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公开(公告)号：CN101720816A
公开(公告)日：2010-06-09
申请号：CN200910229142.4
申请日：2009-12-11
Applicant: 天津市林业果树研究所
IPC: A23C9/13
Abstract: 一种含灵芝有效成分酸奶的制作方法属于食品加工领域，使用灵芝浸提液将脱脂乳还原或将灵芝浸提液与液态脱脂乳混合后，经灭菌处理、冷却、加入益生菌发酵剂、发酵后得到产品。本发明产品具有灵芝有效成分的功效。对人体的健康有保护作用，同时保持了酸奶的功能及风味，是一类新型的发酵乳制品。将灵芝抽提液应用于酸奶发酵当中，得到一种含灵芝有效成分的酸奶制品。
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公开(公告)号：CN1958769A
公开(公告)日：2007-05-09
申请号：CN200610016123.X
申请日：2006-10-10
Applicant: 天津市林业果树研究所
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及一种用桃子制作100％原汁发酵酒的一种工艺。制备方法如下：选料、清洗、挑选、二次清洗、破碎、脱核、二次脱核、酶解、澄清、成分调整、发酵、倒酒、陈酿、下胶、过滤、调酒、冷冻、过滤、稳定性试验、除菌过滤、灌装、成品、瓶贮。采用二次脱核技术结合酶解工艺有效地提高了原料的出汁率；用“向阳花”牌桃用果胶酶与LallzymeC果胶酶复配使用分解果浆，达到了果胶快速分解和果汁提香的作用；用皂土结合壳聚糖澄清杏子酒，提高了桃子酒的胶体稳定性。
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公开(公告)号：CN1793181A
公开(公告)日：2006-06-28
申请号：CN200510016118.4
申请日：2005-11-16
Applicant: 天津市林业果树研究所
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种多糖精制中的一种脱蛋白方法，将植物或真菌多糖水浸提液的温度降至0－5℃，然后加入有机酸，调整料液的酸碱度pH值为3.5－4.6，混均，再此0－5℃温度下作用1－2小时，而后将料液放入离心机中离心分离，提取上清液，再用NaOH调整pH值为7.0，再将料液浓缩，干燥得到脱除蛋白的多糖。本多糖精制中的脱蛋白的方法得到的多糖产品蛋白脱除率高，本方法生产的产品安全性好，本方法工艺简单，工艺稳定，重复率好，成本低。适于大批量生产。
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公开(公告)号：CN109924372A
公开(公告)日：2019-06-25
申请号：CN201910150122.1
申请日：2019-02-28
Applicant: 天津市林业果树研究所
Abstract: 本发明是提供一种混合果蔬汁的制作方法，其制作工艺特征在于：玉木耳/银耳→去杂→超声波清洗→破碎→浸泡液→超声波提取处理→玉木耳/银耳提取液；苹果/梨/桃→清洗→去皮去核→切分→玉木耳/银耳提取液→超声波护色处理→果蔬混合液；果蔬混合液→调配→打浆→灭菌→包装→混合果蔬汁成品。本发明采用三次超声处理，不需烫漂护色处理，也不需添加护色剂，制作过程天然、营养、低能耗。本发明技术工艺可用于鲜榨果蔬汁制作，也可用于工厂化果蔬汁生产，技术适用性广泛，较易推广应用。
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公开(公告)号：CN109924062A
公开(公告)日：2019-06-25
申请号：CN201910149721.1
申请日：2019-02-28
Applicant: 天津市林业果树研究所
Abstract: 涉及一种东方栓菌的快速人工栽培方法，通过进行母种培养，液体种子培养，原种培养，栽培种培养，菌丝发菌，催菇，子实体采收等，实现东方栓菌的快速人工代料栽培。通过对野生东方栓菌进行组织分离获得的东方栓菌纯培养菌种，通过实验确立的人工代料栽培模式，拓展了除野生子实体之外的东方栓菌子实体的来源，并脱离了东方栓菌对野外寄主的依赖，提高了东方栓菌的培养速度以及栽培效率，增加了东方栓菌的子实体产量。另一方面，东方栓菌作为一种具有极高药用价值的大型木腐真菌，亟待各种生物学功能的开发与利用，必然应当建立在人工大规模栽培的基础上。本发明涉及技术简易可靠，原料来源广泛，培养方法简单易行，拓展了可栽培大型真菌栽培的种类，提高了经济效益，利于推广。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109463434A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201910013296.3
申请日：2019-01-07
