公开(公告)号：CN107373628B

公开(公告)日：2021-06-11

申请号：CN201710605517.7

申请日：2017-07-24

Applicant: 南京农业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 赵立艳 ,  殷玲 ,  胡秋辉 ,  裴斐 ,  苏安祥 ,  常诗洁

IPC: A23L31/00 ,  A23L5/00 ,  A23L5/41

Abstract: 本发明涉及一种即食草菇脆片的生产方法，包括以下步骤：挑选、清洗；切片、烫漂；护色；浸渍；熟化；冷冻；真空冷冻干燥；调味；包装。采用烫漂+非硫护色+浸渍+冷冻+真空冷冻干燥的加工方式，生产出营养丰富、色泽自然的即食草菇脆片，与传统的果蔬脆片生产工艺相比，本发明采用真空冷冻干燥脱水技术对草菇进行加工，能很好地保存草菇中的营养物质和生物活性功能，并能延长即食草菇脆片的保质期。

公开(公告)号：CN108477598A

公开(公告)日：2018-09-04

申请号：CN201810219780.7

申请日：2018-03-16

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  苏安祥 ,  裴斐 ,  杨文建 ,  赵立艳 ,  陈泽 ,  方东路 ,  仲磊

IPC: A23L31/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/125 ,  A23P10/28

Abstract: 本发明公开了基于食用菌副产物的多糖灵芝孢子粉复配片剂及制备工艺，食用菌副产物经除杂、清洗、晾晒，于烘箱中鼓风烘干，超微粉碎，筛分，制得食用菌超微粉；称取食用菌超微粉，超声波浸提，离心，上清液浓缩后，加入无水乙醇，离心取沉淀，沉淀经真空干燥后，超微粉碎，制得食用菌多糖超微粉；灵芝孢子粉清洗，破壁，制得破壁灵芝孢子粉；将破壁灵芝孢子粉，食用菌多糖超微粉，麦芽糊精，低聚果糖，赤藓糖醇，碳酸钙，制成复配粉。另外，羟丙基甲基纤维素单独放置，备用；先吸入除羟丙基甲基纤维素之外的原料混合；将羟丙基甲基纤维素加入水混合，作为粘合剂；通过流化床沸腾制粒。本发明的有益效果是易于实现、可连续化生产，适合工业化应用。

公开(公告)号：CN119019384A

公开(公告)日：2024-11-26

申请号：CN202410453753.1

申请日：2024-04-15

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 徐辉 ,  张雅婷 ,  任晓梅 ,  刘季 ,  赵俊元 ,  张家宁 ,  刘建辉 ,  苏安祥 ,  李欣然 ,  周欣怡

IPC: C07D417/06 ,  C09K11/06 ,  G01N21/64

Abstract: 本发明涉小分子荧光探针技术领域，提供了一种荧光探针及其制备方法和在检测二氧化硫衍生物中的应用。本发明以三苯胺为荧光平台，构建具有ZR‑B‑I所示结构的荧光探针，所得荧光探针可在短时间内响应二氧化硫衍生物，实现快速检测，且灵敏度高，检测限达到微摩尔级别，同时还具有选择性好、抗干扰能力强、响应快等优点，能够通过比色和荧光快速、高效识别二氧化硫衍生物。本发明还提供了上述方案所述荧光探针的制备方法，采用四步合成法合成具有式ZR‑B‑I所示结构的荧光探针，合成过程简单，操作方便。

公开(公告)号：CN117064997A

公开(公告)日：2023-11-17

申请号：CN202311223587.8

申请日：2023-09-21

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  程克柱 ,  马高兴 ,  裴斐 ,  马宁 ,  苏安祥

IPC: A61K38/02 ,  A61P37/04 ,  A23L33/105 ,  A23L33/185 ,  A61K36/074 ,  A61K36/068 ,  A61K36/07

Abstract: 本发明提供了一种菌菇蛋白免疫增强剂及其制备和应用，属于功能蛋白技术领域。一种菌菇蛋白免疫增强剂，包括以下质量份的组分：2.5～10份灵芝蛋白、4～16份蛹虫草蛋白和5～20份杏鲍菇蛋白。本发明将灵芝蛋白、蛹虫草蛋白和杏鲍菇蛋白科学配方，能够协同增强免疫力的功效。所述菌菇蛋白免疫增强剂可应用于提高免疫活性的保健品、功能性食品或药品，生产成本低，效果显著，具有一定的经济效益和社会效益。

公开(公告)号：CN116496427A

公开(公告)日：2023-07-28

申请号：CN202310745157.6

申请日：2023-06-25

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  胡烨 ,  胡秋辉 ,  苏安祥 ,  谢旻皓 ,  裴斐 ,  刘建辉 ,  徐辉

IPC: C08B37/00 ,  A61K38/01 ,  A61K31/715 ,  A61P35/00 ,  A23L33/125 ,  A23L33/17

Abstract: 本发明提供了金针菇蛋白聚糖及其双波长筛选方法和应用，涉及生物医药技术领域。本发明通过水提将金针菇中的多糖、蛋白聚糖和游离蛋白等组分提取出来，通过除蛋白将游离蛋白去除，通过醇沉将多糖和蛋白聚糖分离出来，以水为洗脱剂，通过琼脂糖凝胶FF离子交换色谱柱分离和G‑200葡聚糖凝胶色谱柱分离，并采用双波长检测，收集480nm和295nm双波长下同时具有吸收峰的洗脱液，使得同时具有蛋白结构和多糖结构的组分—金针菇蛋白多糖被保留下来，所得金针菇蛋白聚糖的纯度高，收率高，具有抗肝癌活性，在制备抗肝癌药物以及功能食品方面具有很好的应用前景。

