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公开(公告)号：CN115710555A
公开(公告)日：2023-02-24
申请号：CN202211205978.2
申请日：2022-09-30
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明涉及白酒酿造技术领域，具体公开了一种葡萄牙棒孢酵母及其在白酒酿造中的应用。所述的葡萄牙棒孢酵母，其保藏编号为GDMCC No：61758，命名为Clavispora lusitaniae YJ18。该葡萄牙棒孢酵母具有非常优异的产乳酸乙酯和乙酸乙酯能力，将其应用于米香型白酒酿造中，可以有效地提高米香型白酒中乳酸乙酯和乙酸乙酯的含量。
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公开(公告)号：CN115261434A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202211015842.5
申请日：2022-08-24
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明具体公开了一种客家娘酒酒糟多肽提取物及其制备方法和应用。所述的制备方法，其包含如下步骤：(1)将客家娘酒酒糟干燥后得酒糟粉末；接着将客家娘酒酒糟粉末经脱脂后得预处理后的酒糟粉末；(2)将预处理后的酒糟粉末加水混合，然后进行超声提取，得酒糟水提取液；(3)在酒糟水提取液中加入酶进行酶解，酶解结束后将酶灭活得酒糟酶解液；(4)将酒糟酶解液离心，取上清液过滤得滤液，将滤液浓缩干燥后即得所述的客家娘酒酒糟多肽提取物。研究表明，由本发明所述方法制备得到的客家娘酒酒糟多肽提取物，其对血管紧张素转换酶(ACE)具有抑制作用；因此，将其作为有效成分用于制备具有降血压作用的药品或保健品具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN115710555B
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202211205978.2
申请日：2022-09-30
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明涉及白酒酿造技术领域，具体公开了一种葡萄牙棒孢酵母及其在白酒酿造中的应用。所述的葡萄牙棒孢酵母，其保藏编号为GDMCC No：61758，命名为Clavispora lusitaniae YJ18。该葡萄牙棒孢酵母具有非常优异的产乳酸乙酯和乙酸乙酯能力，将其应用于米香型白酒酿造中，可以有效地提高米香型白酒中乳酸乙酯和乙酸乙酯的含量。
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公开(公告)号：CN117327206A
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202311064176.9
申请日：2023-08-23
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明属于蜂花粉多糖分离的技术领域，具体涉及一种从蜂花粉中分离得到的低分子多糖及其提取工艺。采用微波辅助法提取粗多糖，再通过对荷花蜂花粉粗多糖进行Sevag法除蛋白后，采用DEAE‑52纤维素离子柱层析，得到纯化的低分子多糖LBPP‑1，其分子量为1625Da，主要由阿拉伯糖、盐酸氨基葡萄糖、半乳糖和葡萄糖组成，其结构中含有β‑构型糖苷键以及具有三螺旋结构，通过体外实验证明，荷花蜂花粉多糖具有清除DPPH、ABTS、羟基自由基的能力，且表现出较好的清除能力，此外，荷花蜂花粉多糖还可以抑制AAPH诱导的红细胞溶血，在细胞水平上表现出潜在的抗氧化能力。
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公开(公告)号：CN116458591A
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202310312110.0
申请日：2023-03-28
Applicant: 仲恺农业工程学院 , 化州市农业技术推广中心
Abstract: 本发明涉及泡腾片制备技术领域，具体公开了一种化橘红泡腾片及其制备方法。所述的化橘红泡腾片，其包含如下重量份的原料组分：化橘红冻干粉4～8份；酸源50～70份；碱源50～70份；甜味剂20～40份；添加剂1～3份。所述化橘红泡腾片的制备方法，包含如下步骤：在原料中，依次取1/2用量的甜味剂、1/2用量的化橘红冻干粉以及酸源，混合后均匀后，然后料经过无水乙醇制粒后得酸性颗粒；在原料中，依次取1/2用量的甜味剂、1/2用量的化橘红冻干粉以及碱源，混合后均匀后，然后料经过无水乙醇制粒后得碱性颗粒；将添加剂熔融，然后与酸性颗粒以及碱性颗粒混合均匀后进行压片，即得所述的化橘红泡腾片。本发明所述的泡腾片化橘红泡腾片崩解迅速、泡腾效果好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118852350A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410834916.0
