公开(公告)号：CN119661883A

公开(公告)日：2025-03-21

申请号：CN202510055669.9

申请日：2025-01-14

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 陶亮 ,  田洋 ,  周倚帆 ,  王紫琳 ,  王一帆 ,  代佳和 ,  刘蕾 ,  严熹 ,  周娜

IPC: C08J5/18 ,  C08L29/04 ,  C08L89/00 ,  C08L5/04 ,  C08K5/134 ,  C08K9/12

Abstract: 本发明公开了一种核桃分离蛋白抑菌生物膜及其制备方法和应用，所述制备方法包括以下步骤：步骤(1)混合WNPI储备液和PGA储备液，搅拌制备得到WNPI/PGA复合凝聚物；步骤(2)CA储备液缓慢加入至WNPI‑PGA复合凝聚物溶液中，避光搅拌制得WNPI/PGA‑CA复合凝聚物；步骤(3)PVA溶液和WNPI/PGA‑CA复合凝聚物混合搅拌，冷藏过夜，然后干燥并冷却后，于干燥器内平衡，得到核桃分离蛋白抑菌生物膜。本发明采用WNPI/PGA复合物作为壁材固定CA，进而将其与PVA结合制成生物抑菌膜，本发明提供的核桃蛋白生物抑菌膜具有较强的抗菌、抗氧化和氧气阻隔能力。

公开(公告)号：CN118812663A

公开(公告)日：2024-10-22

申请号：CN202411154295.8

申请日：2024-08-22

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 陶亮 ,  田洋 ,  代佳和 ,  蒋海芬 ,  王紫琳 ,  顾瑞静 ,  刘蕾 ,  张应杰

IPC: C07K9/00 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种壳寡糖肽钙螯合物及其制备方法和应用。本发明通过分子对接筛选出核桃蛋白肽中具有潜在促钙吸收活性的多肽并对其糖基化改性制备肽钙复合物，基于结构表征、体外稳定性实验、Caco‑2细胞单层模型、MC3T3‑E1细胞诱导分化模型探究糖基化核桃肽螯合物的结合作用、稳定性及促钙吸收机制，结果发现COS‑AERGVLYR‑Ca具有良好的热稳定性、胃肠稳定性、抗磷酸盐结晶抑制能力和更好的钙转运能力。

公开(公告)号：CN117964679A

公开(公告)日：2024-05-03

申请号：CN202311408723.0

申请日：2023-10-27

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 陶亮 ,  田洋 ,  王远利 ,  王悦 ,  王紫琳 ,  杨敏 ,  王一帆 ,  刘蕾 ,  康心蕊

IPC: C07K1/14 ,  A23J3/14 ,  A23J1/14 ,  A23L2/66 ,  A23L29/00 ,  C07K1/107

Abstract: 本发明公开了一种改性核桃谷蛋白的制备方法，所述改性方法包括酰基化反应和糖基化反应，首先用琥珀酸酐(SA)对核桃谷蛋白进行琥珀酰化改性得到琥珀酰化核桃谷蛋白GLU‑SA，在此基础上采用不同浓度海藻酸钠(ALG)对琥珀酰化核桃谷蛋白进行糖基化联合改性，得到GLU‑SA‑ALG改性谷蛋白复合物。本发明中ALG促进了GLU‑SA蛋白的展开及交联，形成了稳定的三维网络结构，显著提高了核桃谷蛋白的热稳定性、粘性、持水持油、乳化及起泡性。

公开(公告)号：CN222510935U

公开(公告)日：2025-02-21

申请号：CN202421081513.5

申请日：2024-05-17

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 田洋 ,  陶亮 ,  杨敏 ,  王紫琳 ,  代佳和 ,  刘蕾 ,  张应杰 ,  王一帆

IPC: B01J19/12

Abstract: 本实用新型公开了一种多糖高效裂解装置，包括支撑底座、连接杆、上部覆盖板、限位机构及紫外照射机构，支撑底座通过连接杆与上部覆盖板相连接形成架体结构，架体的内部设置有与固定器相连接的反应釜，反应釜的上部设置了紫外照射机构和扰动组件；紫外照射机构包括滑动台、第一连接杆、第二连接杆、限位孔及紫外灯，滑动台通过底部的滑槽与反应釜上的弧形滑轨滑动连接，滑动台上设置有第一连接杆，第一连接杆腔室内部活动设置有第二连接杆，第一连接杆和第二连接杆侧部均设置有若干第一紫外灯；所述扰动组件设置在反应釜的上部。本实用新型能够在反应釜上实现多层照射，便于内部的容易充分裂解。