公开(公告)号：CN107667773A

公开(公告)日：2018-02-09

申请号：CN201610613999.6

申请日：2016-08-01

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 罗莹 ,  周永斌 ,  张志军 ,  刘连强 ,  李凤美 ,  王文治 ,  訾惠君 ,  钱磊 ,  翟宏伟 ,  陈晓明 ,  李淑芳 ,  戴建良

IPC: A01G18/00

Abstract: 一种利用白灵菇搔菌时除掉的废料再出菇的方法。技术方案是：收集废料→菌丝恢复→催蕾→幼蕾培养→子实体培养。本方法的有益效果是，既能废物再利用，又可以减少环境污染。

公开(公告)号：CN104824768A

公开(公告)日：2015-08-12

申请号：CN201510173916.1

申请日：2015-04-14

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 陈晓明 ,  张志军 ,  宋洋 ,  李淑芳 ,  罗莹 ,  李凤美 ,  刘连强 ,  訾惠君 ,  周永斌 ,  翟宏伟 ,  王玫 ,  张崇雪

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/39 ,  A23L1/28 ,  A23L1/29

Abstract: 一种食用菌饮料的制备方法。普遍适用于现有各种类食用菌。本方法所用液体发酵培养基配方利于多糖、三萜类等食用菌主要活性类物质的产生和累积，且配方中无硫酸镁、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、酵母膏、蛋白胨、三氯化铁等对人体健康不利的物质，也无椰子汁等乳液类物质；通过该方法所制备的食用菌饮料，其产品中多糖、三萜类等主要活性成分含量高，口感好，不用再进行糖酸比调配工序，就可直接饮用，克服了传统方法产品安全性低、质量难以控制、成本高、工艺复杂等缺陷。通过该方法可同时制备液体饮料和固体饮料。通过本方法，食用菌发酵液和菌丝体被全部利用，更好得保证了其营养价值及生理功能，且无废液、废气、废渣产生，环保节能。

公开(公告)号：CN103923908A

公开(公告)日：2014-07-16

申请号：CN201410189107.5

申请日：2014-05-07

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 李凤美 ,  刘连强 ,  罗莹

IPC: C12N11/14 ,  C12N11/10 ,  C12N11/08 ,  C12N11/04 ,  C12N1/04

Abstract: 本发明涉及一种食用菌固定化菌种的制备及其保藏方法。其特征在于：所述方法包括如下步骤：制备菌丝体细胞悬浮液，配制含3%海藻酸钠、1%明胶、0.5%聚乙烯醇、0.5%贝壳粉、0.5%滑石粉的混合溶液，105℃灭菌15分钟，冷却到30℃后加入少量菌体细胞悬浮液，用注射器法滴入3%的氯化钙溶液中，静置3～4h完全硬化，用无菌水洗净制得固定化小珠；将以上制备好的小珠表面吹干后移入螺口小玻璃瓶中密封保藏，保藏温度0～25°C、湿度30%～75%。该方法制备的菌种使用简单、方便，保藏时间长，更适合商品化包装和运输,可有效解决现有食用菌制种和存储方面存在的问题。

公开(公告)号：CN101455329B

公开(公告)日：2012-08-08

申请号：CN200710150992.6

申请日：2007-12-12

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  刘建华 ,  李淑芳 ,  罗莹 ,  杨丽维 ,  王文治 ,  周永斌

IPC: A23L1/28 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明从食用菌杀青水中提取水溶性成份的一种方法。其工艺过程包括：离心分离、真空浓缩、喷雾干燥。全部过程不使用任何有机溶剂及食品添加剂。按照本发明所制作的食用菌水溶性成份有效地保留了食用菌的生理活性，属于营养、保健、疗效食品。该产品可直接冲服饮用，也可经调味后制作风味汤料。

公开(公告)号：CN102584421A

公开(公告)日：2012-07-18

申请号：CN201110443486.2

申请日：2011-12-27

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 陈晓明 ,  张志军 ,  李淑芳 ,  周永斌 ,  魏雪生 ,  訾惠君 ,  刘连强 ,  罗莹 ,  李凤美 ,  王玫 ,  张崇雪

IPC: C05G3/00 ,  A01G1/04

Abstract: 本发明提供了熟料袋栽灵芝聚能营养弹及其制备和使用方法。是根据熟料袋栽灵芝的生长条件科学合理的设计配方和方法而制备成的一种提高灵芝产量和商品性状的营养素。通过使用本发明制备的灵芝聚能营养弹，符合商品性状的灵芝产量大大提高，生物效率可提高50％以上，生产周期短，因此本发明具有很好的推广价值。本发明普遍适用于熟料袋栽灵芝的生产。

