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公开(公告)号：CN119868509A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510078143.2
申请日：2025-01-17
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种核桃肽在制备治疗或预防糖尿病认知障碍药物中的应用。所述核桃肽的制作过程如下：核桃蛋白采用碱性蛋白酶酶解后，采用截留分子量为
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公开(公告)号：CN118812663A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202411154295.8
申请日：2024-08-22
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种壳寡糖肽钙螯合物及其制备方法和应用。本发明通过分子对接筛选出核桃蛋白肽中具有潜在促钙吸收活性的多肽并对其糖基化改性制备肽钙复合物，基于结构表征、体外稳定性实验、Caco‑2细胞单层模型、MC3T3‑E1细胞诱导分化模型探究糖基化核桃肽螯合物的结合作用、稳定性及促钙吸收机制，结果发现COS‑AERGVLYR‑Ca具有良好的热稳定性、胃肠稳定性、抗磷酸盐结晶抑制能力和更好的钙转运能力。
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公开(公告)号：CN116889255A
公开(公告)日：2023-10-17
申请号：CN202311048178.9
申请日：2023-08-21
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明属于普洱茶饮料生产设备技术领域，尤其是一种速溶普洱茶饮料的生产设备，针对现有技术中原料无法均匀干燥，普洱茶饮料中部分原料容易出现结块的问题，现提出如下方案，其包括：工作台，所述工作台的顶部自左向右依次固定连接有储料结构、第一支架和第二支架，所述工作台的顶部设有输送带，且输送带贯穿储料结构、第一支架和第二支架；摊平结构，设置在第一支架内，用于将放置在输送带顶部的圆脸摊匀铺平，本发明中，能够通过往复丝杆的转动将铺设在输送带上的原料摊匀铺平，且能够根据需要控制原料摊匀铺平的厚度，时原料能够均匀烘干，另外在摊匀铺平的过程中能够将多余的原料重新排放至输送带上，提高摊匀铺平的效率与效果。
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公开(公告)号：CN115844028A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211591992.0
申请日：2022-12-12
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23N1/00
Abstract: 本发明公开了一种木瓜凉水的制作设备，针对现有的制作木瓜凉水需要进行不断的挤压，耗费大量体力，不能持续工作，且为人工制作，加工效率低，制作的木瓜凉水质量不稳定的问题，现提出如下方案，其包括制作箱，所述制作箱的一侧滑动贯穿有收集箱，所述收集箱的一端固定连接有第二拉板，所述制作箱的对侧滑动贯穿有放置箱，所述放置箱的一侧固定连接有第三拉板，本发明通过使用上压板和下压板来代替工人手动挤压，进而降低工人工作量，装置的一侧还能放置有放置箱，便于存放硫酸钙溶液，并在木瓜水完全挤出后，加入硫酸钙溶液，通过搅拌组件实现搅拌功能，搅拌完成后，还能将木瓜水送出静置，同时装置还能继续工作，工作效率高。
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公开(公告)号：CN114376230A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202210109958.9
申请日：2022-01-29
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L33/115 , A23P10/30 , B01J13/04
Abstract: 本发明公开了一种核桃油微胶囊及其制备方法，本发明以核桃油、蔗糖脂肪酸酯和硬脂酰乳酸钠、改性核桃分离蛋白和玉米糖浆为原料，经乳化微胶囊、喷雾干燥制备而成；所述改性核桃分离蛋白由麦芽糊精与核桃分离蛋白进行糖基化反应改性得到；各原料配比如下：改性核桃分离蛋白25‑28％，玉米糖浆20‑23％，核桃油25‑32％，蔗糖脂肪酸酯0.5‑3％，硬脂酰乳酸钠0.5‑3％，余量为水。本发明将糖基化改性后的核桃蛋白应用于核桃油的微胶囊包埋，有效地延缓核桃油氧化变质，改善核桃油储藏稳定性。本发明提供的核桃油能够同时提供核桃蛋白和核桃油脂两种营养成分，微胶囊营养价值高，可作为植脂末应用于食品体系中。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109122854B
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN201811034729.5
申请日：2018-09-06
Applicant: 云南农业大学 , 云南省高原特色农业产业研究院
