公开(公告)号：CN101378662B

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN200780004900.1

申请日：2007-11-01

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 清水金忠 ,  宫地一裕 ,  小川康一 ,  木曾庆明 ,  石田贵子

IPC: A23C9/123

CPC classification number: A23C9/1234 ,  A23Y2220/00 ,  A23Y2240/41 ,  A23Y2300/55

Abstract: 本发明涉及生产发酵乳的方法，以及通过该生产方法制备的发酵乳；所述生产发酵乳的方法，其特征在于，使用双歧杆菌属菌和乳球菌属菌作为乳酸菌进行发酵，所述乳球菌属菌具有下述细菌学性质：(1)发酵性，即，在10％复原脱脂乳培养基中、在25-37℃的温度范围内培养16小时的情况下，使该培养基凝固；(2)促进长双歧杆菌繁殖的性能，即，在上述培养基中与长双歧杆菌混合培养的情况下，在pH达到4.4-4.6时，使该双歧杆菌的菌数达到5×108CFU/g以上，以及(3)提高长双歧杆菌保存生存性的性能，即，在上述培养基中与长双歧杆菌混合培养的情况下，在pH达到4.4-4.6时快速冷却后在10℃下保持2周时，长双歧杆菌的存活率达到30％以上。

公开(公告)号：CN102510902A

公开(公告)日：2012-06-20

申请号：CN201180003860.5

申请日：2011-03-25

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 武藤正达 ,  阿部文明 ,  八重岛智子

IPC: C12Q1/06 ,  C12N1/20

CPC classification number: C12Q1/06 ,  C12N1/20 ,  C12Q1/045 ,  G01N2333/195

Abstract: 本发明涉及一种活菌数的测定方法，其使用仅含有选自山梨糖醇及甘露醇中的至少1种糖醇作为糖源的培养基，从含有属于双岐杆菌属的微生物的待测菌中仅对属于短双岐杆菌的微生物进行识别，并测定其活菌数。另外，还可以提供作为前述测定方法中使用的选择性培养基而有用的、调制也容易的培养基。

公开(公告)号：CN102510901A

公开(公告)日：2012-06-20

申请号：CN201180003859.2

申请日：2011-03-25

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 武藤正达 ,  阿部文明 ,  八重岛智子

IPC: C12Q1/04 ,  C12N1/20

CPC classification number: C12Q1/045 ,  C12N1/20 ,  C12Q1/06 ,  G01N2333/36

Abstract: 本发明涉及一种活菌数的测定方法，其使用仅含有L-阿拉伯糖作为糖源的培养基，从含有属于双歧杆菌属的微生物的待测菌中仅对长双歧杆菌种、例如仅对长双歧杆菌长亚种进行识别，并测定其活菌数。另外，还可以提供作为前述测定方法中使用的选择性培养基而有用的、调制也容易的培养基。

公开(公告)号：CN102471803A

公开(公告)日：2012-05-23

申请号：CN201080031747.3

申请日：2010-07-14

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 落谷孝广 ,  小坂展庆 ,  关根一则 ,  和泉裕久

IPC: C12Q1/68 ,  A23L1/30 ,  C12N15/09

CPC classification number: C12N15/113 ,  A23C9/206 ,  A23C2230/10 ,  A23K50/10 ,  A23L33/10 ,  A23L33/40 ,  A61K31/7088 ,  C12N15/115 ,  C12N2310/16 ,  C12N2320/10 ,  C12Q1/6876 ,  C12Q2600/158 ,  C12Q2600/178

Abstract: 公开了一种能够产生具有免疫调节作用的乳的食品的筛选方法、一种具有免疫调节作用的新型食品及其生产方法。能够产生具有免疫调节作用的母乳的食物或物质是通过以下来筛选的：通过使用乳的微小RNA谱与由哺乳动物摄取的所述食物或包含于所述食物中的物质之间的相关性作为指标，鉴定能够使包含于所述哺乳动物乳中的微小RNA的量增加或减少的食物或物质。

公开(公告)号：CN102471768A

公开(公告)日：2012-05-23

申请号：CN201080033156.X

申请日：2010-07-23

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 副岛隆志 ,  弗兰克·施利特-迪特里希

IPC: C12N15/00 ,  C12N15/09 ,  C12Q1/68

CPC classification number: C12Q1/6848 ,  C12Q1/689 ,  C12Q2523/101 ,  C12Q2527/125

Abstract: 将试验样品中微生物的活细胞与死细胞或损伤细胞相区别并借助以下步骤来检测：步骤(a)其中向所述试验样品中添加药物学制剂，当用具有波长50至700nm的光照射时所述药物学制剂与DNA或RNA共价结合；步骤(b)其中用具有波长350至700nm的光照射添加有交联剂的所述试验样品；步骤(c)其中在抑制核酸扩增抑制剂作用的药物学制剂的存在下，通过使用核酸扩增方法，在不从所述细胞中提取核酸的情况下扩增所述试验样品中的所述微生物的DNA或RNA的目标区域；以及步骤(d)其中分析由此获得的扩增产物。

