-
公开(公告)号：CN116874891A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310908932.5
申请日：2023-07-24
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 一种对肉品具有较高保鲜效果的生物活性复合膜的制备方法，它属于复合膜制备领域，解决了以多糖与纳米颗粒或精油单独制备的生物活性膜存在抗菌性差、抗氧化弱的技术问题。方法：一、沙蒿胶和纳米氧化锌溶于蒸馏水中，加甘油，连翘精油与Tween80的混合物，得成膜液；二、成膜液脱泡后浇注，经真空干燥后得到抗菌抗氧化生物活性膜。本发明中纳米氧化锌和连翘精油的加入显著提高了薄膜的抗菌性、抗氧化性、水溶性和对紫外光、氧气和水蒸气的阻隔性。本发明复合膜能显著降低鸡肉和羊肉的pH、挥发性盐基氮、硫代巴比妥酸值和细菌总数，在4℃贮藏期间保持其质地和色泽，可作为延长肉类货架期的包装材料。本发明生物活性复合膜适用于肉品保鲜。
-
公开(公告)号：CN102477101A
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN201010552250.8
申请日：2010-11-22
Applicant: 河北农业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种海湾扇贝多糖的提取方法，包括原料处理、水提、分离、浓缩、醇沉、干燥工艺，属于食品科学技术领域。本方法采用以下步骤；将海湾扇贝组织捣碎后烘干或冻干，经试剂浸泡回流脱寡糖、色素；以水为溶剂进行浸提；离心得上清液；真空旋转蒸发浓缩；向浓缩液中加入无水乙醇，乙醇达到一定浓度使多糖沉淀；干燥即得海湾扇贝多糖。本发明提供了一种海湾扇贝多糖提取方法，其所得产品得率高、纯度高，易于进一步分离纯化。提取得到的海湾扇贝多糖可直接做为一种产品，也可进一步加工制成片剂、胶囊。本发明的提出对海湾扇贝的高值化加工及功能食品的开发具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN102477004A
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN201010552273.9
申请日：2010-11-22
Applicant: 河北农业大学
IPC: C07C309/14 , C07C303/44
Abstract: 一种利用超滤技术从牡蛎中提取天然牛磺酸的方法，属食品科学技术领域。本方法主要采用以下步骤：原料匀浆；酶解离心；超滤去除蛋白；离子交换去除色素及杂质；醇沉结晶。本发明的有益效果是超滤法去除蛋白，减少了其他杂质的引入。本发明的提出对于促进牛磺酸的提取利用以及我国海洋资源的高值化加工具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN102334676A
公开(公告)日：2012-02-01
申请号：CN201010237006.2
申请日：2010-07-27
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 一种胶原螯合钙的制备方法，选用动物皮和贝壳灰分为主要原料，动物皮经酶水解为胶原，贝壳灰化得到灰分，灰分经酸解得到氯化钙溶液，在水相条件下控制温度在50～60℃范围内，以投入灰分与胶原的质量比，反应时间及酸碱度为三个影响因素，通过单因素试验和正交试验，优化反应条件，得出螯合效果最佳且经济实用的方法。所得的胶原螯合钙兼有胶原和钙的双重营养，更有利于人体吸收。
-
公开(公告)号：CN119157835A
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202411308402.8
申请日：2024-09-19
Applicant: 河北农业大学
IPC: A61K9/107 , A61K9/06 , A61K31/12 , A61K47/36 , A61P29/00 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61P1/00 , A23L33/105 , A23L21/20 , A23L29/00 , A23L29/262 , A23L29/256
Abstract: 本发明公开了一种基于水包油凝胶Pickering乳液、制备方法及应用，包括以下步骤：步骤1：将液态油与蜂蜡分散，得到油凝胶；步骤2：在海藻酸钠溶液中加入纳米纤维素晶须，充分混合得到水相溶液；其中海藻酸钠和纳米纤维素晶须的质量比为2～10:5；步骤3：将步骤1中的油凝胶与步骤2中的水相溶液充分混合分散即可得到所需水包油凝胶Pickering乳液；本发明通过添加海藻酸钠和改性CNW作为乳化剂得到的水包油凝胶Pickering乳液对乳液包埋递送姜黄素的能力得到显著提高，并且提高了姜黄素的化学稳定性和生物可及率。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109096406B
