-
公开(公告)号：CN119015303A
公开(公告)日：2024-11-26
申请号：CN202411072260.X
申请日：2024-08-06
Applicant: 江南大学
IPC: A61K31/715 , A61K31/131 , A61P39/06 , A61P25/28 , A61P25/16 , A23L33/125 , A23L33/10 , C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种含有铁皮石斛多糖的延缓衰老的组合物及其制备方法与应用，属于保健品领域。所述的组合物包括铁皮石斛多糖和亚精胺；所述组合物中铁皮石斛多糖的浓度为240～260mg/L，亚精胺的浓度为25～35mg/L。本发明所制得的组合物安全可靠，制备简单、易实施。同时，本发明的铁皮石斛多糖组合物通过协同作用可以显著降低铁皮石斛多糖的使用量，使铁皮石斛多糖在250mg/L的用量下即可发挥平常500mg/L用量才能起到效果。
-
公开(公告)号：CN116076583B
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202211483737.4
申请日：2022-11-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种低胆固醇低膻味的液态调味羊油的制备方法，以羊油为原料，采用微波‑超声联合技术辅助羟丙基‑β‑环糊精降低了羊油中的胆固醇和膻味，并通过煎炸的方式制备辣椒调味羊油。本发明制备的产品不仅胆固醇脱除率高达90％，膻味物质的含量降低70‑75％，而且在常温15℃下可以保持液体油的状态。本发明过程操作简便且成本低廉，提高了羊油的利用价值，使羊油更容易被大众所接受。
-
公开(公告)号：CN115669938A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211372436.4
申请日：2022-11-01
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/115 , A23P10/30 , A23L33/185 , A23L33/19 , A23L33/17 , A23L33/125 , B01J13/02 , B01J13/04
Abstract: 本发明公开了一种具有减肥功能的高载油微胶囊粉末及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。本发明采用超声辅助糖基化改性蛋白作为壁材，以橄榄油二酯油和美藤果油为芯材，经剪切、均质、喷雾干燥，得到一种具有减肥功能的高载油微胶囊粉末产品。本发明提供了一种配方简单、操作快捷的微胶囊制备方法，经过本方法制得的橄榄油微胶囊具有载油量高(50‑70％)，包埋率高(≥97％)，色泽、粒径大小均匀，热稳定性和贮藏稳定性好(POV≤6.0meq/kg)，货架期长的特性，微胶囊粉末的复溶乳液具有与原始乳液相似的感官特性，扩大了粉末油脂的应用范围。
-
公开(公告)号：CN112167640B
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202011058715.4
申请日：2020-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种调节纤维素皮克林乳液油脂消化率的方法，属于生物质材料制备方法和食品加工技术领域。本发明仅仅调控纤维素纳米晶的长度、浓度就能够控制纤维素皮克林乳液的油脂消化率，控制纤维素皮克林乳液的油脂消化率具有实际的应用意义。该方法主要通过超声处理改变纤维素颗粒长度，进而影响纤维素稳定的皮克林乳液在胃肠道中的乳液结构，以达到调节皮克林乳液油脂的消化速率，本发明的操作简单，可作为食品配料或者活性物质运载体系应用于食品领域中。
-
公开(公告)号：CN113105938B
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202110571453.X
申请日：2021-05-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种富含抗氧化剂冷榨菜籽油的制取方法，属于粮油加工领域。本发明先对菜籽进行高温蒸汽处理，通风干燥后进行红外加热炒籽，炒籽后冷却至室温进行压榨得到冷榨菜籽油。本发明充分发挥高温蒸汽的渗透作用，提高抗氧化剂的流动性，促进芥子酸衍生物的生成。本发明得到的菜籽油氧化完成时间达到13.26h，生育酚含量达到1033.70mg/kg，Canolol含量达到2124.40mg/kg。工艺操作简单安全，绿色环保，菜籽油的抗氧化剂增加效果明显，得到菜籽油氧化稳定性好。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109430649B
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN201811390423.3
申请日：2018-11-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种大麦苗饮料及其制备方法，属于食品深加工技术领域。本发明大麦苗饮料的配方，按照重量份数配比，包括：大麦苗粉0.5～1.0份、蔗糖2～3份、乳化剂0.06～0.15份、稳定剂0.36～0.75份、水95‑110份；所述稳定剂为CMC、瓜尔豆胶、黄原胶、微晶纤维素、结冷胶、魔芋胶、刺槐豆胶的复配混合物。利用超声波预处理、改性，提高了可溶性膳食纤维的含量，有利于人体身体健康；饮料产品稳定性好，具有较好的风味，符合我国食品营养安全和健康的发展方向，为大麦苗相关产品的开发提供了方向。
-
公开(公告)号：CN109919924B
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN201910151096.4
申请日：2019-02-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种适用于大批量HE染色图片细胞数字化处理的方法，属于生物科学图像处理技术领域。所述方法通过选用CellProfiler作为图像处理软件，并通过优化各管线程序的参数使得其能够对大批量的数字图像进行处理，准确地识别拥挤的细胞类型，更适用于H/E切片的观察，能够准确、快速的对大批量的H/E染色样本进行数字化和定量计算比较，大大节约了时间和人力成本，为后续基于H/E切片做进一步研究的应用提供了基础。
-
公开(公告)号：CN113475692A
公开(公告)日：2021-10-08
申请号：CN202110782867.7
申请日：2021-07-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种超声结合冷冻‑远红外联合干燥南瓜果肉的方法，属于果蔬精深加工技术领域。所述方法是先采用超声对南瓜果肉进行预处理，再对经预处理后的南瓜果肉进行真空冷冻干燥和远红外干燥，得到南瓜果肉干。本发明采用超声预处理结合真空冷冻‑远红外分段式联合干燥，有效缩短了籽用南瓜干燥时间，提高了干燥速率，干燥后籽用南瓜果肉成品保持良好外观，与单一干燥方式相比大大提高了酚类含量和类胡萝卜素含量。
-
公开(公告)号：CN111187162B
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202010149958.2
申请日：2020-03-06
Applicant: 江南大学
IPC: C07C67/307 , C07C69/24
Abstract: 本发明公开了一种质量稳定的碘化脂肪酸乙酯的制备方法，属于有机合成技术领域。本发明所述的质量稳定的碘化脂肪酸乙酯的制备方法，包括如下步骤：先将脂肪酸乙酯进行冷冻；再将冷冻之后的脂肪酸乙酯进行碘化，从而制备得到质量稳定的碘化脂肪酸乙酯。本发明使用了冷冻结晶工艺后，制备出的碘化脂肪酸乙酯质量得到了大幅提升，可以有效的将饱和脂肪酸乙酯含量降至5％以下，游离碘不易析出，色泽不易超标，絮状物不易产生。
-
公开(公告)号：CN110637893B
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN201910959605.6
申请日：2019-10-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种L‑抗坏血酸棕榈酸酯基烘焙油脂及其制备方法，属烘焙油脂生产领域。本发明以高油酸型葵花籽为基料油，并加入L‑抗坏血酸棕榈酸酯构建凝胶网络，通过将L‑抗坏血酸棕榈酸酯先溶解于乙醇中，再加入到高油酸型葵花籽油中，能够在较低温下形成凝胶油网络。能够在降低反式脂肪酸、不饱和脂肪酸的同时，为消费者带来营养健康，且本发明方法能够节约能源、降低成本。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
162
records
(took 0.025 seconds)
