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公开(公告)号：CN114504039A
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202210183639.2
申请日：2022-02-28
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23F3/16
Abstract: 一种功能性富氨基酸火麻仁肽复合茶饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)火麻仁粉碎过筛得筛下物待用；(2)取过筛物与去离子水混合，调整温度、pH，水浴酶解，沸水浴灭酶；(3)取酶解液冷却后离心，取水解液浓缩后进行喷雾干燥，制得火麻仁肽；(4)取火麻仁肽与姜粉精磨，加去离子水混合搅拌，煮沸过筛，得筛下物静置备用；(5)取红茶、蒲公英揉捻清洗后与去离子水混合搅拌，水浴加热过筛，静置备用；(6)取红茶汤、火麻仁肽姜水混匀，加入枸杞蜂蜜、辅料进行高压均质；(7)取均质后溶液过筛、灌装、封口、杀菌冷却后制得功能性富氨基酸火麻仁肽复合茶饮料。制备的茶饮料具有富氨基酸、抗疲劳、提高机体免疫力、保质期长的特点。
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公开(公告)号：CN114145463A
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN202111238273.6
申请日：2021-10-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种复合酶解制备低苦味火麻仁肽的方法属于食品加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将火麻仁粉碎后过筛得火麻仁粉；(2)按照一定固液比加入去离子水，形成半固体混合液，水浴搅拌；(3)调整pH值向混合液中加入复合酶酶解，所述的复合酶包括碱性蛋白酶protex 6L和风味蛋白酶；(4)酶解液灭酶冷却后高速离心，得到游离油、乳状液、水解液、残渣；(5)水解液利用旋转蒸发器浓缩混合后进行喷雾干燥得火麻仁低苦味肽。本发明方法联合复合生物酶解、喷雾干燥等技术开发一种复合酶解制备低苦味火麻仁肽的方法，该方法制备的低苦味火麻仁肽，水解程度较高、水分含量较高、粘度低、苦味值低、抗氧化能力强，且更易被人体吸收。
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公开(公告)号：CN113975363A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111156452.5
申请日：2021-09-30
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K36/9068 , A61P37/04 , A23L33/105
Abstract: 本发明提供的粉雏菊组合物本方中，是属于纯天然的保健食品。由粉雏菊、生姜、甘草，上述三种纯天然食品相辅相成，经过煮沸、过滤、蒸馏，从而具有增强免疫力的作用。实验表明，本发明粉雏菊组合物能够增加白细胞数，提高淋巴细胞的增殖，以及淋巴细胞因子IFN‑γ和IL‑6的分泌，从而起到增强免疫力的作用。本文首次研究了粉雏菊组合物增强免疫力的作用，为进一步发展天然功能性食品并可作为免疫增强剂在临床上发挥其增强免疫作用提供了基础。
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公开(公告)号：CN118160805A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410456592.1
申请日：2024-04-16
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种岩藻多糖糖基化修饰提高大豆球蛋白功能特性的方法属于蛋白改性技术领域，该方法包括以下步骤：（1）大豆球蛋白（11S）的制备；（2）11S原液和岩藻多糖原液（FU）的制备；（3）美拉德反应制备大豆球蛋白‑岩藻多糖复合物（11S‑FU）；（4）冷冻干燥11S‑FU复合物。本发明的改性方法可以提高大豆球蛋白的功能特性，有助于促进具有价值的功能和营养特性的蛋白‑多糖食品的设计和开发，对拓展大豆球蛋白在食品工业等领域的应用范围和前景具有十分重要的意义。
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公开(公告)号：CN116217691A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202310388471.3
申请日：2023-04-12
Applicant: 东北农业大学
IPC: C07K14/415 , A23J3/16 , C07K1/02 , C07K1/00
Abstract: 一种超声协同磷酸化改善大豆球蛋白功能特性的方法，属于蛋白改性技术领域，该方法包括以下步骤：（1）大豆球蛋白溶液制备；（2）大豆球蛋白溶液的超声处理；（3）超声处理后大豆球蛋白的磷酸化处理；（4）冷冻干燥获得超声协同磷酸化处理的大豆球蛋白。本发明的改性方法可极大提高大豆球蛋白的功能特性，对拓展大豆球蛋白应用领域具有十分重要的意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113243529A
公开(公告)日：2021-08-13
申请号：CN202110470928.6
