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公开(公告)号：CN115428846A
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202211050050.1
申请日：2022-08-31
Applicant: 浙江大学
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明公开了一种水溶性姜黄茶饮料的制备方法，包括以下步骤：将纯净水煮沸后加入至高山绿茶中浸提，得高山绿茶汤；在姜黄提取物中加入食用酒精进行溶解，过滤除去不溶物，得姜黄素酒精溶液；将姜黄素酒精溶液与高山绿茶汤混合，然后加入果葡糖浆和食品级柠檬酸均匀搅拌，最后灌装、杀菌，得到姜黄茶饮料。本发明以茶多酚稳定姜黄素的茶饮料，本发明的姜黄茶饮料大大提升了姜黄素的溶解性与稳定性，且制备方法简单、成本节约，方便携带与饮用。
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