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公开(公告)号：CN116326742A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202310279009.X
申请日：2023-03-21
Applicant: 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心 , 浙江大学
Abstract: 本发明属于果蔬采后品质调控技术，具体涉及采后全果处理促进塔罗科血橙果实花色苷积累的方法，包括以下两种方法：方法一、采后全果超声处理促进血橙矢车菊素类花色苷积累的方法，解决市面上塔罗科血橙果实着色差、果肉血丝含量少、品质不稳定的问题；方法二、温度‑光照采后增效提升血橙果实矢车菊素丙二酰花色苷的方法，解决如何采后有效提升血橙果实中天然存在的矢车菊素丙二酰花色苷的含量。
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公开(公告)号：CN119949851A
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202510198623.2
申请日：2025-02-23
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明涉及一种基于脑电波测定柑橘精油对人情绪影响的方法，即，涉及一种结合脑电与情绪气味量表测定嗅闻柑橘精油对人情绪影响的方法，包括以下步骤：招募符合要求的若干受试者；使用柑橘精油进行气味刺激，同时记录受试者的脑电信号；使用情绪气味量表对受试者的情绪状态进行主观评价；通过数据分析对比脑电信号的变化和量表评分，综合评估柑橘精油对情绪的影响。本发明的方法通过结合客观的脑电信号和主观的情绪量表评估，提供了一种科学有效的方法来量化精油对情绪的影响，具有广泛的应用前景和研究价值。
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公开(公告)号：CN118909318B
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202410948269.6
申请日：2024-07-16
Applicant: 浙江大学
IPC: C08L5/06 , A23L29/231 , A23L29/256 , C08L5/00
Abstract: 本发明公开了一种基于多糖互作的RG‑I果胶促溶方法，涉及生物技术领域。该方法包括以下步骤：将带负电多糖的水溶液加入RG‑I果胶提取液中混合均匀后，将混合体系的pH调节至3～7，之后进行醇沉处理，得到沉淀；对所述沉淀进行清洗后，经过干燥，粉碎，得到多糖‑果胶混合物；所述RG‑I果胶提取液是利用稀盐酸对橘皮粉进行提取所得到。本发明利用带负电多糖与RG‑I果胶在热干处理前进行共混互作，实现整个体系的抗聚集能力增强，进而实现热干燥RG‑I果胶的促溶目的，具有良好的产业应用前景。
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公开(公告)号：CN116508994B
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202310500051.X
申请日：2023-05-06
Applicant: 浙江大学
IPC: A61K9/50 , A23L33/135 , A23L29/231 , A23L29/00 , A23P10/30 , A23L3/3562
Abstract: 本发明公开了一种益生菌RG‑I果胶微胶囊及其制备方法，涉及生物技术领域。所述制备方法包括以下步骤：(1)在RG‑I果胶水溶液中加入益生菌菌悬液和碳酸钙溶液，混合均匀，得到混合液；(2)在所述混合液中加入含有乳化剂的油相，进行乳化反应，之后再加入含有冰醋酸的油相，继续反应，最后加入醋酸钠溶液，静置，分离得到水相，之后过筛，洗涤，得到所述RG‑I果胶微胶囊。本发明提供的益生菌RG‑I果胶微胶囊可以增强益生菌对恶劣环境的耐受能力，减少胃肠道消化过程中益生菌的损耗，延长益生菌的保质期。
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公开(公告)号：CN118994423A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411479866.5
申请日：2024-10-23
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种淀粉‑多酚纳米结构网络的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）配制淀粉悬浮液；（2）热糊化；（3）微射流处理；（4）热处理；（5）真空冻干；（6）球磨处理；（7）高温反应；（8）醇沉处理；（9）离心处理；（10）真空冻干。本发明利用物理场微射流诱导带有自由基的淀粉短链形成，通过热处理驱动短链交联缠绕成淀粉纳米网络，并通过球磨再次诱导网络结构表面自由基产生，从而促进促进淀粉链与多酚的共价结合，制备得到负载率高的淀粉‑多酚纳米结构网络。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115428846A
