公开(公告)号：CN118476526A

公开(公告)日：2024-08-13

申请号：CN202410886628.X

申请日：2024-07-03

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 赵思琪 ,  吴佳伟 ,  丁超 ,  刘强 ,  王大鹏 ,  陈俊杰

IPC: A01M17/00 ,  A01M9/00

Abstract: 本发明提供了一种基于静电吸附的储粮惰性粉喷施方法，首先设置传送带，使其一端连接运粮车，另一端连接粮仓进粮口；然后利用静电发生器使惰性粉产生静电，利用高压气泵给惰性粉加压，使其具有一定动力势能，粮食通过传送带经过粉末喷射器时，粉末喷射器将带静电的惰性粉均匀喷射并吸附在传送带的粮食表面；最后粮食随传送带运送至粮库进仓口时由于静电吸附作用，惰性粉和粮食紧密结合，均匀混合入库,本发明通过静电吸附装置在粮食入仓前完成惰性粉施加，能够降低入仓喷撒及掺拌人力和时间成本投入，消除仓内粉尘爆炸等安全隐患，并且提高混合均匀性和减少惰性粉颗粒漂移损失。

公开(公告)号：CN117481300A

公开(公告)日：2024-02-02

申请号：CN202311486761.8

申请日：2023-11-09

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 丁超 ,  常乐 ,  郭丽萍 ,  陈俊杰 ,  马飞洋

IPC: A23L7/143 ,  A23L33/21 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23L29/00 ,  A23L29/10

Abstract: 本发明公开了一种营养重组米及其制备方法和在稳定T2DM餐后血糖中的应用，食品生产加工技术领域。所述营养重组米按照重量份数包括，米粉800～1500份，魔芋葡甘露聚糖3～7份、优质蛋白粉160～300份、水300～400份、水分保持剂10～30份、乳化剂10～30份。本发明通过魔芋多糖与蛋白粉的协同作用，通过魔芋多糖在加工糊化过程中出现三维空间结构对蛋白包裹，在消化过程中起到类似缓释作用，从而保证糖尿病患者营养的同时降低餐后血糖，同时通过调整水分保持剂和乳化剂的配比，从而进一步改善重组米的保水性，并改善其口感，提高了糖尿病患者人群的接受度，同时，营养重组米具有更多的挥发性风味物，如薄荷酮等，以及独特的3‑辛烯‑2‑酮，有效提高了该重组米的市场竞争力。