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公开(公告)号：CN116813943B
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202310317987.9
申请日：2023-03-29
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明涉及一种尺寸均一的淀粉纳米球的制备方法，包括如下步骤：(1)将淀粉悬浮液糊化后经过微射流处理，形成淀粉簇溶液，所述淀粉悬浮液的溶液为水或pH2‑8的磷酸盐缓冲液，所述淀粉悬浮液中淀粉的占比为1‑20wt％；(2)将淀粉簇溶液进行醇沉处理，通过离心去除可溶性分子，取沉淀物进行冻干处理，磨粉过筛，获得淀粉纳米球；所述醇沉处理为：无水乙醇以5‑30mL/min的速度匀速滴入淀粉簇溶液，醇沉过程保持搅拌，搅拌转速为200‑1500r/min，无水乙醇与淀粉簇溶液体积比为0.5:1‑10:1。本发明利用微射流诱导淀粉羟基基团活化，并通过醇沉处理促进淀粉链交联，制备得到尺寸较小，均匀度和分散性好的淀粉纳米球。
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公开(公告)号：CN118994423A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411479866.5
申请日：2024-10-23
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种淀粉‑多酚纳米结构网络的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）配制淀粉悬浮液；（2）热糊化；（3）微射流处理；（4）热处理；（5）真空冻干；（6）球磨处理；（7）高温反应；（8）醇沉处理；（9）离心处理；（10）真空冻干。本发明利用物理场微射流诱导带有自由基的淀粉短链形成，通过热处理驱动短链交联缠绕成淀粉纳米网络，并通过球磨再次诱导网络结构表面自由基产生，从而促进促进淀粉链与多酚的共价结合，制备得到负载率高的淀粉‑多酚纳米结构网络。
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公开(公告)号：CN118994653B
公开(公告)日：2025-01-07
申请号：CN202411479865.0
申请日：2024-10-23
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种多形态淀粉纳米颗粒的制备方法。该方法包括如下步骤：（1）将淀粉分散于氢氧化钠溶液中水浴糊化，冷却至室温，形成淀粉簇溶液；（2）将淀粉簇溶液进行醇沉处理，形成多形态淀粉纳米颗粒前体溶液；（3）采用桨式搅拌器搅拌进行重排处理，获得纯化后的多形态淀粉纳米颗粒溶液；（4）将纯化后的多形态淀粉纳米颗粒溶液离心处理，取沉淀物用无水乙醇洗涤后再次离心处理，获得最终沉淀物，将最终沉淀物进行冻干处理，然后研磨，获得纯化的条形淀粉纳米颗粒。通过对桨式搅拌器的桨叶的中线与旋转轴所垂直的平面的夹角以及桨式搅拌器桨叶与旋转轴所垂直平面夹角的控制，实现了多形态条状淀粉纳米颗粒的可控制备与纯化。
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公开(公告)号：CN116391873A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310514773.0
申请日：2023-05-09
Applicant: 浙江大学
IPC: A23L33/135 , A23L3/3562 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种高效保护益生菌的多孔淀粉封装方法。该制备方法以具有纳米级孔径的多孔淀粉作为负载介质，根据比例定量引入益生菌，利用纳米级孔的吸附特性封装益生菌，在微糊化的反应条件下，多孔淀粉结构变化，将益生菌包裹其中，其淀粉外壳为益生菌提高保护作用。该方法能提高益生菌保留率，减少益生菌在食品加工和运输过程的损失，从而较大程度保留益生菌的生物功能，因此该多孔淀粉可成为保护益生菌的良好材料。
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公开(公告)号：CN118994423B
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411479866.5
申请日：2024-10-23
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种淀粉‑多酚纳米结构网络的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）配制淀粉悬浮液；（2）热糊化；（3）微射流处理；（4）热处理；（5）真空冻干；（6）球磨处理；（7）高温反应；（8）醇沉处理；（9）离心处理；（10）真空冻干。本发明利用物理场微射流诱导带有自由基的淀粉短链形成，通过热处理驱动短链交联缠绕成淀粉纳米网络，并通过球磨再次诱导网络结构表面自由基产生，从而促进促进淀粉链与多酚的共价结合，制备得到负载率高的淀粉‑多酚纳米结构网络。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119241867A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202411784476.9
