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公开(公告)号：CN114617263A
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202210290334.1
申请日：2022-03-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种通过电解脱酰胺改性小麦面筋蛋白制备植物甾醇纳米颗粒的方法。本发明利用实验室自制的电化学反应器，阴极电还原脱酰胺改性小麦面筋蛋白，使其蛋白质结构发生改变，再以改性后的小麦面筋蛋白为载体，采用反溶剂法制备植物甾醇纳米颗粒，最终确定出在小麦面筋蛋白浓度为2％、电流密度为4.0mA/cm2、电解时间为120min的条件下改性后的小麦面筋蛋白的溶解性、乳化性和起泡性等特性得到明显改善，植物甾醇浓度2％时，其包埋率为79.60％，具有更高的热稳定性，本发明为负载植物甾醇的小麦面筋蛋白纳米颗粒在食品工业中的潜在应用提供理论指导。
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公开(公告)号：CN114617257A
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202210290321.4
申请日：2022-03-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及类萝卜素负载领域，公开了一种通过美拉德反应制备有效递送虾青素的乳液凝胶的方法。采用超声辅助美拉德反应既改善了WPI‑FG偶联物和虾青素负载型乳液凝胶的物理化学性质，而且超声辅助处理的效果优于传统的湿法加热。此外，由MRPs稳定的乳液凝胶，尤其是通过超声波辅助处理获得的乳液凝胶，对于虾青素的包封和特定位置释放具有突出的作用。突出了MRPs在提高虾青素在食品工业中的生物可及性方面的优势和潜力，这可能有助于设计优良的脂质输送系统。还可以进一步研究载虾青素乳剂凝胶经MRPs体内消化稳定后对小鼠肠粘膜的影响。
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公开(公告)号：CN113980951A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111394017.6
申请日：2021-11-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及酶工程领域，公开了一种基于纳米双醛淀粉载体的固定化CALB制备方法。该固定化酶制备方法如下：首先以蜡质玉米淀粉通过预糊化法制备纳米淀粉颗粒，并通过真空干燥去除纳米淀粉颗粒的水分，再将干燥后的纳米淀粉颗粒通过高碘酸钠氧化，得到双醛淀粉纳米颗粒。然后，以共沉淀法制备纳米Fe3O4，将制备得到的双醛淀粉纳米颗粒与制备出的纳米Fe3O4结合得到复合载体。再将CALB通过交联法固定到制备出的复合载体上，得到一种基于纳米双醛淀粉载体的固定化CALB。且该方法具有较好的酶活力回收率和较高的重复使用性。
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公开(公告)号：CN113061595A
公开(公告)日：2021-07-02
申请号：CN202110285050.9
申请日：2021-03-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N9/16 , C12N11/10 , C12N11/089
Abstract: 本发明涉及磁性固定化酶领域，公开了一种以环氧基修饰的磁性壳聚糖纳米粒子为载体的固定化磷脂酶C的方法。采用环氧氯丙烷对共价法制备的磁性壳聚糖纳米粒子进行修饰，再对环氧基载体进行醛基活化，制取了一种具有醛基和氨基的磁性载体，在pH的改变下，利用多点共价结合的方式将磁性壳聚糖纳米载体与磷脂酶C结合，通过氨基与氨基之间的静电吸附和氨基与醛基之间的共价结合，将PLC的非活性中心基团与载体多点共价结合，生产出一种稳定性更好固定化PLC。本发明重点解决的问题不再是为了实现酶与底物的快速分离，更多的集中在优化酶的特性上，制备的固定化酶具有更高的活性和稳定性。之后在工业上的大规模生产提供了理论依据。
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公开(公告)号：CN112505115A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011494723.3
