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公开(公告)号：CN104109706A
公开(公告)日：2014-10-22
申请号：CN201410354675.6
申请日：2014-07-24
Applicant: 南京财经大学 , 南京兴东峰生物科技有限公司
Abstract: 本发明提供了一种菜籽抗氧化肽的分离纯化方法，包括以下步骤：将菜籽脱壳，并经过索氏抽提脱油，得到的菜籽饼粕，并粉碎过筛；用碱提酸沉的方法制得菜籽蛋白，并冷冻干燥；用碱性蛋白酶Alcalase2.4L水解；通过5K的超滤膜，收集分子量小于5K的组分；通过SephacrylS-100HR凝胶柱分离，得到若干组分，筛选分离条件，并收集具有紫外吸收峰的组分；使用过氧自由基清除能力的测定由凝胶柱分离得到的各组分的抗氧化性，收集具有较高抗氧化性的组分，经过旋转浓缩和冷冻干燥即得到菜籽抗氧化肽。本发明以酶解菜籽蛋白水解物为原料，分离菜籽蛋白水解物以得到具有较高抗氧化活性的菜籽肽组分，提高菜籽蛋白的利用率。
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公开(公告)号：CN103891880A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201410134964.5
申请日：2014-04-04
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种抑制高水分粮装载物流过程霉变的方法：由二氧化碳缓释剂和载体组成，载体成分为凹凸棒石粘土和膨润土；二氧化碳缓释剂原料是柠檬酸和小苏打，利用高水分粮食中水分迁移进行二氧化碳缓释；粮食收获后未进行降水处理的高水分粮食在车辆或船舱装载前使用；用无纺布或透气纱布或多层麻布袋包装，在粮食装载车辆或船舱底部匀放置。该方法根据二氧化碳在粮堆中的扩散特性进行，通过粮堆底部放置二氧化碳缓释剂和载体，在粮堆没有明显产热以及霉变没有对储粮品质造成明显破坏前，进行内部气流循环，实现内部环境与外部环境热量交换，防止霉变活动的发生。
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公开(公告)号：CN103667409A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201410003832.9
申请日：2014-01-06
Applicant: 南京财经大学
IPC: C12P21/06 , C07K1/30 , C07K1/14 , C12N5/0786
Abstract: 本发明属于富硒稻米深加工领域，涉及一种缓解铅毒性的富硒米肽酶解制备方法。本发明利用新鲜富硒稻米为原料，将原料磨粉、过筛、脱脂后过夜风干，以碱法提取蛋白质，酸沉后水洗冻干，制成富硒米蛋白。富硒米蛋白经酶解、灭酶活后所得多肽冻干保存，即得本发明产品。本发明的富硒米肽在细胞实验中，能拮抗铅对细胞的毒性作用，明显提高铅中毒细胞的存活率和受试物的半数致死量(IC50值)。本发明所得的富硒米肽具有缓解铅对细胞毒性的作用，制备方法简单、易行，可应用于功能食品的研制和开发。
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公开(公告)号：CN103288918A
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201310252712.8
申请日：2013-06-24
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供具有肾素和ACE双重抑制活性的小肽及应用，属于生物技术领域。所述小肽，氨基酸序列为Leu-Tyr。该小肽的制备方法为：将菜籽粕粉碎，分散于蒸馏水中，用碱液调节pH为10.5-11.5，并维持pH不变，搅拌，离心后取上清液为菜籽蛋白粗提液；调节所述菜籽粗提液的pH为4-5，静置后离心取沉淀，即得菜籽蛋白粗提物；将所述菜籽蛋白粗提物用蛋白酶Alcalase水解，得到菜籽蛋白水解物；将菜籽蛋白水解物采用高效液相色谱分离，得到所述小肽。本发明提供的小肽，具有较好的肾素和ACE双重抑制活性，较好的降血压效果，可作为药物使用，或者作用降血压营养添加剂用于与降血压相关的功能食品和保健品的开发。
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公开(公告)号：CN103275177A
公开(公告)日：2013-09-04
申请号：CN201310252701.X
申请日：2013-06-24
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供具有肾素和ACE双重抑制活性的小肽、其制备方法及应用，涉及生物技术领域。所述小肽序列为Gly-His-Ser。该小肽的制备方法：将菜籽粕粉碎，分散于水中，调节pH为10.5-11.5，搅拌，离心后取上清液为菜籽蛋白粗提液；调节菜籽蛋白粗提液的pH为4-5，静置后离心取沉淀，用胃蛋白酶和胰酶水解后，分离出分子量小于2.5-3.5kDa的菜籽蛋白水解物，采用凝胶过滤色谱、反相高效液相色谱分离，得到所述小肽。本发明小肽，具有较好的肾素和ACE双重抑制活性和较好的降血压效果，可以用于制备药物或者降血压功能食品。本发明小肽的制备方法简单，由于原料来源于菜籽粕，所以对人体安全。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103073654A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310011231.8
