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公开(公告)号：CN114813976B
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202110071958.X
申请日：2021-01-19
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种草莓采后灰霉病早期快速检测的方法，该方法包括以下步骤：(1)选取大小相近且表面无损伤的草莓，无菌处理后，接种灰葡萄孢霉后贮藏于无菌恒温恒湿箱中，分别在贮藏发病0、24、48、72、96、120h后取样进行检测分析。(2)采用顶空自动进样，采集不同贮藏时间下GC‑IMS三维信号图谱，并统计微生物含量变化。(3)从多维度分析不同病害阶段的草莓果实气味指纹图谱差异。(4)对比筛查不同病害阶段样品在发病过程中产生特异挥发性物质GC‑IMS信号变化并分析。(5)结合动态主成分分析算法，实现无监督式草莓采后灰霉病快速检测。本发明可以实现草莓采后灰霉病无损检测，保障草莓果实产业的健康发展，为相关产业装备的研发提供技术支撑。
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公开(公告)号：CN117481300A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311486761.8
申请日：2023-11-09
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种营养重组米及其制备方法和在稳定T2DM餐后血糖中的应用，食品生产加工技术领域。所述营养重组米按照重量份数包括，米粉800～1500份，魔芋葡甘露聚糖3～7份、优质蛋白粉160～300份、水300～400份、水分保持剂10～30份、乳化剂10～30份。本发明通过魔芋多糖与蛋白粉的协同作用，通过魔芋多糖在加工糊化过程中出现三维空间结构对蛋白包裹，在消化过程中起到类似缓释作用，从而保证糖尿病患者营养的同时降低餐后血糖，同时通过调整水分保持剂和乳化剂的配比，从而进一步改善重组米的保水性，并改善其口感，提高了糖尿病患者人群的接受度，同时，营养重组米具有更多的挥发性风味物，如薄荷酮等，以及独特的3‑辛烯‑2‑酮，有效提高了该重组米的市场竞争力。
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公开(公告)号：CN114813975B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202110071957.5
申请日：2021-01-19
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种高效识别稻谷中储粮害虫的检测方法，该方法包括以下步骤：(1)称取已去除杂质的稻谷置于放有储粮害虫的顶空样品瓶中，于室温放置24h。(2)利用顶空自动进样单元，通过GC‑IMS对待测物中的挥发性物质进行检测与分析。(3)GC‑IMS数据统计软件采用LAV数据分析软件，进行数据提取分析，采用软件中Reporter插件进行伪彩色谱图绘制和数据降维处理，Gallery plot插件进行特征数据峰标识和强度分析，采用软件内置的IMS数据库进行物质匹配和定性分析。本发明利用GC‑IMS对不同储粮害虫为害的稻谷中的挥发性有机物质之间的差异信息进行分析，提供一种快速分析识别稻谷中储粮害虫的检测方法。
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公开(公告)号：CN116267255A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310212383.8
申请日：2023-03-07
Applicant: 南京财经大学 , 南京粮食集团有限公司 , 江苏汇厚机电工程有限公司
Abstract: 本发明公开了一种智慧联动的低温储粮多功能通风系统及其通风方法，包括通风管网、主控制器及与主控制器连接的若干制冷空调机组、温度传感器等。所述通风管网包括上层环形通风管道、仓底面通风地笼、沿仓壁墙角垂直通风管道等，其中，上层环形通风管道平行于地面安装在粮仓侧壁装粮线以下；仓底面通风地笼包括下层环形通风地笼和“山”字形排布半圆形截面通风地笼；沿仓壁墙角垂直通风管道，截面为等腰三角形，其中一组与上层环形风道相连，另一组与下层环形地笼相连接。每条支路风道均设置密闭风阀，由主控制器根据不同储粮控温工况需求控制启闭；本发明能够系统化解决因储藏“局部发热”“盲目通风”“冷心热皮”等原因而造成储粮损失的问题。
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公开(公告)号：CN114813975A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202110071957.5