申请日：2024-12-06
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种微热诱导界面响应的微纳淀粉颗粒基Pickering乳液制备方法，包括如下步骤：（1）将0.2~1质量份的微纳淀粉颗粒分散于59质量份的水相中，并进行均质，获得微纳淀粉颗粒悬浊液；（2）将微纳淀粉颗粒悬浊液进行超声处理，获得超声悬浊液；（3）将40质量份的油相加入超声悬浊液中，接着进行均质，得到微纳淀粉颗粒基Pickering乳液；（4）将微纳淀粉颗粒基Pickering乳液进行热诱导，然后冰浴冷却，获得微热诱导界面链响应的微纳淀粉基Pickering乳液。本发明的微热诱导乳液具有极高稳定性，储存时间长达1年以上。
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公开(公告)号：CN116813943A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310317987.9
申请日：2023-03-29
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明涉及一种尺寸均一的淀粉纳米球的制备方法，包括如下步骤：(1)将淀粉悬浮液糊化后经过微射流处理，形成淀粉簇溶液，所述淀粉悬浮液的溶液为水或pH2‑8的磷酸盐缓冲液，所述淀粉悬浮液中淀粉的占比为1‑20wt％；(2)将淀粉簇溶液进行醇沉处理，通过离心去除可溶性分子，取沉淀物进行冻干处理，磨粉过筛，获得淀粉纳米球；所述醇沉处理为：无水乙醇以5‑30mL/min的速度匀速滴入淀粉簇溶液，醇沉过程保持搅拌，搅拌转速为200‑1500r/min，无水乙醇与淀粉簇溶液体积比为0.5:1‑10:1。本发明利用微射流诱导淀粉羟基基团活化，并通过醇沉处理促进淀粉链交联，制备得到尺寸较小，均匀度和分散性好的淀粉纳米球。
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公开(公告)号：CN116391872A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310514768.X
申请日：2023-05-09
Applicant: 浙江大学
IPC: A23L33/135 , A23L29/30
Abstract: 本发明涉及一种淀粉基益生菌补充剂的制备方法。该制备方法以具有窄分布孔结构的多孔淀粉作为负载介质，根据比例定量引入益生菌，多孔淀粉的孔径和孔型为益生菌提供适宜的微环境，在温和的反应条件下，益生菌能够充分与多孔淀粉的多级位点进行结合，形成B型复合物。该方法制备的补充剂能达到每克淀粉含数十亿个益生菌，简约的工艺最大程度保留了益生菌活菌数和生物活性功能，显著提高益生菌在加工过程中的利用率，因此该方法能够成功制备淀粉基益生菌补充剂。
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公开(公告)号：CN119241867B
公开(公告)日：2025-04-22
申请号：CN202411784476.9
申请日：2024-12-06
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种微热诱导界面响应的微纳淀粉颗粒基Pickering乳液制备方法，包括如下步骤：（1）将0.2~1质量份的微纳淀粉颗粒分散于59质量份的水相中，并进行均质，获得微纳淀粉颗粒悬浊液；（2）将微纳淀粉颗粒悬浊液进行超声处理，获得超声悬浊液；（3）将40质量份的油相加入超声悬浊液中，接着进行均质，得到微纳淀粉颗粒基Pickering乳液；（4）将微纳淀粉颗粒基Pickering乳液进行热诱导，然后冰浴冷却，获得微热诱导界面链响应的微纳淀粉基Pickering乳液。本发明的微热诱导乳液具有极高稳定性，储存时间长达1年以上。
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公开(公告)号：CN118994653A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411479865.0
申请日：2024-10-23
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种多形态淀粉纳米颗粒的制备方法。该方法包括如下步骤：（1）将淀粉分散于氢氧化钠溶液中水浴糊化，冷却至室温，形成淀粉簇溶液；（2）将淀粉簇溶液进行醇沉处理，形成多形态淀粉纳米颗粒前体溶液；（3）采用桨式搅拌器搅拌进行重排处理，获得纯化后的多形态淀粉纳米颗粒溶液；（4）将纯化后的多形态淀粉纳米颗粒溶液离心处理，取沉淀物用无水乙醇洗涤后再次离心处理，获得最终沉淀物，将最终沉淀物进行冻干处理，然后研磨，获得纯化的条形淀粉纳米颗粒。通过对桨式搅拌器的桨叶的中线与旋转轴所垂直的平面的夹角以及桨式搅拌器桨叶与旋转轴所垂直平面夹角的控制，实现了多形态条状淀粉纳米颗粒的可控制备与纯化。
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