申请日：2013-01-14
Abstract: 本发明涉及食品领域，特别是涉及食用油提取产生废弃物的利用，更为具体的说是涉及水溶性大豆多糖的制备方法。针对目前传统技术当中原料成本高、提取率低、工艺复杂等问题提供了一种水溶性大豆多糖的制备方法，所述水溶性大豆多糖是以豆皮、豆粕为原料，将水不溶性多糖经酶法改性后，分离、纯化得到，利用本发明公开的制备方法，水溶性大豆多糖的提取率高、纯度高。本发明制备方法设计合理，可以充分利用资源，适应于工业化生产。
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公开(公告)号：CN101619098B
公开(公告)日：2012-11-28
申请号：CN200910184477.9
申请日：2009-08-17
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07K14/415 , C07K1/14
Abstract: 本发明涉及一种反胶束提取菜籽蛋白的后萃方法，该方法工艺简单，蛋白质变性程度大大减小，蛋白提取率高，表面活性剂的损失显著降低；节约水资源，并降低工业生产中的能耗。所述的反胶束提取菜籽蛋白的后萃方法为：用反胶束溶液提取菜籽蛋白，得到前萃液，前萃液经真空浓缩，除去反胶束溶液中的有机溶剂后加入缓冲溶液，萃取分离，得到菜籽蛋白的水溶液。用反胶束溶液提取菜籽蛋白的方法如下：将菜籽粕粉加入反胶束溶液中，在超声波作用下进行萃取，然后经固液分离得到前萃液。所述所述真空浓缩的方法为旋转蒸发，水浴温度控制在50～70℃。本发明工艺简单，节约资源，生产成本低，操作条件温和，蛋白质提取率高。
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公开(公告)号：CN101434982B
公开(公告)日：2012-10-10
申请号：CN200810243461.6
申请日：2008-12-25
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种微生物固态发酵制备菜籽活性肽的方法，将通过压榨或浸出制油工艺得到的菜籽粕粉碎，获得粉碎的菜籽粕；以具有产蛋白酶能力的单一菌种如枯草芽孢杆菌、乳酸菌、雅致放射毛霉、宇佐美曲霉或产朊假丝酵母，制备发酵剂；将发酵剂接入粉碎的菜籽粕进行固态发酵；加水提取固态发酵后的培养基，分离去除残渣，得到菜籽活性肽的粗提液；将粗提液经过脱色、脱盐和干燥获得菜籽活性肽。该方法对环境友好，反应条件温和，能充分发挥微生物的水解蛋白质作用和降解硫甙作用，是一种低成本、适合工业化大批量制备菜籽活性肽的方法。
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公开(公告)号：CN101619099B
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN200910184478.3
申请日：2009-08-17
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07K14/415 , C07K1/14
Abstract: 本发明涉及一种反胶束提取菜籽蛋白的方法，该方法工艺简单，不需要加入大量的酸和碱，生产成本低，操作条件温和，产品纯度高，蛋白提取率高。所述反胶束提取菜籽蛋白的方法包括以下步骤：将菜籽粕粉加入反胶束溶液中，萃取，然后经固液分离得到菜籽蛋白溶液。作为优选方案，反胶束溶液由丁二酸二异辛酯磺酸钠、异辛烷和含有K+的缓冲溶液混合而成。菜籽粕粉的加入量为0.001～0.20g/mL。作为本发明的改进，所述萃取在超声波作用下进行。优选超声波的频率20kHz，功率100kW。本发明工艺简单，不需要加入大量的酸和碱，生产成本低，操作条件温和，产品纯度高，蛋白提取率高。
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公开(公告)号：CN101440390B
公开(公告)日：2011-06-01
申请号：CN200810243460.1
申请日：2008-12-25
Applicant: 南京财经大学
IPC: C12P39/00 , C12P21/06 , C07K1/34 , C07K1/18 , C12R1/125 , C12R1/225 , C12R1/72 , C12R1/785 , C12R1/66
Abstract: 本发明提供一种混菌固态发酵制备菜籽活性肽的方法，将通过压榨或浸出制油工艺得到的菜籽粕粉碎，获得粉碎的菜籽粕；将枯草芽孢杆菌、乳酸菌或产朊假丝酵母之一与雅致放射毛霉或宇佐美曲霉复配，制备发酵剂；将所述发酵剂接入所述粉碎的菜籽粕，进行固态发酵；加水提取所述固态发酵后的培养基，分离去除残渣，得到菜籽活性肽的粗提液；将所述粗提液经过脱色、脱盐和干燥获得菜籽活性肽。该方法对环境友好，反应条件温和，能充分发挥微生物的蛋白酶水解作用和降解硫甙作用，是一种低成本、适合工业化大批量制备菜籽活性肽的方法。
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