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公开(公告)号：CN112544686A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011280558.1
申请日：2020-11-16
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23B4/10 , A23B4/18 , A23B4/22 , A23L3/3454 , A23L3/3571 , D06M15/15 , D06M16/00 , D01F9/00 , D06M101/10
Abstract: 本发明提供了一种基于转谷氨酰胺酶诱导交联的甲壳素纳米纤维/Nisin复合保鲜剂及其制备方法，包括以下步骤：S1甲壳素纳米纤维的制备；S2将Nisin与转谷氨酰胺酶加入到醋酸溶解的甲壳素纳米纤维溶液中，经过搅拌、水浴震荡、调节pH值，最终得的基于转谷氨酰胺酶诱导交联的甲壳素纳米纤维/Nisin复合保鲜剂。本申请利用转谷氨酰胺酶诱导交联甲壳素纳米纤维与Nisin形成稳固的共价键，提高Nisin的稳定性；此外，甲壳素纳米纤维的高表面体积比可以提供更多的结合位点对Nisin进行纳米吸附，并利用纳米级甲壳素的成膜性和抗菌活性与Nisin的抗菌特性进行协同抗菌，抑制绝大多数微生物的滋生繁殖。实验结果显示，本申请所制备的保鲜剂具有优异的抗菌、抑菌能力，可大幅延长海鲜的保险时间。
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公开(公告)号：CN112301542A
公开(公告)日：2021-02-02
申请号：CN202011127841.0
申请日：2020-10-20
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种核壳型复合纳米纤维膜及其制备方法与应用。本发明的核壳型复合纳米纤维膜的制备方法，包括羧甲基壳聚糖‑Nisin纳米凝胶的制备、壳层纺丝溶液配制、芯层纺丝溶液的制备、包埋羧甲基壳聚糖‑Nisin纳米凝胶核壳型复合纳米纤维的制备。本发明所制备的包埋羧甲基壳聚糖‑Nisin纳米凝胶核壳型复合纳米纤维膜，具有比表面积大、孔隙率高、表面效应等优势，可作为Nisin的控释载体，同时具有良好的生物相容性，低毒性，生物可降解性等优点。本发明的产品包埋羧甲基壳聚糖‑Nisin纳米凝胶核壳型复合纳米纤维膜在水产品保鲜方面有着广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN110506926A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910880783.X
申请日：2019-09-18
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L27/60 , A23L33/125 , A23L27/30 , A23L5/20
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖番茄酱及其制备方法。魔芋葡甘聚糖番茄酱的制备方法，包括番茄浆的制备、配料制作、灌装。本发明主要以番茄为主要载体，利用魔芋葡甘聚糖较大的粘度，以节约番茄用量为出发点，并结合魔芋葡甘聚糖本身具有的以低糖、低热量、降血脂、降胆固醇等功能营养特制作而成，不仅节约成本，更赋予产品独特的保健功能。本发明还以甜菊糖替代传统的蔗糖用于番茄酱的制作，其甜度是普通蔗糖的200-300倍，能够有效预防由于糖类和热量摄入过多而可能引起的相关健康问题。另外，柠檬酸的添加，能够有效去除番茄固有的腥味，使产品呈现出番茄原有的美味，极大提升产品品质。本发明是不添加任何食品添加剂和防腐剂的健康食品。
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公开(公告)号：CN108386120B
公开(公告)日：2019-06-04
申请号：CN201810099659.5
申请日：2018-02-01
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖空气净化纳米纱窗及其制备方法。魔芋葡甘聚糖空气净化纳米纱窗的制备方法，包括制作膜原液、制作无纺布、制作纺丝液、利用静电纺丝机制备纳米窗纱。本发明以魔芋葡甘聚糖为主材料，与聚乙烯材料相比，其抗拉伸强度高、抗菌效力高，可长期使室内保持清洁卫生；纳米铁酸钴的加入可以增强纱窗对颗粒的吸附效果，并且可以增强耐候性和韧性，提高抗风化能力，延长使用寿命；无纺布与滤膜层均采用天然成分，使纱窗废弃后可完全生物降解，环保低碳；本发明的魔芋葡甘聚糖空气净化纳米纱窗具有孔径小且均匀、拉伸强度大、柔韧性好、透气性好、抗老化，并且取材方便、价格低廉、使用寿命长的优点。
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公开(公告)号：CN109588536A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201811507875.5
申请日：2018-12-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖雪糕粉及其制备方法。魔芋葡甘聚糖雪糕粉的制备方法，包括原料混合、杀菌、真空浓缩、高压均质、喷雾干燥。本发明的魔芋葡甘聚糖雪糕粉，主要以糯米粉为主要载体，其他原料为辅助，利用魔芋葡甘聚糖优良的凝胶性、稳定性和抗热性，制作出低热量、低脂量、可预防三高的新型雪糕粉。魔芋葡甘聚糖雪糕粉制成的成品雪糕，弹牙有嚼劲、甜香绵软，而且对营养不平衡有重要的调节作用，还有显著的降血脂效果，能预防高脂血症；添加的甜菊糖，具有零热量、零脂肪的特性，其甜度是普通蔗糖的200-300倍，添加牛奶，海藻糖，能有效防止蛋白质变性，提升产品品质；木糖醇能吸收大量热量，添加在雪糕粉中，能带来清凉感。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108187125A
