-
公开(公告)号：CN116786284A
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202310290504.0
申请日：2023-03-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及离心分离机技术领域，尤其涉及一种酶法制备油脂及多肽用离心分离机，包括底座，所述底座的上端设有电机，电机的输出端套接有传动带，所述传动带的另一传动端套接有从动轮，从动轮的顶部设有分离机壳体，所述分离机壳体的内部设有转筒，转筒的中心处固定连接有转动柱，从动轮与转动柱同轴相连。通过旋转刮除机构实现对环状载料套表面堆积的固体分离物实现有效刮除，同时通过环状载料套转动过程中与弹性刮板、定位弹球的接触实现对表面堆积固体分离物的有效刮除，并沿出料孔排出，实现对转筒内部堆积的固体分离物的有效清洗分离，减少了因清洗不彻底导致的提取纯度差的问题，提高了酶法制备油脂产品的纯度。
-
公开(公告)号：CN116725183A
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310066441.0
申请日：2023-02-06
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A23J1/14 , A23J3/16
Abstract: 大豆蛋白复合提高儿茶素稳定性和抗氧化性的方法属于食品加工领域，该方法包括以下步骤：（1）将脱脂豆粕过筛得脱脂豆粉；（2）脱脂豆粉加水混合形成半固体混合液，通过碱溶酸沉、高速离心和冷冻干燥制得大豆分离蛋白粉末；（3）加去离子水溶解得大豆分离蛋白溶液，根据不同物料比加入儿茶素，分别在无氧和有氧环境中搅拌制得非共价/共价复合物；本发明所采用的儿茶素与大豆分离蛋白共价/非共价相互复合技术可以提高儿茶素贮藏稳定性，保持其抗氧化性。
-
公开(公告)号：CN116548486A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310552242.0
申请日：2023-05-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: A21D2/36 , A21D2/18 , A21D13/047 , A21D13/062 , A21D13/066
Abstract: 本发明公开了一种以藜麦粉、椰子粉、奇亚籽粉为基本原料，同时加入豆奶、赤藓糖醇等物质为辅料，推出一款营养丰富、健康的食品。本发明从无麸质面包的原料方面创新，藜麦营养丰富，不会引起血糖升高；椰子粉中丰富的营养元素，对人体有保健功能；奇亚籽粉中含有丰富的维生素、碳水化合物等营养成分，可补充人体所需的营养，适合于三高病人服用；赤藓糖醇能有效减少藜麦带来的苦味，且不参与糖的代谢，不导致血糖变化；豆奶可以增强面包的营养价值、改善风味，使得本产品除了可以满足无麸质人群的需求外，还适用于糖尿病人群。通过原料的选取方面进行创新，打造一款新型、优质的面包。
-
公开(公告)号：CN116268367A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310276001.8
申请日：2023-03-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种利用pH‑偏移结合超声提高β‑伴大豆球蛋白‑壳聚糖双层乳液稳定性的方法，属于蛋白改性技术领域，该方法包括以下步骤：(1)β‑伴大豆球蛋白溶液的制备；(2)β‑伴大豆球蛋白溶液的pH‑偏移处理；(3)pH‑偏移处理后β‑伴大豆球蛋白溶液的超声处理；(4)冷冻干燥得到pH‑偏移结合超声处理的β‑伴大豆球蛋白；(5)β‑伴大豆球蛋白单层乳液的制备；(6)β‑伴大豆球蛋白‑壳聚糖双层乳液的制备。本发明的改性方法可极大提高β‑伴大豆球蛋白与壳聚糖双层乳液的宏观稳定性，对拓展β‑伴大豆球蛋白与壳聚糖双层乳液的应用领域具有十分重要的意义。
-
公开(公告)号：CN116179337A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310473416.4
申请日：2023-04-28
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及多肽提取技术领域，公开了一种四项分离装置，包括底座，底座的顶部转动连接有外桶，外桶的内侧底部固定连接有内桶，内桶的两侧均开设有纵向分流口，内桶的内部设置有一端延伸至其外部的分流组件，底座的内侧顶部固定连接有用于驱动外桶旋转的第一电机；所述分流组件包括与内桶的内壁滑动连接的纵向板，纵向板的一侧固定连接有一端延伸至内桶外部的分流管，分流管的顶部开设有滑槽，滑槽的内壁两侧之间滑动连接有第一挡板，第一挡板的一侧固定连接有长板，长板的一侧安装有缓流组件；所述缓流组件包括与长板滑动连接有滑框。本发明解决了现有技术中无法快速的提取植物中的油和多肽粉，并提高提取率的问题。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115918699A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211238382.2