申请日：2021-01-19
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种高效识别稻谷中储粮害虫的检测方法，该方法包括以下步骤：(1)称取已去除杂质的稻谷置于放有储粮害虫的顶空样品瓶中，于室温放置24h。(2)利用顶空自动进样单元，通过GC‑IMS对待测物中的挥发性物质进行检测与分析。(3)GC‑IMS数据统计软件采用LAV数据分析软件，进行数据提取分析，采用软件中Reporter插件进行伪彩色谱图绘制和数据降维处理，Gallery plot插件进行特征数据峰标识和强度分析，采用软件内置的IMS数据库进行物质匹配和定性分析。本发明利用GC‑IMS对不同储粮害虫为害的稻谷中的挥发性有机物质之间的差异信息进行分析，提供一种快速分析识别稻谷中储粮害虫的检测方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113514532A
公开(公告)日：2021-10-19
申请号：CN202110797911.1
申请日：2021-07-14
Applicant: 南京财经大学
IPC: G01N27/626
Abstract: 本发明公开了一种食用大米重金属镉污染的分级方法，该方法包括以下步骤：(1)取食用大米样品，检测食用大米中的重金属镉含量；(2)根据检测得到的重金属镉含量，对食用大米进行污染等级分级。本发明检测准确性高、速度快、重复性好，可对食用大米的镉污染状况进行准确分级，生产者可按大米镉的污染等级针对性地进行加工和定价，实现镉污染大米的综合高效利用，降低大米因镉污染而产生的直接经济损失。
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公开(公告)号：CN109341200A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811416645.8
申请日：2018-11-26
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种微波热风联合干燥机及机组，联合干燥机包括设置于传送带上的干燥机体，干燥机体内部设置微波加热管，传送带内部设置有风道，风道通向传送带表面的干燥机体内部；联合干燥机组包括将若干个联合干燥机串联后进行相应设置，使得热风从最下端风道进入，从最上端联合干燥机的出口排出形成热风干燥循环。本发明提供的微波热风联合干燥机及机组能够很好的将微波干燥与热风干燥同时应用于物料干燥，且通过联合干燥机的结构设置，使得热风干燥与微波干燥有效促进，提高干燥效率与干燥质量。
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公开(公告)号：CN109221871A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811245048.3
申请日：2018-10-24
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种红外辐射辅助米糠快速稳定的方法，该方法包括以下步骤：(1)在干燥环境下，将新鲜米糠铺成的厚度不大于10mm薄层，在传送带传送状态下，在通过红外辐射发射板正下方红外辐射的区域后，米糠薄层被加热至85～90℃；(2)将加热后的米糠薄层取出，在室温环境中降温、包装、贮藏即得稳定化米糠。本发明适合大批量生产，节能环保，可以与大型红外设备合作，更好钝化脂肪酶，延缓米糠氧化，达到更佳的稳定化效果。
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公开(公告)号：CN108576121A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810455998.2
申请日：2018-05-14
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 一种冷热双食健康坚果水果泡芙及其制备方法，其泡芙的选料配方是：酥皮原料为绿小麦低筋面粉、黄油和白砂糖，以10:8:5的比例进行配比；外皮原料为绿小麦低筋面粉、糙米粉、水、纯牛奶、黄油、盐、糖和鸡蛋，绿小麦低筋面粉、糙米粉、水、纯牛奶、黄油、糖、盐以45：5：50：50：30：2：1的比例进行配比，鸡蛋按每250克面粉6-8个鸡蛋比例定数；內馅原料为动物奶油、奶酪、坚果碎和水果颗粒、薄荷粉，动物奶油和奶酪5:4混合搅打，坚果和水果颗粒按搅打液的3/5加入，内馅在0-4℃时作为冷食内馅，在20-25℃时作为热食内馅。本发明使泡芙在较低温时与室温时呈现出两种不同的口感，满足不同人群需求，保健又营养。
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