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公开(公告)号：CN1429193A
公开(公告)日：2003-07-09
申请号：CN01809534.8
申请日：2001-04-24
Applicant: 味之素株式会社
CPC classification number: C07C45/62 , C07C45/73 , C07C45/74 , C07C47/277 , C07K5/06113 , C07C47/27
Abstract: 提供在碱存在下，由3－羟基－4－甲氧基苯甲醛等苯甲醛衍生物和乙醛的反应，特别优选在水溶液中低温下、少量连续滴加乙醛使其反应，在工业上简便且高效制造高纯度肉桂醛衍生物，比如(2E)－(3－羟基－4－甲氧基)肉桂醛的方法。将得到的肉桂醛衍生物选择性地还原制造3－(3－羟基－4－取代(甲氧基等)苯基)丙醛，进而和天冬甜素进行还原烷基化反应，在工业上可以以良好的效率制造作为高甜度甜味剂有用的N－[N－3－(3－羟基－4－取代(甲氧基等)苯基)丙基]－L－α－天冬氨酰]－L－苯基丙酸－1－甲酯，也提供了这些方法。
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公开(公告)号：CN1391553A
公开(公告)日：2003-01-15
申请号：CN00815937.8
申请日：2000-11-09
Applicant: 味之素株式会社
IPC: C07C303/30 , C07C309/66 , C07C45/41 , C07C47/277 , C07C51/367 , C07C59/64 , C07K5/075
CPC classification number: C07C51/367 , C07C45/41 , C07C47/277 , C07C303/30 , C07K5/06113 , C07C59/64 , C07C309/66
Abstract: 用磺酸酯的形式将2－甲氧基苯酚的羟基保护后的2－甲氧苯酚衍生物，在酸的存在下与3－甲基丁烯酸进行反应，可以简便地高收率地制造酪酸衍生物，通过将其苯环上3位取代基变换成羟基，能够得到3－(3－羟基－4－甲氧苯基)－3－甲基酪酸。再进一步通过将羧基变换成甲酰基的反应，能够简便地制造出3－(3－羟基－4－甲氧苯基)－3－甲基丁醛，这种醛衍生物，通过同阿司巴甜进行还原性烷基化反应能够容易地衍生出作为高甜度甜味剂来应用的优异的化合物。
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公开(公告)号：CN1378558A
公开(公告)日：2002-11-06
申请号：CN00813952.0
申请日：2000-09-26
Applicant: 味之素株式会社
IPC: C07K5/075 , C07D311/00 , A23L1/236
CPC classification number: C07K5/06113 , A23L27/32 , C07D311/20 , C07K5/0613 , Y02P20/582
Abstract: 苯环上有各种取代基的2－羟基色满衍生物与天冬甜素进行还原的烷基化反应制造作为甜味剂的N－[N－[3－(2－羟基－取代苯基)丙基]－L－α－天冬氨酰基]－L－苯基丙氨酸1－甲基酯的方法及其精制的方法。另外提供了本发明制造的制造中间体的二烷氧基色满衍生物的制造方法以及新的二烷氧基色满衍生物。
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公开(公告)号：CN1378556A
公开(公告)日：2002-11-06
申请号：CN00813890.7
申请日：2000-10-04
Applicant: 味之素株式会社
IPC: C07K5/075 , C07K1/113 , C07C47/277 , C07C43/23 , C07C45/41 , C07C45/64 , C07C59/64 , C07K1/14 , A23L1/236
CPC classification number: C07K5/06113 , A23L27/32 , A23V2002/00 , C07C45/41 , C07C45/79 , C07C47/277 , C07C51/367 , C07C59/64 , C07C65/21 , A23V2250/2482
Abstract: 由2－卤代茴香醚与3－甲基巴豆酸反应得到的3－(3－卤代－4－甲氧基苯基)－3－甲基丁酸出发,将其卤素原子转变成羟基,对所得到的3－(3－羟基－4－甲氧基苯基)－3－甲基丁酸进行使羟基变成甲酰基的反应,从而制成3－(3－羟基－4－甲氧基苯基)－3－甲基丁醛。这种醛衍生物,通过与天冬甜素进行还原烷基化反应,可以在工业生产中容易且高效率地制造有用的高甜度甜味剂N－[N－[3－(3－羟基－4－甲氧基苯基)－3－甲基丁基]－L－α－天冬氨酰基]－L－苯基丙氨酸1－甲基酯,因此,作为上述甜味剂的制造中间体是极为理想的。
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公开(公告)号：CN1317012A
公开(公告)日：2001-10-10
申请号：CN99810502.3
申请日：1999-11-01
Applicant: 味之素株式会社
IPC: C07K5/075
CPC classification number: C07K5/0613
Abstract: 本申请公开了稳定性优良的N－(3,3－二甲基丁基)－APM的结晶方法，其中使用水或水与低级醇的混合物作为结晶溶剂，并控制结晶温度在30℃以上；以及同样稳定性优良的N－(3,3－二甲基丁基)－APM的结晶方法，其中使用水或水与低级醇的混合物作为结晶溶剂，使用至少在6.0°、24.8°、8.2°以及16.5°的衍射角(2θ,CuKα线)时显示衍射X射线特有峰的N－(3,3－二甲基丁基)－APM晶体作为晶种，使上述晶体优先析出。采用这种结晶方法，可以低成本而且稳定地得到稳定性优良的N－(3,3－二甲基丁基)－APM晶体。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1199049A
