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公开(公告)号：CN112868967A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110223309.7
申请日：2021-03-01
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种红树莓汁乳酸菌混菌发酵饮料，以红树莓汁为原料，添加碳源、氮源及酸度调节剂，经植物乳杆菌RS13和鼠李糖乳杆菌Lr‑05混菌发酵，添加甜味剂及稳定剂后制成。所述碳源为葡萄糖，氮源为磷酸氢二胺，酸度调节剂为柠檬酸和柠檬酸钠，所述甜味剂为菊糖，浓度为0.20％，所述稳定剂为黄原胶浓度为0.05％，CMC‑Na浓度为0.08％,果胶浓度为0.08％。两种菌的接种量为2％，比例为1:1，发酵温度为36℃，所述发酵时间为36h。本发明的红树莓汁乳酸菌发酵饮料风味独特、口感酸甜、营养价值丰富且具有一定保健功能。
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公开(公告)号：CN106148380A
公开(公告)日：2016-11-23
申请号：CN201510199070.9
申请日：2015-04-24
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了属于生物技术领域的一种高效穿梭表达载体及其构建方法与应用。本发明是在E. coli-B. subtilis穿梭载体pHT315的基础上构建的，通过将枯草芽孢杆菌Bs168的木糖启动子序列与来自E. coli表达载体pET21b的T7表达区序列融合，构建了一个高效穿梭表达载体pHTL，以gfp，gus和lipa为报告基因，检测载体的表达能力和遗传稳定性；同时，将来自纳豆芽孢杆菌的碱性蛋白酶信号肽序列代替载体pHTL上的T7肽编码区，构建成高效分泌型穿梭表达载体pHTZ，以gus，tgl1和lipa为报告基因，检测载体的表达能力。两种载体均可以正确表达相应蛋白并具有生物学活性，具有广泛的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114438063B
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202210223447.X
申请日：2022-03-07
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种提取红球菌11‑3胞内几丁质脱乙酰酶的方法。本发明采用两种物理方法对红球菌11‑3进行处理，首先将红球菌11‑3发酵液进行离心收集细胞后用Tris‑HCl缓冲液悬浮细胞，随后在冰浴条件下进行匀浆处理，再收集细胞进行液氮研磨处理。经过上述两种方法联合处理后，细胞表面产生更多更大的孔洞，提高了几丁质脱乙酰酶释放率，减少总酶活力损失率。本发明操作过程简单，生产成本低，处理时间短，可应用于工业大规模生产，且绿色、环保。
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公开(公告)号：CN112868768A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110223297.8
申请日：2021-03-01
Applicant: 河北农业大学
IPC: A23C9/127 , A23C9/13 , A23C3/08 , C12N1/16 , C12N1/20 , C12J1/06 , C12R1/865 , C12R1/25 , C12R1/02
Abstract: 本发明公开了一种发酵型保健奶醋饮品的制备方法，为两阶段发酵，一次发酵为酵母菌和乳酸菌的混菌厌氧发酵产酒精阶段；二次发酵为醋酸菌的好氧发酵产醋酸阶段。本发明所使用的奶醋发酵菌株Saccharomyces cerevisiae S1，30℃发酵22h后，酒精产量保持稳定，保证了发酵过程和发酵产品的稳定性。发酵菌株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum RS13，37℃培养24h，能够产胞外粗多糖95.33mg/g，赋予了奶醋抗氧化保健功能；另外乳酸发酵产生了乳酸为主的有机酸，可以抑制腐败菌和致病菌的生长。第一阶段采用酵母菌和乳酸菌混菌发酵，二者不仅可以协同生长，而且代谢产物酒精和有机酸之间可以发生酯化反应，对改善奶醋的风味和香气发挥了重要作用。
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公开(公告)号：CN114438063A
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202210223447.X
申请日：2022-03-07
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种高效提取红球菌11‑3胞内几丁质脱乙酰酶的方法。本发明采用两种物理方法对红球菌11‑3进行处理，首先将红球菌11‑3发酵液进行离心收集细胞后用Tris‑HCl缓冲液悬浮细胞，随后在冰浴条件下进行匀浆处理，再收集细胞进行液氮研磨处理。经过上述两种方法联合处理后，细胞表面产生更多更大的孔洞，提高了几丁质脱乙酰酶释放率，减少总酶活力损失率。本发明操作过程简单，生产成本低，处理时间短，可应用于工业大规模生产，且绿色、环保。
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公开(公告)号：CN110604283A
公开(公告)日：2019-12-24
申请号：CN201911056038.X
申请日：2019-10-31
Applicant: 河北农业大学
IPC: A23L27/24
Abstract: 本发明公开了一种富肽鱼露的制备方法。该方法以葵花饼、大米为原料，蒸熟后接入复合菌种，制成曲，然后将鱼类加工后的下脚料搅拌粉碎后与成曲混合，再加入食盐，保温发酵，发酵成熟后的鱼露过滤去渣，去除鱼露表面的油脂，加热灭菌，制成成品鱼露。本发明采用葵花饼作为鱼露发酵的制曲原料，采用复合菌种发酵，相对于单一菌种发酵，发酵产物中多肽的含量高，氨基酸态氮含量低，复合菌种发酵还原糖含量高，还促进美拉德反应的发生，进一步改善鱼露的品质。
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公开(公告)号：CN106148380B
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201510199070.9
申请日：2015-04-24
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了属于生物技术领域的一种高效穿梭表达载体及其构建方法与应用。本发明是在E.coli‑B.subtilis穿梭载体pHT315的基础上构建的，通过将枯草芽孢杆菌Bs168的木糖启动子序列与来自E.coli表达载体pET21b的T7表达区序列融合，构建了一个高效穿梭表达载体pHTL，以gfp，gus和lipa为报告基因，检测载体的表达能力和遗传稳定性；同时，将来自纳豆芽孢杆菌的碱性蛋白酶信号肽序列代替载体pHTL上的T7肽编码区，构建成高效分泌型穿梭表达载体pHTZ，以gus，tgl1和lipa为报告基因，检测载体的表达能力。两种载体均可以正确表达相应蛋白并具有生物学活性，具有广泛的应用前景。
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