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公开(公告)号：CN119691401A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411845673.7
申请日：2024-12-16
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供大米储藏过程中的品质预测方法，属于粮食储藏技术领域。大米储藏过程中的品质预测方法，包括如下步骤：将大米分装于若干真空包装袋，一部分抽真空密封，一部分真空包装开封，置于人工气候箱内模拟储藏，储藏条件为：温度25‑40℃，湿度均为80‑90%；取样，检测脂肪酸值和色泽；将脂肪酸值、色泽分别与储藏时间和储藏温度进行二元线性回归方程拟合，得到脂肪酸值计算公式和色泽计算公式。本发明预测大米储藏过程中的品质的方法，高效，简单，容易操作。
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公开(公告)号：CN115211462B
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202210921347.4
申请日：2022-08-02
Applicant: 南京财经大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一种Janus粒子、制备方法及其应用，涉及纳米功能材料制备及其应用领域。所述的制备方法包括：（1）使用苯乙烯单体作为分散相，酰化菜籽蛋白纳米凝胶水溶液作为连续相，制备水包油型Pickering乳液；（2）将上述Pickering乳液加热，并持续搅拌，反应结束后得Janus粒子。该Janus粒子的制备方法简单，各向异性可调节，具有延缓水果的成熟、抑制水果中真菌的生长作用，在易腐烂水果保鲜方面展现出巨大的应用价值。
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公开(公告)号：CN115886136B
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202211481172.6
申请日：2022-11-24
Applicant: 南京财经大学
IPC: A23K20/147 , A23K20/142 , A23K20/163 , A23K20/158 , A23K20/111 , A23K20/121 , A23K20/174 , A23K20/20 , A23K50/50 , A23K40/10
Abstract: 本发明提供了一种菜籽蛋白源保健饲料及其制备方法，属于动物饲料领域。本发明中的菜籽蛋白源保健饲料包括以下重量份数的原料：无毒菜籽蛋白15～25份，L‑胱氨酸0.1～0.5份，玉米淀粉35～45份，麦芽糖糊精10～16份，蔗糖5～15份，纤维素3～7份，大豆油5～9份，叔丁基对二苯酚0.001～0.002份，S10022M混合矿物质2～5份，V10037混合维生素0.5～2份，酒石酸氢胆碱1～4份。本发明中的菜籽蛋白源保健饲料营养搭配均衡，并且动物食用后能产生饱腹感，进而达到减肥、降脂的功效。
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公开(公告)号：CN112889935A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110090435.X
申请日：2021-01-22
Applicant: 南京财经大学
IPC: A23D9/04 , A23D9/013 , A23L33/115 , A61K8/04 , A61K8/92 , A61K8/37 , A61Q19/00 , A61K9/06 , A61K47/14 , A61K47/44 , C12P7/64
Abstract: 本发明提供一种大豆油基油凝胶的制备方法，属于食用油生产领域。该大豆油基油凝胶的制备方法，包括如下步骤：（1）将无水乙醇和大豆油按质量比为1.5～3.5:1混合，加入脂肪酶，在搅拌下进行醇解反应，纯化后得到大豆油基2‑单甘酯；（2）将步骤（1）所得大豆油基2‑单甘酯或其与米糠蜡的混合物加入大豆油中，进行凝胶化反应，得到大豆油基油凝胶。本发明大豆油基油凝胶的制备方法，可以减少蜡的用量。
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公开(公告)号：CN109401339A
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201811301590.6
申请日：2018-11-02
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种可食性菜籽酰化蛋白膜的制备方法及应用，涉及食品包装技术领域，具体涉及一种可食性菜籽蛋白膜。该可食性菜籽蛋白膜，采用如下方法制备：将从脱脂菜籽粕中碱溶酸沉法提取的菜籽蛋白采用丁二酸酐琥珀酰化改性，通过添加不同浓度的丁二酸酐制备不同酰化程度的菜籽酰化蛋白；以菜籽蛋白和不同酰化度菜籽蛋白为原料，添加20%（以添加蛋白量为基础）的甘油作为塑化剂，制备可食性蛋白膜。经研究发现，选择合适酰化度的菜籽蛋白制备的菜籽蛋白膜具有良好的机械性能和阻水能力。由于菜籽蛋白来源于榨油后的菜籽粕，因此成本较低，并且对消费者安全，对环境友好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109082127A
