用菌速溶粉产品。本发明方法所制得的产品可以直接冲饮，也可以作为添加剂，与其它物质配伍，制备食品、保健品、药品、即食营养汤、药膳、调味粉等产品。本发明所提供的方法具有加工灵活性，产品多样性，操作简单，投资灵活，见效快。同时，本发明也提供了食用菌深加工的新思路和新方法。
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