Applicant: 天津市林业果树研究所
CPC classification number: A23B7/16 , A23B7/08 , A23B7/154 , A23B7/155 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2250/55
Abstract: 本发明公开了一种复合生物保鲜剂及其在食用菌保鲜中的应用。本发明的复合生物保鲜剂由食用菌酶解肽5-15份、壳聚糖20-40份、中药提取物5-15份、香辛料提取物5-15份、乳酸菌代谢产物5-15份、水900-960份配制而成，广泛应用于食用菌保鲜，将食用菌浸泡、喷淋或涂膜复合生物保鲜剂后，密封于保鲜膜中冷藏即可。本发明的复合生物保鲜剂原料来源广泛、制备工艺简单、安全无毒、使用方便，能够有效保持食用菌营养，延缓腐败变质，延长贮藏期。
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公开(公告)号：CN102511311B
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201110443393.X
申请日：2011-12-27
Applicant: 天津市林业果树研究所
IPC: A01G1/04
Abstract: 本发明的目的是一种食用菌栽培用覆土材料的制作方法。该方法是将食用菌菌糠晒干或烘干后粉碎并过筛，接着加水调整好食用菌菌糠粉的水分含量后，再放入挤压膨化机进行挤压膨化，然后将膨化食用菌菌糠粉碎，最后再加入一定量的粉煤、石膏粉和/或石灰粉，搅拌均匀后得到食用菌栽培用覆土材料。本发明方法操作简单，通过本发明所制备的食用菌栽培用覆土材料，与通常用的草炭土相比价格低，而且不影响食用菌子实体的质量和产量。
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公开(公告)号：CN102511312B
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201110443394.4
申请日：2011-12-27
Applicant: 天津市林业果树研究所
IPC: A01G1/04
Abstract: 本发明的目的是提供一种食用菌栽培料处理方法。该方法是根据食用菌原有栽培料配方，先将栽培料中的主要原材料混合好，在没有加水、糖、石灰、石膏等配料前，取出部分混合好的主要原材料进行粉碎后，先调整好其水分含量后，再利用挤压膨化机进行挤压膨化，然后将膨化后的主要原材料再与未膨化的主要原材料进行混合，然后再加入其它配料和水，搅拌均匀后得到食用菌栽培料。通过本发明所述方法得到的食用菌栽培料，食用菌产量增加，而且不影响食用菌子实体的质量和商品性状；既提高了经济收入，又缩短了生产周期，提高了生产效率，加快了资金周转速度。同时还减少了人力、物力。
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公开(公告)号：CN103918476A
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201410118185.6
申请日：2014-03-27
Applicant: 天津市林业果树研究所
IPC: A01G1/04
Abstract: 食用菌熟料微孔栽培技术，其工艺流程为：拌料→装料→灭菌→冷却→接种→发菌→催蕾→出菇→采收。其特征是：把搅拌好的培养基质分装进“食用菌栽培容器”，然后移入培养室发菌；长满菌丝的容器经过表面冲洗后置于出菇房，经催蕾后，子实体从容器的微孔长出，达到标准后开始采收；然后进行采收后管理，再次出菇。本发明的目的是构建起一种食用菌熟料栽培技术平台。本发明的主要特点是出菇整齐、采收方便、采后子实体不用修剪，节省人力；如果在采收环节再配合相应采收机械，将使整个食用菌熟料栽培流程实现机械化、自动化生产。
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公开(公告)号：CN103907479A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201410118420.X
申请日：2014-03-27
Applicant: 天津市林业果树研究所
IPC: A01G1/04
Abstract: 一种平菇微孔生料栽培技术，其工艺流程为：拌料→拌种装料→发菌→催蕾→出菇→采收。其特征是：把拌好菌种的培养基质分装进“食用菌栽培容器”，然后移入培养室发菌；长满菌丝的容器经过表面冲洗后置于出菇房，经催蕾后，子实体从容器的微孔长出，达到标准后开始采收；然后进行采收后管理，再次出菇。本发明的目的是构建起一种平菇生料栽培技术平台。本发明的主要特点是出菇整齐、采收方便，采后的子实体不用修剪，节省人力；如果在采收环节再配合相应采收机械，将使整个平菇生料栽培流程实现机械化、自动化生产。
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