公开(公告)日：2020-12-25
申请号：CN201811248722.3
申请日：2018-10-25
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明是一种II型纳米晶体纤维素酯及其制备工艺及用途。本发明所述制备工艺包括如下步骤：第一步、秸秆预处理；第二步、II型微米晶体纤维素的制备；第三步、II型纳米纤维素酯的生成。一种II型纳米晶体纤维素酯的用途是作为固体颗粒乳化剂进行使用。本发明的制备工艺克服了棒状的I型纳米晶体纤维素因极性强而难以用作乳化剂且改性困难这一技术存在的问题，采用氢氧化钾/尿素溶剂破坏I型纤维素晶体结构，转变成准球形的II型纤维素晶体后进行疏水改性；II型纳米晶体纤维素酯用作乳化剂，具有用量小，稳定性高，无毒无害，兼容性好的优势。
-
公开(公告)号：CN110791463A
公开(公告)日：2020-02-14
申请号：CN201911297022.8
申请日：2019-12-17
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种从传统侗族酸肉中筛选乳酸菌的工艺。一种从传统侗族酸肉中筛选乳酸菌的工艺，包括如下步骤：第一步：准备材料和试剂；第二步：配制培养基；第三步：处理样品；第四步：乳酸菌的分离；第五步：乳酸菌的筛选。通过所述的一种从传统侗族酸肉中筛选乳酸菌的工艺得到的S26、S42、S53三株乳酸菌的特点是：经过12h的生长均能到达稳定期，并且产酸速度24h内可以将pH值降到3.5；对13种抗生素均有敏感性，可以作为肉品发酵的备选菌株，可用来发酵肉制品，比如羊肉。
-
公开(公告)号：CN110584024A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910991609.2
申请日：2019-10-18
Applicant: 河北农业大学
IPC: A23L13/70 , A23L33/135 , A23B4/22
Abstract: 本发明是一种利用乳酸菌和酵母菌混菌制备发酵羊肉的方法，包括的步骤有：第一步、对羊肉进行预处理；第二步、用益生菌对预处理后的羊肉进行接种，在静置密闭条件下，在发酵温度28-37℃下发酵28-36个小时，获得混菌发酵羊肉；第三步、真空包装后置于4℃环境中贮藏。所述益生菌为乳酸菌和酵母菌的混菌；所述乳酸菌为植物乳杆菌、香肠乳杆菌、乳酸片球菌一种或多种；所述酵母菌为酿酒酵母菌。本发明采用了乳酸菌和酵母菌对羊肉进行混菌发酵可以降解脂肪、蛋白质、多糖和核酸等大分子物质，经过有益微生物的发酵，引发肉中蛋白质变性和降解，调节肠道微生态平衡，口感好，设计的pH工艺参数可获得最佳的感观评分和pH值。
-
公开(公告)号：CN109096406A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201811248722.3
申请日：2018-10-25
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明是一种II型纳米晶体纤维素酯及其制备工艺及用途。本发明所述制备工艺包括如下步骤：第一步、秸秆预处理；第二步、II型微米晶体纤维素的制备；第三步、II型纳米纤维素酯的生成。一种II型纳米晶体纤维素酯的用途是作为固体颗粒乳化剂进行使用。本发明的制备工艺克服了棒状的I型纳米晶体纤维素因极性强而难以用作乳化剂且改性困难这一技术存在的问题，采用氢氧化钾/尿素溶剂破坏I型纤维素晶体结构，转变成准球形的II型纤维素晶体后进行疏水改性；II型纳米晶体纤维素酯用作乳化剂，具有用量小，稳定性高，无毒无害，兼容性好的优势。
-
公开(公告)号：CN102334676B
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201010237006.2
申请日：2010-07-27
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 一种胶原螯合钙的制备方法，选用动物皮和贝壳灰分为主要原料，动物皮经酶水解为胶原，贝壳灰化得到灰分，灰分经酸解得到氯化钙溶液，在水相条件下控制温度在50～60℃范围内，以投入灰分与胶原的质量比，反应时间及酸碱度为三个影响因素，通过单因素试验和正交试验，优化反应条件，得出螯合效果最佳且经济实用的方法。所得的胶原螯合钙兼有胶原和钙的双重营养，更有利于人体吸收。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
21
records
(took 0.023 seconds)
