一种食用菌速溶粉加工方法

    公开(公告)号:CN102578554B

    公开(公告)日:2015-08-05

    申请号:CN201110443320.0

    申请日:2011-12-27

    Abstract: 本发明的目的是提供一种食用菌速溶粉的加工方法。该方法是先将干制后的一种或多种完整或残次食用菌子实体粉碎,再添加水进行搅拌调质,使食用菌粉水分均匀一致,接着利用挤压膨化机挤压膨化调质好的食用菌粉得到其膨化后物料,待膨化后物料冷却后,然后再将膨化后物料进行再粉碎而得到食用菌速溶粉产品。本发明方法所制得的产品可以直接冲饮,也可以作为添加剂,与其它物质配伍,制备食品、保健品、药品、即食营养汤、药膳、调味粉等产品。本发明所提供的方法具有加工灵活性,产品多样性,操作简单,投资灵活,见效快。同时,本发明也提供了食用菌深加工的新思路和新方法。

    一种从灵芝子实体中高效制备灵芝酸A的方法

    公开(公告)号:CN102532231A

    公开(公告)日:2012-07-04

    申请号:CN201110443487.7

    申请日:2011-12-27

    CPC classification number: Y02P20/544

    Abstract: 一种从灵芝子实体中高效制备灵芝酸A的方法,它包括:(1)采用超临界二氧化碳萃取装置对灵芝粉进行萃取得SFE萃取液。(2)配制逆流色谱的溶剂体系为氯仿∶甲醇∶水,分离上、下相,分别作为逆流色谱的固定相和流动相。(3)将固定相泵入逆流色谱仪至主机出液口有液体流出,然后调转速至800r/min,泵入流动相,当出液口流出下相时,继续泵液至体系充分平衡;(4)将浆状SFE萃取物溶解于甲醇中,进样,同时调节紫外检测器于254nm处,根据检测器谱图接收目标成分。采用超临界二氧化碳萃取仪和高速逆流色谱仪,并配以合适的溶剂体系,具有制备时间短,制备量大,效率高等特点,分离得到灵芝酸A,纯度在95%以上。

    一种灵芝谷物发酵食品的加工方法

    公开(公告)号:CN109770348A

    公开(公告)日:2019-05-21

    申请号:CN201910130655.3

    申请日:2019-02-21

    Abstract: 一种以谷物作为灵芝液体培养基,然后利用发酵产物加工食品的方法。谷物液体培养基是荞麦15克,黄豆5克,葡萄糖20克,水1000毫升,pH自然。荞麦和黄豆挑选清洗后,按照1:2的比例加水,浸泡12小时。然后加水至1:10,打浆,过滤,留用上清液。在上清液中加入葡萄糖,搅拌均匀使葡萄糖完全溶解,灭菌。待培养基冷却后,接入灵芝液体菌种。发酵产物过滤获得的菌丝体,加入等质量的水,在放在45-55℃恒温处理5-6小时,使菌丝体内的营养成分游离到菌丝体外。菌丝体提取液过滤后与发酵原液合并在一起,作为灵芝谷物发酵的食品主体。在合并后的发酵液中加入适量的糖和柠檬酸调配,不需添加香精、色素,调配后的饮料具有灵芝液体发酵天然的香味和色泽。

    一种食用菌饮料的制备方法

    公开(公告)号:CN104824768A

    公开(公告)日:2015-08-12

    申请号:CN201510173916.1

    申请日:2015-04-14

    Abstract: 一种食用菌饮料的制备方法。普遍适用于现有各种类食用菌。本方法所用液体发酵培养基配方利于多糖、三萜类等食用菌主要活性类物质的产生和累积,且配方中无硫酸镁、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、酵母膏、蛋白胨、三氯化铁等对人体健康不利的物质,也无椰子汁等乳液类物质;通过该方法所制备的食用菌饮料,其产品中多糖、三萜类等主要活性成分含量高,口感好,不用再进行糖酸比调配工序,就可直接饮用,克服了传统方法产品安全性低、质量难以控制、成本高、工艺复杂等缺陷。通过该方法可同时制备液体饮料和固体饮料。通过本方法,食用菌发酵液和菌丝体被全部利用,更好得保证了其营养价值及生理功能,且无废液、废气、废渣产生,环保节能。

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