公开(公告)号：CN102227358A

公开(公告)日：2011-10-26

申请号：CN200980147675.6

申请日：2009-12-02

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 石井友则 ,  大村多穗 ,  白庄司宣明 ,  中井彻生 ,  牧野收孝 ,  山田幸宏

IPC: B65D65/34 ,  B65D75/18 ,  B65D85/76

CPC classification number: B65D25/00 ,  B65D65/22 ,  B65D75/14 ,  B65D75/5838 ,  B65D75/66 ,  B65D85/76 ,  B65D2575/3254 ,  Y10T428/15

Abstract: 本发明提供一种包装材料及利用该包装材料包装固体产品的包装体。该包装材料(1)用于包装具有一侧的面、另一侧的面以及侧面的固体产品。包装材料(1)包括：片材主体(2)，其具有覆盖固体产品的一侧的面的第1面部(7)、覆盖侧面的侧面部(8-1～8-4)、以及配置于另一侧的面上的第2面部(9-1～9-4)；撕条(3)，其粘贴于片材主体，用于切断片材主体。撕条设置为：以侧面部或第2面部为起点，在中段分支，第1分支部(3a)和第2分支部(3b)通过第1面部。此外，第1分支部设置为通过第1面部的一侧的侧部的端缘，第2分支部设置为以在第1面部的另一侧的侧部侧形成有把持部(23)的方式通过第1面部的宽度方向的中间部，接着，同样地通过另一侧的侧部的端缘而到达第1面部的另一端。

公开(公告)号：CN101687573B

公开(公告)日：2011-08-24

申请号：CN200880018599.4

申请日：2008-06-04

Applicant: 森永乳业株式会社 ,  藤森工业株式会社

Inventor： 武田安弘 ,  鹫田贤司 ,  小山贵广 ,  桥本润一 ,  小野松太郎 ,  高田康治 ,  森敏彦 ,  小国盛稔

IPC: B65D33/38 ,  B65D33/00

CPC classification number: B65D75/5883 ,  B65D2575/583

Abstract: 本发明的出口部件(14)包括固定附着在袋体(11)的基部(14a)、从基部(14a)向上方凸出的筒部(14b)、通过可切断的薄壁部(14d)封住筒部(14b)的前端的封口部(14c)，所述出口部件(14)设置在构成袋体(11)的两片薄膜之间，容置有筒部(14b)及封口部(14c)的密封室(15)通过沿着开封辅助线(16)撕开两片薄膜来能够开封，对于封口部(14c)而言，至少在左右两侧中的一侧延伸的开封辅助板(14e)设置在开封辅助线(16)的上方，开封辅助板(14e)与开封辅助线(16)之间设有通过将两片薄膜的内面相密封而用于加强夹持的夹持补强密封部(17)。根据本发明的包装袋，在构成包装袋的薄膜之间密封有出口部件，因此通过一连串的动作可迅速开封包装袋和打开注出口。

公开(公告)号：CN101102777B

公开(公告)日：2011-07-06

申请号：CN200680002391.4

申请日：2006-02-28

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 田中美顺 ,  三泽江里子 ,  羽原式子 ,  山田宗夫

IPC: A61K31/56 ,  A61K36/896 ,  A61P1/18 ,  C07J9/00

CPC classification number: A23L2/52 ,  A23L33/11 ,  A61K31/56 ,  A61K31/575 ,  A61K36/886 ,  A61K36/896

Abstract: 将具有胰脏功能改善活性的化合物如4-甲基胆甾-7-烯-3-醇、4-甲基麦角甾-7-烯-3-醇和4-甲基豆甾-7-烯-3-醇作为活性成分用于药物、食物或饮料，以改善胰脏功能。

公开(公告)号：CN102014644A

公开(公告)日：2011-04-13

申请号：CN200980101542.5

申请日：2009-04-17

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 清水金忠 ,  米泽寿美子

IPC: A23C9/127

CPC classification number: A23C9/1275 ,  A23C9/1234 ,  A23Y2300/55 ,  C12N1/20

Abstract: 提供一种发酵乳的制造方法、及通过所述制造方法制造得到的发酵乳，其使用了能够改善双歧杆菌的增殖性的乳酸菌。一种发酵乳的制造方法、及通过所述发酵乳的制造方法制造得到的发酵乳，其特征在于，使用具有细胞壁局部存在性蛋白酶(cell wall-enveloped proteinase，PrtP)的乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)、和双歧杆菌(Bifidobacterium)属菌使发酵底物发酵。

公开(公告)号：CN101959423A

公开(公告)日：2011-01-26

申请号：CN200980107536.0

申请日：2009-03-03

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 荒濑宽 ,  铃木学 ,  浅野祐三

IPC: A23J3/08

CPC classification number: A23J3/08

Abstract: 本发明提供一种无需使用有机溶剂等添加物而制造热稳定性得到提高的改性乳清蛋白的方法、及通过该方法制造得到的改性乳清蛋白。本发明涉及一种改性乳清蛋白的制造方法、及通过该方法得到的改性乳清蛋白，所述制造方法将乳清蛋白溶液与旋转成薄膜圆筒状而流动的乳清蛋白溶液接触混合，并在76～120℃的范围内的温度下，以5,000s-1～25,000s-1的剪切速度剪切8分钟～0.1秒。