申请日：2020-12-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N27/30 , G01N27/327 , G01N27/36 , B82Y15/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明涉及光电化学生物传感器领域，公开了一种用于毛油中磷脂检测的三维光敏电极的制备及检测方法。采用水热法合成三维SnO2纳米阵列，用电聚合法制备了聚硫堇修饰三维SnO2纳米阵列光敏电极，用交联法将胆碱氧化酶修饰在聚硫堇修饰光敏电极表面，构建了三维SnO2/聚硫堇/胆碱氧化酶修饰的光敏电极，该修饰光敏电极具有较好的选择性和较高的灵敏度。以获得的修饰光敏电极为工作电极，银/氯化银电极为参比电极，铂电极为对电极，构成三电极体系，可见光作为激发光源，用碘钨灯作为光源。利用光电流制备在一定浓度范围内检测毛油中磷脂的三维光敏电极，将三维光敏电极用于毛油中磷脂的检测。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111593045A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010299243.5
申请日：2020-04-16
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种超临界状态下OPO油脂的固定化磁酶制备方法。这种方法首先以纳米级Fe3O4粒子制得新型磁性载体，将酯化合成酶、Sn-1,3位置专一性脂肪酶与磁性载体黏附，分别得到固定化酯化合成脂肪酶、固定化Sn-1,3位置专一性脂肪酶。然后，采用二步超临界状态下固定化磁酶催化制得OPO结构油脂。第一步，以棕榈酸和甘油为原料，固定化酯化合成脂肪酶为催化剂，在超临界CO2状态下制得高质量的棕榈酸甘油三酯。第二步，以棕榈酸甘油三酯和油酸为原料，在超临界CO2状态下经固定化Sn-1,3位置专一性脂肪酶催化，制得OPO油脂粗产物。最后利用分子蒸馏将产物纯化，得到高含量OPO结构油脂。本发明有助于进一步促进OPO结构油脂的开发，达到提升合成效率、提高OPO含量的目的。
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公开(公告)号：CN109504532A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811403636.5
申请日：2018-11-23
Applicant: 东北农业大学
IPC: C11B1/10
Abstract: 本发明公开了一种利用蒸发器溶剂蒸汽加热蒸脱机的热风方法，它将一蒸、二蒸的溶剂蒸汽出口与蒸发冷凝器之间增加风冷加热器，用蒸发器溶剂蒸汽作为热源先将空气进行预热，降低了给蒸脱机热风加热器加热所需蒸汽量，提高了蒸汽凝结水的温度回水温度，节约了动力除氧水箱加热所需蒸汽，并且也可利用剩余的蒸汽对粕进行加热烘干，对能源利用有了很好地提升。风冷加热器的使用在23个月后即收回了成本，并可以达到降低冷凝器负荷，节约蒸汽、电耗的多重效果，为企业的生产创造更大的经济效益。
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公开(公告)号：CN109380641A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201811156671.1
申请日：2018-09-30
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L3/3571 , C12N11/14
Abstract: 本发明提供一种用磁性固定化酶稳定新鲜米糠的方法。首先研究了米糠中易被脂肪酶酶解的底物空间结构，筛选出与底物空间结构相似的木瓜蛋白酶等酶，将木瓜蛋白酶进行磁性固定化，提高了其热稳定性，载酶量达到123.5±1.20mg/g，相对酶活达到2050±20U/g。将其添加到新鲜的米糠中，在米糠含水量24％、磁性固定化木瓜蛋白酶添加量为0.7g、反应时间100min、温度50℃时，脂肪酶酶活力最低(以吸光度记)，吸光度达到0.89，可以有效的钝化米糠中的脂肪酶，避免了底物被酶解。磁性固定化木瓜蛋白酶在重复使用5次后次酶活为78％，其与底物的分离率达到100％，解决了传统游离蛋白酶酶稳定米糠不可重复利用的问题。
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公开(公告)号：CN108378132A
公开(公告)日：2018-08-10
申请号：CN201810086110.2
申请日：2018-01-29
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 以富硒的复合菌体为发酵菌，将黑莓汁与鲜牛乳混合进行富硒酸乳发酵，制成富硒黑莓汁酸乳。确定最佳工艺条件为黑莓汁的添加量12％，发酵剂的添加量5％，发酵时间6h，发酵温度42℃，此工艺条件下制作的富硒黑莓汁酸乳组织圆润，酸甜适度，口感细腻，是一种良好的补硒来源。
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