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发明公开
一种功能性富氨基酸火麻仁肽复合茶饮料的制备方法审中-实审

公开(公告)号：CN114504039A

公开(公告)日：2022-05-17

申请号：CN202210183639.2

申请日：2022-02-28

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 牟哲萱 , 游宇霆 , 傅金凤 , 阿曼古丽·塔伊尔 , 稂淑珍 , 连子腾 , 王欢

IPC: A23F3/16

Abstract: 一种功能性富氨基酸火麻仁肽复合茶饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)火麻仁粉碎过筛得筛下物待用；(2)取过筛物与去离子水混合，调整温度、pH，水浴酶解，沸水浴灭酶；(3)取酶解液冷却后离心，取水解液浓缩后进行喷雾干燥，制得火麻仁肽；(4)取火麻仁肽与姜粉精磨，加去离子水混合搅拌，煮沸过筛，得筛下物静置备用；(5)取红茶、蒲公英揉捻清洗后与去离子水混合搅拌，水浴加热过筛，静置备用；(6)取红茶汤、火麻仁肽姜水混匀，加入枸杞蜂蜜、辅料进行高压均质；(7)取均质后溶液过筛、灌装、封口、杀菌冷却后制得功能性富氨基酸火麻仁肽复合茶饮料。制备的茶饮料具有富氨基酸、抗疲劳、提高机体免疫力、保质期长的特点。

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