申请日：2022-10-11
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种高纤维发酵型饼干的制备方法，属于食品加工技术领域。其特征在于以富含膳食纤维的小麦粉、干豆渣粉、荞麦粉为基础原料，添加起酥油、食盐、小苏打、面团改良剂进行调配，利用酵母发酵剂和适量乳酸菌菌粉协同发酵，使饼干的口感和风味达到最佳，最后经辊压成型、烘烤和冷却步骤制成。本发明研究乳酸菌菌粉的最适添加量，从而使本发明的口感和风味达到最佳。本发明健康绿色，营养价值高，具有易消化吸收，保护肠道等功效，更适用于老人与儿童。
-
公开(公告)号：CN115779461A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211548947.7
申请日：2022-12-05
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及喷雾干燥机技术领域，尤其涉及一种喷雾干燥机，包括机体，以及设置于机体上的干燥筒，所述机体顶部上设有用于调节干燥筒角度的调节机构，所述调节机构包括滑动设置于机体顶部两侧的活动挡板，以及设置于干燥筒两端并与机体固定的限位座，所述机体顶部内侧设有用于推动活动挡板运动的推动组件，所述限位座内侧转动连接有与干燥筒固定的转动横轴，所述调节机构还包括设置于干燥筒上用于带动转动横轴转动的转动组件。本发明结构合理，提升了干燥机筒清洁的效果，提高了工作人员清理干燥机的效率，有效地避免出现喷雾干燥机在清理机筒污垢时的清洁操作较为麻烦，清理污垢也不够彻底，导致干燥机筒清洁效果较差的情况。
-
公开(公告)号：CN115716926A
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202211518804.1
申请日：2022-11-29
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种琥珀酰化大豆蛋白漆酶交联甜菜果胶高持水性双网络水凝胶的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)将大豆分离蛋白与去离子水混合，调节pH值，搅拌水化；(2)取琥珀酸酐加到溶液中，保持pH值8.0、搅拌；(3)将混合液透析、冷冻干燥后得到琥珀酰化大豆分离蛋白；(4)将甜菜果胶分散在琥珀酰化大豆分离蛋白溶液中搅拌，90℃加热、冷却；(5)调节pH值，加入漆酶，混匀孵育后形成稳定的双网络水凝胶。本发明方法联合琥珀酰化、漆酶交联等技术开发一种琥珀酰化大豆蛋白漆酶交联甜菜果胶高持水性双网络水凝胶的制备方法，该方法制备的双网络水凝胶，持水性高，弹性高、凝胶形成时间短。
-
公开(公告)号：CN114532442A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202111186098.0
申请日：2021-10-12
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种结合美拉德反应制备高酸溶性大豆分离蛋白的方法，属于食品加工技术领域。本发明包括以下步骤：步骤一：通过碱溶酸沉法从大豆粕中提取大豆分离蛋白，将提取的大豆分离蛋白与大豆多糖按一定质量比于磁力搅拌油浴锅中充分混合，调节pH至7.0；步骤二：升高磁力搅拌油浴锅的温度，促使大豆分离蛋白与大豆多糖发生接枝反应，改善大豆分离蛋白的酸溶性；步骤三：将反应完成的溶液进行冷冻干燥、研磨，得到酸溶性改善的糖化大豆分离蛋白。本发明是基于湿法美拉德反应改善大豆分离蛋白的酸溶性，该方法耗费时间短、加工成本低、绿色。改性后的大豆分离蛋白酸溶性得到改善，可应用于酸性蛋白饮料的生产。
-
公开(公告)号：CN114304371A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111560479.0
申请日：2021-12-20
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23J3/16
Abstract: 一种利用pH‑偏移结合超声提高β‑伴大豆球蛋白乳化性的方法，属于蛋白改性技术领域，该方法包括以下步骤：(1)制备β‑伴大豆球蛋白溶液；(2)β‑伴大豆球蛋白溶液的pH‑偏移处理；(3)pH‑偏移处理后β‑伴大豆球蛋白溶液的超声处理；(4)冷冻干燥获得pH‑偏移结合超声处理的β‑伴大豆球蛋白。本发明的改性方法可极大提高β‑伴大豆球蛋白的乳化性能，对拓展β‑伴大豆球蛋白应用领域具有十分重要的意义。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
140
records
(took 0.033 seconds)