公开(公告)日：2018-12-25
申请号：CN201810942635.1
申请日：2018-08-17
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种菜籽蛋白复合膜，涉及食品包装技术领域。该菜籽蛋白复合膜，采用如下方法制备：将菜籽蛋白采用碱性蛋白酶水解，水解度为6-9%；离心取上清液冷冻干燥，得到菜籽蛋白水解物；配制含有8-12g/L菜籽蛋白水解物和8-12g/L壳聚糖的溶液A，每升溶液A中加入4-8g甘油，使用功率为50-70W的超声波处理10-15min，然后在450-550rpm条件下搅拌1.5-2.5h，得到成膜液；将成膜液采用流延法制备得到菜籽蛋白复合膜。本发明菜籽蛋白复合膜，具有可食性，对消费者安全，对环境友好，微观结构致密、均匀、平滑，且该复合膜具有较高的机械性能、阻水性能和抗菌性能。
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公开(公告)号：CN114409729A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202111331274.5
申请日：2021-11-11
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种菜籽肽及其在制备药物纳米载体方面的应用，涉及生物医药材料技术领域。该菜籽肽序列如SEQ ID NO:1所示，可以应用于制备药物纳米载体。本发明还提供以所述多肽为载体制备抗肿瘤药物的方法，包括以下步骤：将所述菜籽肽和抗肿瘤药物依次溶解在三氯甲烷中，得到混合液A。将所述混合液A逐滴加入到磷酸缓冲液中，然后再加入吐温80，搅拌均匀，得到混合液B。除去混合液B中三氯甲烷，制得抗肿瘤药物。本发明菜籽肽，是优良的抗肿瘤药物的纳米载体，对药物包埋率高，显著降低了药物的IC50，减少药物使用剂量。
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公开(公告)号：CN104489237A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201410824411.2
申请日：2014-12-26
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种改性菜籽蛋白、微胶囊及制备方法，属于蛋白改性及微胶囊材料领域。本发明提供一种改性菜籽蛋白的制备方法，从菜籽粕中提取菜籽蛋白，所述菜籽蛋白采用高压处理。本发明还提供所述方法制备的改性菜籽蛋白、以所述改性菜籽蛋白为胶囊壁的微胶囊。本发明改性菜籽蛋白的制备方法，简单、巧妙，能够显著提高菜籽蛋白的稳定性和弹性性能，得到的改性菜籽蛋白稳定性和弹性性能显著提高，对活性物质的包裹效率较高，且具有较平稳的缓释作用，可以用于制备微胶囊的胶囊壁。
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公开(公告)号：CN120032363A
公开(公告)日：2025-05-23
申请号：CN202510119163.X
申请日：2025-01-24
Applicant: 南京财经大学
IPC: G06V20/68 , G06V10/82 , G06V10/764 , G06N3/0464 , G06N3/08
Abstract: 本发明公开了一种基于深度学习的稻谷杂质含量检测方法及装置，涉及检测技术领域。方法包括：收集稻谷与杂质样本，平铺在含有标记点的背景布上，采集其原始图像；对原始图像依次进行图像校正、图像预处理和图像分割操作；将分割后的单独小物体图像按照稻谷与杂质的类别手工分类，得到类别样本图像数据集；建立基于DenseNet121的稻谷杂质识别模型，根据类别样本图像数据集训练并改进稻谷杂质识别模型，获得训练好的稻谷杂质识别模型；将待测稻谷样本平铺在定好标记点的背景布上，采集待测稻谷原始图像；对待测稻谷原始图像进行图像校正、图像预处理和图像分割，得到分割后的待测稻谷小图像；将待测稻谷小图像输入训练好的稻谷杂质识别模型进行识别分类，确定单独待测稻谷小图像的类别；提取杂质轮廓形成的总像素面积，确定杂质的拟合密度，根据杂质的总像素面积和拟合密度，确定稻谷样品中杂质的含量。本发明操作便捷、精度高，适用于稻谷质量评估的多种场景，显著提升稻谷杂质检测的效率和可靠性。
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公开(公告)号：CN119838444A
公开(公告)日：2025-04-18
申请号：CN202411681917.2
申请日：2024-11-22
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及食品工业技术领域，尤其涉及一种Janus PVDF油水分离膜及其在油水分离中的应用。本发明提供了一种油水分离膜，包括：非对称酰化修饰的玉米醇溶蛋白和基膜。本发明得到的非对称改性玉米醇溶蛋白基Janus PVDF膜作为油水分离膜，在保证优秀分离通量的同时且具有极好的重复使用性能，是一种新型绿色高效的油水分离膜。
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