公开(公告)日：2018-06-22
申请号：CN201810099624.1
申请日：2018-02-01
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖手术缝合线及其制备方法。魔芋葡甘聚糖手术缝合线的制备方法，包括制备共混物、制备纺丝原液、制备可吸收缝合线。本发明以魔芋葡甘聚糖为主要材料，充分利用魔芋葡甘聚糖抗菌性强，粘弹性强，生物相容性好的优点，加上其他可被身体完全吸收的辅助材料，制成的纳米级魔芋葡甘聚糖手术缝合线，较一般方法制备的可吸收手术缝合线，具有抗菌性更强，摩擦系数低，柔韧性更强，便于打结等优点，其吸收时间、柔韧性、原料价格和安全性等指标，都较市面上其他手术缝合线更优，具有巨大的潜在市场价值。
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公开(公告)号：CN102504350B
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201110306050.9
申请日：2011-10-11
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: Y02A40/961 , Y02W90/11
Abstract: 本发明涉及一种可降解食品包装纸及其制备方法，可降解食品包装纸的制备方法包括制备魔芋溶胶、配制浆料、填料、脱气制膜烘干、上蜡和晾干。本发明的制备方法，以魔芋葡甘聚糖为主要原料，添加大豆分离蛋白、卡拉胶为辅料，以甘油为增塑剂，所加入浆料未经漂白，因此不含二噁英和有机卤化物等致癌物，且这种纤维浆料多孔，壁厚，可有效提高产品的透气性及强度；经溶胶、混合、溶胀、烘干及涂抹可食用石蜡等工序，制成的可降解食品包装纸，具有安全无毒害、环保等特点；同时，明显地提高了机械强度；加入的各种原料均为食品级，即便有渗透现象也不会污染食品，可作为冰激淋、蛋糕、油炸等食品的内包装纸。
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公开(公告)号：CN101870775A
公开(公告)日：2010-10-27
申请号：CN201010232839.X
申请日：2010-07-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种纸质餐具内壁水膜及其制备方法。本发明的纸质餐具内壁水膜的原料配方中重量份数为山梨酸钾0.03～0.1份、乳化剂0.05～0.15份、增塑剂0.5～1份、硬脂酸0.2～0.3份、魔芋葡甘聚糖酯化改性产物0.5～1.5份、黄原胶0.5～2份和卡拉胶0.625～1份，水100份；按照原料配方配制膜液，经加热、离心脱气、餐具涂膜、烘干、均湿回软、杀菌后包装即可。本发明的纸质餐具内壁隔水膜，具有无毒、明显的阻水性和可延缓食品中水和油及其它成分的迁移和扩散的优点；魔芋复合凝胶可以包覆多种香味物质，增强了产品的感官品质；耐水耐高温并且力学性能高，柔韧性好；在高温或有油条件下不产生有害物质。
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公开(公告)号：CN101670276A
公开(公告)日：2010-03-17
申请号：CN200910112599.7
申请日：2009-09-30
Applicant: 福建农林大学
IPC: B01J20/30 , C08F251/00 , C08B37/00
Abstract: 一种魔芋葡甘聚糖干燥剂，由魔芋葡甘聚糖、丙烯酸、氢氧化钠、乙醇、盐酸、过硫酸钾、N，N-亚甲基双丙烯酰胺、氯化钙、和水组成，其制备方法包括脱乙酰基魔芋葡甘聚糖的制备和脱乙酰基魔芋葡甘聚糖-丙烯酸共聚物制备，然后，将二者按比例混合，膨化后粉碎造粒。本发明的干燥剂配方合理，成本低廉，具有吸水性强，安全无毒，对皮肤、眼睛无伤害，可生物降解等优点，可以广泛应用于食品、医药、化工等领域。
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公开(公告)号：CN115518040B
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202211374692.7
申请日：2022-11-04
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于活性物质制剂制备技术领域，提供了一种具有结肠靶向传输功能的虾青素Pickering乳液及其制备方法和应用。其制备方法包括以下步骤：S1脱乙酰基‑氧化甲壳素纳米纤维(DE‑TO‑ChNF)/羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMKGM)纳米凝胶的制备；S2虾青素油相的制备；S3虾青素Pickering乳液的制备。本发明以天然多糖衍生物DE‑TO‑ChNF和CMKGM为原料，通过N‑羟基丁二酰亚胺(NHS)/1‑(3‑二甲基氨基丙基)‑3‑乙基碳化二亚胺(EDC)诱导复合体系内分子间形成稳固的共价键与非共价键交联，形成稳定的纳米凝胶。然后以纳米凝胶为乳化剂，富含虾青素的亚麻籽油为油相，通过均质制备虾青素Pickering乳液。
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