申请日：2024-06-26
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本申请公开了一种具有抗衰老作用的活性肽及其应用，其氨基酸序列分别如SEQ.ID.NO.1(NFKLL)、SEQ.ID.NO.2(PFGLFP)、SEQ.ID.NO.3(YFPDHF)、SEQ.ID.NO.4(YFPFH)和SEQ.ID.NO.5(QGRTLYGFGG)所示，所述的活性肽具有抗衰老活性，可用于制备具有抗衰老活性的食品、保健品、化妆品和药品。本发明提供了一种全新氨基酸组成的活性肽，研究表明，本发明所述的活性肽其具有较好的抗衰老活性；因此，进一步将其作为活性成分用于制备具有抗衰老活性作用的食品、保健品、化妆品或药品具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN118812639A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202410773356.2
申请日：2024-06-17
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明涉及生物活性肽技术领域，具体公开了一种活性肽或活性肽组合物及其在制备具有免疫调节作用的产品中的应用。所述的活性肽具有SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:2和SEQ ID NO:3所示氨基酸序列。所述的活性肽组合物包含SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:2和SEQ ID NO:3所示氨基酸序列的活性肽的任意两种或两种以上的组合。研究表明，本发明所述的活性肽其具有较好的免疫活性；因此，进一步将其作为活性成分用于制备具有免疫调节作用的食品、保健品或药品具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN116908342A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310751673.X
申请日：2023-06-25
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明属于微生物发酵领域，提供一种米香型白酒中杂醇油的检测方法，确定了检测杂醇油的最佳气相色谱条件，建立了一种可同时检测包括正丙醇、异丁醇、异戊醇和活性戊醇和β‑苯乙醇的5种杂油醇的毛细管气相色谱法，克服了传统的气相色谱法难以分离同分异构体的异戊醇和活性戊醇的缺点，各杂油醇的分离效果强；且具有良好的灵敏度、精密度和准确度，能够满足米香型白酒中杂醇油的定量分析。
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公开(公告)号：CN116076705A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310058296.1
申请日：2023-01-13
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明涉及酵素制备技术领域，具体公开了一种油菜蜂花粉酵素的制备方法。所述的油菜蜂花粉酵素以油菜蜂花粉为底物，采用蜜生假丝酵母发酵制备得到。采用该方法发酵制备得到的油菜蜂花粉酵素，其可以大幅提高油菜蜂花粉酵素中的酚类化合物的含量。此外，采用蜜生假丝酵母发酵制备得到的油菜蜂花粉酵素，其挥发性香气成分中具有不良气味的成分ROAV值下降，同时还能产生风味良好的物质。
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公开(公告)号：CN119234909A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202411454118.1
申请日：2024-10-17
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明涉及果脯制备技术领域，具体公开了一种基于发酵法制备黄皮果皮果脯的方法。所述的方法包含如下步骤：(1)取黄皮果皮，清洗后晒干，得干黄皮果皮；(2)将干黄皮果皮浸入沸水中进行热烫处理，得热烫处理后的黄皮果皮；(3)将热烫处理后的黄皮果皮加入到糖水溶液中，接着接种发酵菌种进行发酵；(4)发酵结束取出黄皮果进行清洗，清洗后再依次经糖煮、浸糖以及干燥后即得所述的黄皮果皮果脯。研究表明，采用本发明所述方法制备得到的黄皮果皮果脯，其具有非常高的总酚含量；同时也具有较好的抗氧化作用；尤其是在本发明最佳条件下制备得到的黄皮果皮果脯，其具有十分优异的抗氧化作用，其抗氧化作用要显著高于Vc。
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