公开(公告)号：CN112876539B

公开(公告)日：2022-02-11

申请号：CN202110176016.8

申请日：2021-02-06

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  于弋涵 ,  胡秋辉 ,  苏安祥 ,  裴斐 ,  徐辉 ,  刘建辉 ,  马高兴

IPC: C07K7/06 ,  C12N5/0786 ,  A23L33/18 ,  A61K38/08 ,  A61P37/02

Abstract: 本发明属于食用菌寡肽技术领域，特别是涉及一种从猴头菇中获取的五肽及其应用。本发明提供了一种从猴头菇中获取的五肽，所述五肽的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明提供的五肽能够促进巨噬细胞增殖、提高巨噬细胞吞噬率，抑制M1型巨噬细胞分泌NO和IL‑6细胞因子，促进M2型巨噬细胞分泌NO和IL‑6细胞因子，抑制IL‑10细胞因子的分泌，起到免疫调节的作用。

公开(公告)号：CN110771862A

公开(公告)日：2020-02-11

申请号：CN201910838037.4

申请日：2019-09-05

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  张军淼 ,  马宁 ,  裴斐 ,  马高兴 ,  仲磊 ,  苏安祥

IPC: A23L29/20 ,  A23L29/238 ,  A23L33/125

Abstract: 本发明提供了一种大豆分离蛋白和金针菇多糖自组装的食用凝胶及其制备方法和应用，属于功能食品技术领域，所述制备方法包括以下步骤：1)将大豆分离蛋白与水混合、搅拌、静置获得水化蛋白质溶液；2)将金针菇多糖与水混合、搅拌、静置获得水化多糖溶液；3)将所述水化蛋白质溶液、所述水化多糖溶液和氯化钙混合、溶解获得蛋白质-多糖混合溶液；4)将所述蛋白质-多糖混合溶液置于80～90℃加热25～35min后，冷却，获得食用凝胶。本发明所述方法制备获得的食用凝胶中金针菇多糖溶解性好，活性不被破坏；食用凝胶的粘弹性和抵抗外界压力的能力明显增强。

公开(公告)号：CN106110276A

公开(公告)日：2016-11-16

申请号：CN201610710536.1

申请日：2016-08-24

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 雷红 ,  刘末 ,  苏安祥 ,  薛梅 ,  刘琴 ,  胡秋辉

IPC: A61K36/9068 ,  A61P1/00 ,  A61P1/04 ,  A61P1/12 ,  A23L33/105 ,  A23L33/115 ,  A23L33/16 ,  A61K33/06

CPC classification number: A61K36/9068 ,  A23V2002/00 ,  A61K33/06 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/161 ,  A23V2250/1564 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/48

Abstract: 本发明涉及一种具有改善胃肠道功能紊乱作用的复合物，由凹凸棒粉末与姜精油经化学反应生成，两者的质量比为10：0.1‑2；所述凹凸棒粉末，选择凹凸棒晶体含量大于50%、碳酸盐含量小于10%的凹凸棒粘土矿石类型，将凹凸棒粘土研磨至100‑320目；所述姜精油由生姜中提取，其中姜酚含量大于20%。凹凸棒姜精油两者化学复合形成新的复合物具有协同增强药效的优势，可与赋形剂混合制成散剂或胶囊剂。本发明凹凸棒姜精油复合物具有保护胃肠道黏膜、调理胃肠道功能、抗菌抗炎的作用；疗效显著，使用安全，作用优于市场上常用的药剂产品，具有良好的临床应用前景。

公开(公告)号：CN105018023A

公开(公告)日：2015-11-04

申请号：CN201510387814.X

申请日：2015-07-03

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 沈新春 ,  张逸婧 ,  陈海娟 ,  汤晓智 ,  俞凌 ,  苏安祥

IPC: C09J189/00 ,  A61L24/10 ,  A61L17/10

Abstract: 本发明提供一种医用胶黏剂，涉及医用胶材料技术领域。所述医用胶黏剂，是含有10-120g/L大豆蛋白粘性材料的水溶液，所述胶黏剂的pH为6.5-7.5，所述大豆蛋白粘性材料选自大豆分离蛋白。本发明医用胶黏剂，能够快速黏合机体骨骼且产生较大的粘附强度，由于医用胶黏剂中大豆蛋白粘性材料来源于天然食物大豆，因此具有良好的生物相容性、无毒副作用、在组织内可被降解代谢。

公开(公告)号：CN119876220A

公开(公告)日：2025-04-25

申请号：CN202510259462.3

申请日：2025-03-05

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  刘异洲 ,  胡秋辉 ,  谢旻皓 ,  苏安祥 ,  刘建辉 ,  徐辉

IPC: C12N15/80 ,  C12N15/56 ,  C12N15/31 ,  C12N1/15 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供了一种基于AbChi1和AbCbm1基因共沉默加快双孢蘑菇生长速度菌株的制备与应用，具体属于基因工程技术领域。共沉默AbChi1基因和AbCbm1基因在提高双孢蘑菇菌丝生长速度中的应用；所述AbChi1基因的编号为AGABI2DRAFT_211936，所述AbCbm1基因的编号为AGABI2DRAFT_193505。在双孢蘑菇中共沉默AbChi1基因和AbCbm1基因，能够提高双孢蘑菇菌丝生长速度，进而提高双胞蘑菇产量，提升经济效益。