Abstract: 本发明公开了一种富含芒果皮膳食纤维的乳基零食及其制备方法，所述方法操作如下：芒果皮制成芒果皮浆后采用微生物发酵得到芒果皮发酵液，芒果皮发酵液与刚发酵的酸奶混合均质，经冷藏后熟、冷冻干燥后得到乳基零食。本发明将芒果皮进行发酵，发酵制备乳基零食，其中芒果果皮膳食纤维、多酚、果胶等有效成分含量较高，所述乳基零食具有酸奶及芒果风味，又富含益生菌，口感较好，粘度及持水力及佳；同时，采用冷冻干燥技术既保留了产品营养活性成分，也增长了产品保质期。具有改善肠道菌群失调，抗氧化等作用，适合便秘、肥胖人群食用。
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公开(公告)号：CN112471541B
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202011396070.5
申请日：2020-12-03
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23N7/00
Abstract: 本发明公开了一种百香果内外果皮的分离装置，包括底板和输送带，所述底板位于输送带的一侧，所述底板的两侧均固定安装有侧板，所述底板的顶部和两个侧板的顶部滑动连接有同一个移动板，所述移动板的顶部分别固定安装有集液盒和废料箱，所述集液盒的底部内壁转动连接有圆柱，所述圆柱的顶部固定安装有料盘，本发明通过驱动组件可以驱动料盘进行转动，通过平移组件可以驱动移动板进行平移，通过调整组件可以调整两个竖刀片间距，通过取放料组件可以取放百香果，使得可以机械化智能化的从百香果的红色果皮上剥离白色果皮，可以适用于不同果径的百香果，分离果皮效率高，果皮薄厚均匀，便于后期果脯的加工，使用方便。
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公开(公告)号：CN107987835B
公开(公告)日：2020-11-27
申请号：CN201711312587.X
申请日：2017-12-12
Applicant: 云南农业大学
IPC: C09K17/06 , B09C1/08 , A01B79/02 , C09K101/00 , C09K109/00
Abstract: 本发明涉及一种重金属污染土壤复合钝化剂及其制备方法和应用。该复合钝化剂按重量比组成：熟石灰8.0～10.0％、改性硅藻土25.0～30.0％、改性磷石膏35.0～40.0％、生物质炭25～30.0％。复合钝化剂的用量因土壤污染程度而异，一般在1.5％～2.0％之间。复合钝化剂制备为：将熟石灰、改性硅藻土、改性磷石膏、生物质炭按上述比例混合而成；本发明复合钝化剂通过几种具有不同钝化机理成分的协同作用，在修复镉、铅、锌、铜复合污染土壤时具有良好的应用效果，同时可改善蔬菜品质，降低作物对农药残留的吸收，适用于大面积重金属污染土壤修复，包括工矿区附近重金属污染农田土壤、重金属使用生产企业污染场地的修复。可同时钝化多种重金属元素、钝化效率高。
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公开(公告)号：CN107987835A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201711312587.X
申请日：2017-12-12
Applicant: 云南农业大学
IPC: C09K17/06 , B09C1/08 , A01B79/02 , C09K101/00 , C09K109/00
Abstract: 本发明涉及一种重金属污染土壤复合钝化剂及其制备方法和应用。该复合钝化剂按重量比组成：熟石灰8.0～10.0％、改性硅藻土25.0～30.0％、改性磷石膏35.0～40.0％、生物质炭25～30.0％。复合钝化剂的用量因土壤污染程度而异，一般在1.5％～2.0％之间。复合钝化剂制备为：将熟石灰、改性硅藻土、改性磷石膏、生物质炭按上述比例混合而成；本发明复合钝化剂通过几种具有不同钝化机理成分的协同作用，在修复镉、铅、锌、铜复合污染土壤时具有良好的应用效果，同时可改善蔬菜品质，降低作物对农药残留的吸收，适用于大面积重金属污染土壤修复，包括工矿区附近重金属污染农田土壤、重金属使用生产企业污染场地的修复。可同时钝化多种重金属元素、钝化效率高。
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公开(公告)号：CN107549817A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201710719161.X
申请日：2017-08-21
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种辣木天然有机钙及其制备方法，本发明以辣木叶为主要原材料，通过混合微生物分阶段发酵，所述混合微生物为乳酸菌和酵母菌，发酵过程能够降解辣木成分从而提取辣木中的天然水溶性钙；利用不同微生物发酵的共生作用及发酵特性将辣木中的大分子蛋白、糖类进一步降解得到多肽、氨基酸、有机酸等，其多肽分子链上羧基、氨基等可与钙离子结合，改变辣木钙的赋存形态，增加小肠吸收速率，提高其生物利用度，增加骨密度。冷冻干燥技术最大限度保留多肽、氨基酸等生物活性，将辣木冻干粉与天然甜橙粉、蛋白糖、木糖醇、大豆卵磷脂等辅料混匀制得辣木有机钙产品。
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