公开(公告)号：CN101959423A

公开(公告)日：2011-01-26

申请号：CN200980107536.0

申请日：2009-03-03

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 荒濑宽 ,  铃木学 ,  浅野祐三

IPC: A23J3/08

CPC classification number: A23J3/08

Abstract: 本发明提供一种无需使用有机溶剂等添加物而制造热稳定性得到提高的改性乳清蛋白的方法、及通过该方法制造得到的改性乳清蛋白。本发明涉及一种改性乳清蛋白的制造方法、及通过该方法得到的改性乳清蛋白，所述制造方法将乳清蛋白溶液与旋转成薄膜圆筒状而流动的乳清蛋白溶液接触混合，并在76～120℃的范围内的温度下，以5,000s-1～25,000s-1的剪切速度剪切8分钟～0.1秒。

公开(公告)号：CN101959423B

公开(公告)日：2014-10-15

申请号：CN200980107536.0

申请日：2009-03-03

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 荒濑宽 ,  铃木学 ,  浅野祐三

IPC: A23J3/08

CPC classification number: A23J3/08

Abstract: 本发明提供一种无需使用有机溶剂等添加物而制造热稳定性得到提高的改性乳清蛋白的方法、及通过该方法制造得到的改性乳清蛋白。本发明涉及一种改性乳清蛋白的制造方法、及通过该方法得到的改性乳清蛋白，所述制造方法将乳清蛋白溶液与旋转成薄膜圆筒状而流动的乳清蛋白溶液接触混合，并在76～120℃的范围内的温度下，以5,000s-1～25,000s-1的剪切速度剪切8分钟～0.1秒。

公开(公告)号：CN102711519A

公开(公告)日：2012-10-03

申请号：CN201080062258.4

申请日：2010-11-11

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 浅野祐三 ,  野间口光治 ,  山田宗夫 ,  田中美顺

IPC: A23L1/212

CPC classification number: A23L2/52 ,  A23K10/30 ,  A23K20/10 ,  A23L19/01 ,  A23L33/105 ,  A61K8/022 ,  A61K8/97 ,  A61K36/886 ,  A61Q19/00

Abstract: 提供了一种借助气流式粉碎机有效地粉碎干燥的芦荟叶肉的技术，其中：1)使用超临界提取法来处理干燥的芦荟叶肉，除去来自干燥的芦荟叶肉的提取物，并获得残渣，然后2)借助气流式粉碎机粉碎所述残渣以形成芦荟粉。