公开(公告)号：CN102511312A

公开(公告)日：2012-06-27

申请号：CN201110443394.4

申请日：2011-12-27

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 陈晓明 ,  张志军 ,  李淑芳 ,  周永斌 ,  魏雪生 ,  訾惠君 ,  刘连强 ,  李凤美 ,  罗莹 ,  王玫 ,  张崇雪

IPC: A01G1/04

Abstract: 本发明的目的是提供一种食用菌栽培料处理方法。该方法是根据食用菌原有栽培料配方，先将栽培料中的主要原材料混合好，在没有加水、糖、石灰、石膏等配料前，取出部分混合好的主要原材料进行粉碎后，先调整好其水分含量后，再利用挤压膨化机进行挤压膨化，然后将膨化后的主要原材料再与未膨化的主要原材料进行混合，然后再加入其它配料和水，搅拌均匀后得到食用菌栽培料。通过本发明所述方法得到的食用菌栽培料，食用菌产量增加，而且不影响食用菌子实体的质量和商品性状；既提高了经济收入，又缩短了生产周期，提高了生产效率，加快了资金周转速度。同时还减少了人力、物力。

公开(公告)号：CN102406203A

公开(公告)日：2012-04-11

申请号：CN201110377686.2

申请日：2011-11-24

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 魏雪生 ,  张志军 ,  李淑芳 ,  罗莹 ,  李凤美 ,  陈晓明 ,  唐柳 ,  周永斌 ,  刘连强 ,  张崇雪

IPC: A23L2/02 ,  A23L1/29

Abstract: 一种树莓金针菇复合饮料的制作方法属于食品加工领域，是将树莓果实，金针菇子实体经初选、混合、浸提、酶解、榨汁、过滤、分离得果汁，后经调配、均质，最终得到树莓金针菇复合饮料成品。本发明产品具有树莓果实和金针菇子实体功能成分的功效，对人体的健康有保护作用。

公开(公告)号：CN101711776B

公开(公告)日：2011-09-21

申请号：CN200910229143.9

申请日：2009-12-11

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  李淑芳 ,  魏雪生 ,  刘连强 ,  周永斌 ,  訾惠君 ,  杨丽维 ,  罗莹 ,  张瑾 ,  王玫

IPC: A61K36/074 ,  A61K9/14 ,  A61P35/00 ,  A23L1/30

Abstract: 一种活化灵芝孢子粉的制作方法。其工艺过程包括：清洗、变温刺激、培养、离心回收、混合、干燥。全部过程不使用任何有机溶剂及食品添加剂。按照本发明所制作的活化灵芝孢子粉有效地保留了灵芝的生理活性，属于营养、保健、疗效食品。该产品可直接服用，也可作为功能食品配料使用。

公开(公告)号：CN102119715A

公开(公告)日：2011-07-13

申请号：CN201010571059.8

申请日：2010-12-02

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  李淑芳 ,  王小琼 ,  魏雪生 ,  李凤美 ,  周永斌 ,  訾惠君 ,  刘连强 ,  罗莹 ,  杨丽维 ,  张瑾 ,  王玫

IPC: A23B7/04

Abstract: 一种保留食用菌香气成分的保藏方法。是将具有浓郁香气的食用菌在采收后，迅速经过修剪、净化等简单处理后，浸入水溶性高分子的水溶液处理之后，进行冷冻，保持其香气不失散并长期贮藏，待食用时，用热水快速解冻，洗净即可制作各种菜肴，其香气与新采收食用菌风味基本一致。

公开(公告)号：CN102090456A

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN201010575286.8

申请日：2010-12-06

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 魏雪生 ,  张志军 ,  李淑芳 ,  李凤美 ,  罗莹 ,  杨丽维 ,  唐柳

IPC: A23C11/10

Abstract: 一种树莓花生乳饮料的制作方法属于食品加工领域，是将树莓果实经初选、浸提、酶解、榨汁、过滤、分离得树莓果汁。再将花生经烘干、去皮、浸泡、磨浆、过滤得花生乳。最后将两种液体按比例混合、调配后，经均质，最终得到树莓花生乳饮料成品。本发明产品具有树莓果实和花生功能成分的功效，对人体的健康有保护作用。