公开(公告)号：CN102304498A

公开(公告)日：2012-01-04

申请号：CN201110264080.8

申请日：2011-09-08

Applicant: 天津市林业果树研究所 ,  南开大学

Inventor： 张峻 ,  陈颖 ,  陈晓云 ,  唐柳 ,  齐欣 ,  杨丽维 ,  李明春 ,  邢来君 ,  王宇凡

IPC: C12N9/00

Abstract: 本发明公开了一种在油包水乳液中制备交联酶聚集体的方法，包括(1)配制酶溶液，(2)于酶溶液中加入可以使酶聚集沉淀的沉淀剂，制备含有酶的分散相，(3)将含有酶的分散相分散于疏水性液体中，形成油包水乳液，(4)用交联剂交联油包水乳液中的酶聚集体和(5)回收形成的交联酶聚集体等步骤。本发明方法制备的交联酶聚集体是无载体固定化酶，单位酶活高，可用于相应的酶催化反应中。

公开(公告)号：CN106967198A

公开(公告)日：2017-07-21

申请号：CN201710329374.1

申请日：2017-05-11

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张峻 ,  杨丽维 ,  陈颖

IPC: C08F251/02 ,  C08F220/06 ,  C08F220/56 ,  C08F2/46 ,  C08F289/00

CPC classification number: C08F251/02 ,  C08F2/46 ,  C08F289/00 ,  C08F220/06

Abstract: 本发明公开了一种以苹果渣为原料、利用微波辐射合成技术制备高吸水树脂的方法。本发明方法反应速度快，反应过程中不需要通氮气保护。所得产物无引发剂残留污染，吸水性能好，适用于农业、园艺、卫生护理等领域，实现了废弃资源的高值化再利用。

公开(公告)号：CN103642786A

公开(公告)日：2014-03-19

申请号：CN201310680404.5

申请日：2013-12-09

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张峻 ,  陈颖 ,  郑剑峰 ,  杨丽维 ,  陈晓云 ,  齐欣

IPC: C12N11/10

Abstract: 本发明公开了一种添加壳聚糖制备交联酶聚集体的方法，包括配制酶溶液、于酶溶液中加入壳聚糖和至少一种其它蛋白沉淀剂使酶蛋白聚集沉淀、用交联剂交联形成的酶聚集体和回收形成的交联酶聚集体等步骤。本发明方法对于低浓度酶溶液也适用，所制备的交联酶聚集体的活性高，是无载体固定化酶，可用于相应的酶催化反应中。

公开(公告)号：CN101720816A

公开(公告)日：2010-06-09

申请号：CN200910229142.4

申请日：2009-12-11

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 魏雪生 ,  张志军 ,  李淑芳 ,  罗莹 ,  杨丽维

IPC: A23C9/13

Abstract: 一种含灵芝有效成分酸奶的制作方法属于食品加工领域，使用灵芝浸提液将脱脂乳还原或将灵芝浸提液与液态脱脂乳混合后，经灭菌处理、冷却、加入益生菌发酵剂、发酵后得到产品。本发明产品具有灵芝有效成分的功效。对人体的健康有保护作用，同时保持了酸奶的功能及风味，是一类新型的发酵乳制品。将灵芝抽提液应用于酸奶发酵当中，得到一种含灵芝有效成分的酸奶制品。

公开(公告)号：CN1958769A

公开(公告)日：2007-05-09

申请号：CN200610016123.X

申请日：2006-10-10

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 刘建华 ,  郭意如 ,  王小琼 ,  张志军 ,  李淑芳 ,  杨丽维

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及一种用桃子制作100％原汁发酵酒的一种工艺。制备方法如下：选料、清洗、挑选、二次清洗、破碎、脱核、二次脱核、酶解、澄清、成分调整、发酵、倒酒、陈酿、下胶、过滤、调酒、冷冻、过滤、稳定性试验、除菌过滤、灌装、成品、瓶贮。采用二次脱核技术结合酶解工艺有效地提高了原料的出汁率；用“向阳花”牌桃用果胶酶与LallzymeC果胶酶复配使用分解果浆，达到了果胶快速分解和果汁提香的作用；用皂土结合壳聚糖澄清杏子酒，提高了桃子酒的胶体稳定性。