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202211050050.1
申请日：2022-08-31
Applicant: 浙江大学
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明公开了一种水溶性姜黄茶饮料的制备方法，包括以下步骤：将纯净水煮沸后加入至高山绿茶中浸提，得高山绿茶汤；在姜黄提取物中加入食用酒精进行溶解，过滤除去不溶物，得姜黄素酒精溶液；将姜黄素酒精溶液与高山绿茶汤混合，然后加入果葡糖浆和食品级柠檬酸均匀搅拌，最后灌装、杀菌，得到姜黄茶饮料。本发明以茶多酚稳定姜黄素的茶饮料，本发明的姜黄茶饮料大大提升了姜黄素的溶解性与稳定性，且制备方法简单、成本节约，方便携带与饮用。
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公开(公告)号：CN114190373B
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202111328160.5
申请日：2021-11-10
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本申请公开一种金属有机框架复合材料及其制备方法和应用，包括环糊精金属有机框架材料和负载于环糊精金属有机框架材料上的纳米银和咖啡酸；纳米银的负载量为复合材料总质量的4～5％；咖啡酸的负载量为复合材料总质量的11～12％。将环糊精金属有机框架材料置于含硝酸银的乙醇溶液中，反应得负载纳米银的环糊精金属有机框架复合物；将所得负载纳米银的环糊精金属有机框架复合物置于含咖啡酸的乙醇溶液中，反应得同时负载咖啡酸及纳米银的环糊精金属有机框架复合材料。本申请的方法操作简单，反应温和，首次采用了振荡法制备负载纳米银的环糊精金属有机框架材料，首次制备同时负载纳米银及咖啡酸的环糊精金属有机框架材料。
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公开(公告)号：CN114711269A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210568839.X
申请日：2022-05-24
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种沙棘柑橘复合益生元代餐棒，属于食品技术领域；原料按重量份计，包括蛋白粉5份、燕麦3份、核桃碎3份、柑橘复合益生元1.5～2份、可可粉3～4份、沙棘酵素粉4～6份、白砂糖5份、花生碎3份及蛋清15～20份；将蛋白粉、燕麦、核桃碎、柑橘复合益生元、可可粉、白砂糖、花生碎及沙棘酵素粉混合，之后加入蛋清并立即搅拌获得代餐棒原浆，然后烘烤即可。本发明将沙棘酵素粉加入代餐棒中，与代餐蛋白棒较长保质期的品质要求相符合，而通过添加燕麦巧克力等辅助食材，可以很好地中和沙棘果粉的酸涩口感，达到理想效果；本发明制备得到的沙棘柑橘复合益生元代餐棒在常温储存下保质期长，具有润肠通便、降低三高的作用。
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公开(公告)号：CN114128710A
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202111328172.8
申请日：2021-11-10
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本申请公开一种基于咖啡酸的复合材料及其制备方法，包括：将由γ‑环糊精制备得到的环糊精金属有机框架材料暴露于咖啡酸的短链醇溶液中，孵育处理；孵育处理过程中所述环糊精金属～有机框架材料与咖啡酸的短链醇溶液之间动态接触。制备得到的复合材料包括由γ‑环糊精制备的环糊精金属有机框架材料和负载于所述环糊精金属有机框架材料上的咖啡酸，所述咖啡酸的负载量为复合物总质量的15～18％；所述咖啡酸处于环糊精金属有机框架的空腔内。本申请的复合物粒径相对均一、XRD衍射峰明显，具有良好晶体特征，并且热稳定性和化学稳定性良好，可应用于食品、环境等领域的应用研究。
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公开(公告)号：CN113636995A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202110934347.3
申请日：2021-08-16
Applicant: 浙江大学中原研究院
IPC: C07D311/40 , C07D311/30
Abstract: 本发明公开了一种从杨梅叶中纯化杨梅黄酮的方法，包括如下步骤：将杨梅叶粉碎后用乙醇浸提，得乙醇提取液，所述乙醇提取液中含有叶绿素、杨梅黄酮和杨梅黄酮糖苷；在乙醇提取液中加入蒸馏水和叶绿素酶后进行酶解，从而使叶绿素分解；在酶解液中加入酸性助剂进行酸化反应，使杨梅黄酮糖苷转化为杨梅黄酮；将酸性转化后的提取液旋转蒸发去除乙醇，加入蒸馏水后静置，所得的杨梅黄酮粗提物纯化，得杨梅黄酮。本发明利用叶绿素酶酶解排除叶绿素干扰，进一步联合大孔树脂分离纯化从而获得高纯度(纯度≥95％)的杨梅黄酮。
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