公开(公告)日：1998-11-18
申请号：CN98109460.0
申请日：1998-03-18
Applicant: 味之素株式会社
CPC classification number: C07K5/06113 , A23L27/32 , C07K5/06104
Abstract: 本发明公开了新型二肽衍生物如N－3,3－二甲基丁基－α－L－天冬氨酰基－α－甲基－L－苯基丙氨酸甲酯和N－3,3－二甲基丁基－α－L－天冬氨酰基－α－甲基－L－酪氨酸甲酯,包含任一种所述衍生物和其盐作为活性成分的甜味剂,该甜味剂为低热值甜味剂,稳定性、安全性和甜度均优良。本发明还公开了包含所述甜味剂的增甜产品。
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公开(公告)号：CN1191527A
公开(公告)日：1998-08-26
申请号：CN96195741.7
申请日：1996-11-21
Applicant: 味之素株式会社
IPC: C07C229/26 , C07C229/14 , A23K1/18
CPC classification number: C07C229/26 , A23K20/142 , A23K20/147 , A23K20/26 , A23K40/10 , A23K40/35 , A23K50/10 , C07C279/14 , Y10S426/807
Abstract: 本发明公开了含有磷酸—氨基酸—多价金属复合盐(最终复合盐)作为活性成分的反刍动物饲料添加剂组合物,所述磷酸—氨基酸—多价金属复合盐不溶于中性或碱性水中,而溶于酸性水中,并且该复合盐可以通过用除镁之外的二价或三价(多价)金属处理由碱性氨基酸、镁和磷酸组成的复合盐制备,或者通过用多价金属盐和缩合磷酸组分(单独使用)或缩合磷酸组分和磷酸组分(结合使用)处理上述复合盐制备,该组合物可以是粉末剂或粒剂。与中间体复合盐相比,上述最终复合盐对中性或弱酸性水具有极好的稳定性,即在其中溶解度低,并且它可以使碱性氨基酸在反刍动物的瘤胃中具有极好的不溶性,而在皱胃和下部消化器官中具有极好的洗脱性。
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公开(公告)号：CN100549182C
公开(公告)日：2009-10-14
申请号：CN02826302.2
申请日：2002-12-09
Applicant: 味之素株式会社
Abstract: 有效地制备可望用作甜味剂成分如莫纳汀等谷氨酸衍生物(包括其盐的形式)的方法，该方法包括在对由下述通式(1)的取代α-酮酸生成下述通式(2)所示的谷氨酸衍生物的反应进行催化的酶存在下，进行该反应。
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公开(公告)号：CN101450907A
公开(公告)日：2009-06-10
申请号：CN200910001324.6
申请日：2002-11-29
Applicant: 味之素株式会社
IPC: C07C229/24 , C07C229/36 , C07C227/08 , C07D209/08 , C07C51/353 , C07C51/38 , C07C59/285 , C07C59/347 , C07C59/48 , C07C251/36
CPC classification number: C07D209/20 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/32 , C07C51/38 , C07C229/24 , C07C229/36 , C07D209/08 , C07D209/18 , C07C59/347
Abstract: 本发明涉及提供在工业上有效制造对作为甜味料或医药品等的制备中间体有用的、以莫纳汀为代表的谷氨酸化合物的制造方法、为此所用的制备中间体的制造方法和其中所含有的新型中间体以及光学活性莫纳汀的制造方法、为此所用的制备中间体的制造方法和其中所含有的新型中间体等。提供了以通过由特定的丙酮酸化合物与草酰乙酸或丙酮酸的交叉醛醇反应而缩合、根据需要而进行脱羧反应，制造作为目标谷氨酸化合物的前体的氧代戊二酸化合物，进而把所得到的氧代戊二酸化合物的羰基转换为氨基，以制造由莫纳汀为代表的谷氨酸化合物(包括它们的盐形态)的制造方法。
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公开(公告)号：CN1319943C
公开(公告)日：2007-06-06
申请号：CN02823957.1
申请日：2002-11-29
Applicant: 味之素株式会社
IPC: C07D209/20 , A23L1/226 , A23L1/236
CPC classification number: C07D209/20 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/32
Abstract: 本发明提供可以作为甜味物质使用的，莫那特因的非天然型立体异构体盐的新型结晶。该结晶稳定，展示出高甜度，可以期待它作为甜味剂或其成分，还可以作为使饮食品等具有甜味的成分使用。本发明还提供使用新型甜味物质的上述盐结晶的甜味剂和赋予其甜味的饮食品等制品。该立体异构体盐包括有莫那特因的(2S，4R)体、(2R，4R)体和(2R，4S)体盐，但是特别优选莫那特因的(2R，4R)体盐。
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