申请日：2021-04-29
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23P10/30 , B01J13/02
Abstract: 一种运载β‑胡萝卜素凝胶微球的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)大豆分离蛋白粉末溶于去离子水中作为水相，β‑胡萝卜素溶于玉米油作为油相，两相混合，粗均质形成粗乳液，再高压均质得到纳米乳液；(2)将纳米乳液与壳聚糖混合，调节pH值，磁力搅拌形成β‑胡萝卜素双层乳液；(3)将所制得的双层乳液与海藻酸钠混合，调节pH值，磁力搅拌形成β‑胡萝卜素三层乳液；(4)将形成的三层乳液通过注射器滴加到CaCl2溶液中，继续搅拌使其充分交联，最后用滤布过滤出凝胶珠并用去离子水冲洗，在室温下干燥，制得β‑胡萝卜素凝胶微球。本发明所制备的凝胶微球稳定性好、得率高，具有较高的β‑胡萝卜素包埋率和良好的缓释效果。
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公开(公告)号：CN112980560A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202110256109.1
申请日：2021-03-09
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种超声辅助生物酶解提取牡丹籽油的方法属于食品加工领域，该方法包括以下步骤：(1)将牡丹籽进行粉碎，然后过筛得牡丹籽粉；(2)牡丹籽粉加水混合形成半固体混合液，将半固体混合液进行超声处理；(3)向超声处理后的混合液中加入复合酶进行酶解，所述的复合酶包括纤维素酶和碱性蛋白酶protex6L；(4)灭酶后的酶解液冷却后进行高速离心，得到游离油、乳状液、水解液、残渣；(5)将乳状液进行冷冻破乳，之后化冻离心取上层清油，与游离油合并得到牡丹籽油；本发明所采用的超声辅助生物酶解提取技术是一种新的牡丹籽油提取方法，该方法牡丹籽油提取率高，所得油脂抗氧化性强、不饱和脂肪酸含量高、总酚含量高、色泽浅、风味纯正。
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公开(公告)号：CN116059663A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202310202026.3
申请日：2023-03-06
Applicant: 东北农业大学
IPC: B01D1/18 , B08B9/087 , B08B9/08 , B04C9/00 , B01D1/14 , B01D1/30 , B01D46/02 , B01D46/56 , B01D46/58
Abstract: 本发明涉及分离领域，具体涉及一种粉末油脂专用分离装置，包括分离仓，分离仓上设有热风机构、注料机构、分离机构以及清扫机构，清扫机构包括箱体和连接轴，连接轴上固定有T型壳，T型壳内转动安装有转轴，转轴上套设固定有齿轮，齿轮上啮合有齿杆，齿杆上固定有连接杆，T型壳内安装有电动推杆，转轴上固定有清扫杆。本发明通过加入分离仓、分离机构和清扫机构等，当清扫杆在刮除粘附在分离仓内壁的物料后，启动电动推杆，两个清扫杆会同时内转并发生碰撞，可将粘附在清扫杆上的物料及时震落下来，震落下来的物料会被充足的热气流干燥，能较好的避免清扫杆发生物料积累的情况，防止物料变质、变焦，保证了粉末油脂颗粒的整体质量。
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公开(公告)号：CN115815232A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211528845.9
申请日：2022-11-30
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及喷雾干燥机技术领域，尤其涉及一种酶法粉末油脂加工用喷雾干燥机，包括壳体，所述壳体的侧壁固定连接有用于存储粉末油脂原料的原料箱，所述原料箱的顶部固定连接有导管，所述导管的顶部末端固定连接有泵体，所述壳体的顶部中心设有喷雾干燥机构，泵体的抽液管的末端延伸至喷雾干燥机构的内部。本发明通过干燥塔内壁的柔性内筒的设置实现对粘结在筒内壁的物料的振动击落，同时通过锥形柱在高速转动产生的离心作用下，带动弹簧杆和活动顶杆沿环形限位槽的内壁持续转动，达到活动顶杆与弹性限位块的挤压碰撞的效果，进而达到对粘结在筒内壁物料的有效击落，使得物料与热风充分接触干燥，提高了干燥效果，保证了物料的制备质量。
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公开(公告)号：CN115039829A
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202210684023.3
申请日：2022-06-16
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种超声辅助绿原酸非共价复合提高牡丹籽蛋白功能特性的方法，属于蛋白改性技术领域，该方法包括以下步骤：(1)牡丹籽蛋白的制备；(2)牡丹籽蛋白‑绿原酸非共价复合物的制备；(3)牡丹籽蛋白‑绿原酸非共价复合物的超声处理；(4)透析去除未与蛋白质结合的游离绿原酸并冷冻干燥以获得超声处理的牡丹籽蛋白‑绿原酸非共价复合物。本发明的改性方法可极大提高牡丹籽蛋白的功能特性，对拓展牡丹籽蛋白在食品工业等领域的应用范围和前景具有十分重要的意义。
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