公开(公告)号：CN1793181A

公开(公告)日：2006-06-28

申请号：CN200510016118.4

申请日：2005-11-16

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 刘建华 ,  张志军 ,  李淑芳 ,  王小琼 ,  杨丽维 ,  王文治

IPC: C08B37/00

Abstract: 一种多糖精制中的一种脱蛋白方法，将植物或真菌多糖水浸提液的温度降至0－5℃，然后加入有机酸，调整料液的酸碱度pH值为3.5－4.6，混均，再此0－5℃温度下作用1－2小时，而后将料液放入离心机中离心分离，提取上清液，再用NaOH调整pH值为7.0，再将料液浓缩，干燥得到脱除蛋白的多糖。本多糖精制中的脱蛋白的方法得到的多糖产品蛋白脱除率高，本方法生产的产品安全性好，本方法工艺简单，工艺稳定，重复率好，成本低。适于大批量生产。

公开(公告)号：CN108949410A

公开(公告)日：2018-12-07

申请号：CN201810634735.8

申请日：2018-06-20

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张峻 ,  陈颖 ,  杨丽维

IPC: C12G3/02 ,  C12G3/06 ,  C12J1/08 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52

CPC classification number: C12G3/02 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  C12G3/06 ,  C12J1/08

Abstract: 本发明公开了一种水果发酵制品的增香加工方法，包括发酵料液制备、发酵料液真空处理、发酵、发酵产物处理和调配步骤，在发酵前对发酵料液进行真空处理，回收发酵料液中的水果香气物质，并将其回加于发酵制品进行调配，加工出的水果发酵制品风味佳、典型性强。

公开(公告)号：CN107304395A

公开(公告)日：2017-10-31

申请号：CN201610240890.2

申请日：2016-04-19

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 陈颖 ,  郭意如 ,  张世杰 ,  刘明 ,  杨丽维 ,  张峻 ,  郭丰利

IPC: C12G3/02 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明涉及一种蓝莓果酒的二次发酵工艺，该工艺包括下述步骤：原料的拣选、破碎、打浆；酶解；榨汁；冷冻浓缩；冰酵母主发酵果酒酵母二次发酵；倒罐、澄清、过滤；陈酿；灭菌、冷冻、过滤；贮存、过滤、灌装。本发明通过冰酒酵母主发酵、果酒酵母二次发酵技术，提高蓝莓果酒的干浸出物浓度，降低发酵过程中杂醇油的生成量，提高成品酒的典型性。

公开(公告)号：CN104095186A

公开(公告)日：2014-10-15

申请号：CN201410344986.4

申请日：2014-07-21

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 陈颖 ,  杨丽维 ,  张峻 ,  陈晓云 ,  齐欣 ,  唐柳

IPC: A23L1/09 ,  A23K1/16

CPC classification number: A23K20/00 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262

Abstract: 本发明公开了一种含植物提取物的益生菌缓释剂的制备方法，包括（1）将葡萄多酚粉、食用菌多糖粉溶于复合益生菌混合液中，得到原液A；（2）将原液A与海藻酸盐按比例混合均匀，加入冰醋酸充分溶胀，得到原液B；（3）将上述原液B以注射器滴加到氯化钙溶液中，得到凝胶缓释微球；（4）收集上述凝胶缓释微球，室温干燥，得到含有葡萄多酚、食用菌多糖的益生菌缓释剂。本发明通过葡萄多酚、食用菌多糖和益生菌的协同作用不仅可以提高活性益生菌的效用，同时起到增强人体的免疫力和对多种疾病的预防作用。

公开(公告)号：CN101715916A

公开(公告)日：2010-06-02

申请号：CN200910229144.3

申请日：2009-12-11

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  李淑芳 ,  魏雪生 ,  周永斌 ,  刘连强 ,  訾惠君 ,  罗莹 ,  杨丽维 ,  王玫 ,  张瑾

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/29 ,  A23L1/28

Abstract: 富含食用菌营养成分的全麦食品制作方法。其工艺过程包括：将麦粒除杂物淘洗、浸泡、冲洗、熟化、配料、混匀、封口、灭菌、冷却、接种、培养、干燥、磨粉。按照本发明所制作的富含食用菌营养成分的全麦食品有效地保留了食用菌成分的生理活性，属于营养、保健、疗效食品。该产品可直接服用，也可作为功能食品配料使用。