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公开(公告)号：CN118086414B
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202410122550.4
申请日：2024-01-29
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6432 , C12P7/6434
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备高含量二十碳五烯酸(EPA)、低含量二十二碳六烯酸(DHA)脂肪酸产品的方法。本发明以富含EPA的油脂为原料，利用1,2‑丙二醇/叔丁醇与不同脂肪酸结合难度程度的差异，提高酶的选择性，同时调控体系酶促水解反应的平衡，提高脂肪酸中EPA和DHA之间含量的差异。本发明通过控制反应体系的含水量，确保一定程度水解反应的基础上，与1,2‑丙二醇/叔丁醇共同调控水解反应的平衡，保证产品得率。本发明所用脂肪酶，重复利用度高，可显著降低生产成本，达到规模化生产要求。本发明方法所制备的EPA>70wt％，DHA
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公开(公告)号：CN119193723A
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202411242803.8
申请日：2024-09-05
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6472 , C12P7/6458 , A61P3/06
Abstract: 本发明公开了一种基于含水体系的具有降血脂功能的高含量EPA/DHA甘油酯合成方法,以富含EPA/DHA的非甘油酯为原料，间歇式加水，确保反应体系存在一定量水分，调控体系酶促反应的平衡，选择性地促进脂肪酸甲酯、乙酯、异丙醇酯和脂肪酸向甘油三酯的转变可以加快反应速率。同时保持一定的真空，使得体系含水量始终处于一个较低水平，确保反应向合成甘油三酯的方向进行，以促进甘油三酯的合成。本发明通过控制反应体系的含水量，加快反应速率，在实际生产中，能够提高生产率，降低生产成本。本发明方法所制备的甘油三酯含量大于94％。本发明所用脂肪酶重复利用度高，可显著降低生产成本，达到规模化生产要求。
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公开(公告)号：CN119061111A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202411090200.0
申请日：2024-08-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种快速评估脂肪酶对具有抗肿瘤功能的EPA和DHA选择性的方法。本发明以EPA或DHA短链酯和对硝基苯酚为反应底物，利用对硝基甲苯与氢离子结合时吸光度值降低的效应，通过测定吸光度值的变化，来判断脂肪酸的含量，以此来评估脂肪酶对脂肪酸酯的水解活性。本发明能够快速、准确地评估脂肪酶对EPA和DHA的选择性，在实际生产过程中，对EPA和DHA的分离、EPA和DHA产品的浓缩具有指导性意义。本发明可以促进生物酶法在实际生产中的应用，降低研发成本，提高生产效率，实现生产的降本增效。
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公开(公告)号：CN119061083A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202310589861.7
申请日：2023-05-24
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6454 , C11B3/00
Abstract: 本发明公开了一种高酸价油脂的酶法脱酸制备甘油二酯油的方法，以高酸价油脂为原料，以较廉价的固定化脂肪酶为催化剂，酶促酯化脱酸制备低酸价的油脂，在酯化脱酸反应前，先对反应底物进行均质处理，以提高脂肪酶在酯化脱酸反应体系中的反应效率，最终从而达到了降低工业化酶法脱酸成本的目的。本发明提供了一种高效、温和、低成本的酶法降低高酸价油脂酸价的方法，降低了酶促酯化脱酸的工业化精炼成本，具有一定工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN118562903B
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202410728297.7
申请日：2024-06-06
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6445 , C12N9/20 , C12N11/08 , C12N11/06
Abstract: 本发明公开了一种无溶剂酶法制备甘油二酯产品的方法，属于油脂领域。本发明通过纤维素吸附剂预吸附甘油，结合固定床反应柱固定吸附材料，将适宜浓度的甘油油脂混合物不断送入反应体系中。同时在反应釜中添加极性树脂与脂肪酶，利用极性树脂材料吸附体系中过量的极性底物的能力，保护酶活性中心，有效延长脂肪酶的使用周期，显著降低了酶促甘油解反应制备甘油二酯的成本。同时本发明通过筛选吸附剂并控制反应体系的含水量，在保证产品高甘油二酯产率的同时达到了降低反应时间，降低酶添加量的目的。本发明方法所制备粗产物的甘油二酯>50wt％，经过分子蒸馏后的甘油二酯>85wt％，具有一定产业化应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118562903A
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410728297.7
申请日：2024-06-06
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6445 , C12N9/20 , C12N11/08 , C12N11/06
Abstract: 本发明公开了一种无溶剂酶法制备甘油二酯产品的方法，属于油脂领域。本发明通过纤维素吸附剂预吸附甘油，结合固定床反应柱固定吸附材料，将适宜浓度的甘油油脂混合物不断送入反应体系中。同时在反应釜中添加极性树脂与脂肪酶，利用极性树脂材料吸附体系中过量的极性底物的能力，保护酶活性中心，有效延长脂肪酶的使用周期，显著降低了酶促甘油解反应制备甘油二酯的成本。同时本发明通过筛选吸附剂并控制反应体系的含水量，在保证产品高甘油二酯产率的同时达到了降低反应时间，降低酶添加量的目的。本发明方法所制备粗产物的甘油二酯>50wt％，经过分子蒸馏后的甘油二酯>85wt％，具有一定产业化应用前景。
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公开(公告)号：CN120041431A
公开(公告)日：2025-05-27
申请号：CN202311583933.3
申请日：2023-11-24
Applicant: 江南大学
IPC: C12N11/14 , C12N9/20 , C12P7/6458
Abstract: 本发明公开了一种固定化脂肪酶、制备方法及其在结构脂制备中的应用，其包括如下步骤：固定化载体合成、酶的固定化、结构脂的合成。本发明以纳米介孔氧化硅材料固定化脂肪酶，极大的降低了反应时间，更好的保留酶活性并提高酶的使用次数，解决甾醇酯工业化生产过程中脂肪酶成本高、利用率低的问题。通过一步反应同时合成甾醇酯和甘油二酯两种有益物质，产物不需要纯化可直接作为功能油脂。
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公开(公告)号：CN118979079A
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202411060823.3
申请日：2024-08-05
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6454 , B01J20/26 , B01J20/30 , C07C67/56 , C07C69/30 , C07C69/587 , A61P19/06
Abstract: 本发明公开了一种降尿酸功能的浓香甘油二酯的制备方法，属于油脂领域。本发明通过高温炒籽压榨制备浓香菜籽油毛油，经脱胶后将菜籽油毛油与甘油、脂肪酶进行甘油解反应，随后收集产物通过碱性微晶纤维素吸附过量的甘油、游离脂肪酸与单甘脂，再经过分子蒸馏脱酸，得到具有菜籽风味的甘油二酯油。随后利用炒籽压榨得到的熟菜籽饼粕进行蛋白酶与果胶酶复合酶，将酶解液与风味甘油二酯混合，高温美拉德反应增加香气，制备具有浓郁菜籽风味的浓香菜籽甘油二酯油，加工得到的产品甘油二酯含量>45wt％，理化指标均符合GB/T 1536‑2021菜籽油》国家标准与原卫生部2009年第18号公告对甘油二酯新食品原料的规定。
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公开(公告)号：CN118086414A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410122550.4
申请日：2024-01-29
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6432 , C12P7/6434
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备高含量二十碳五烯酸(EPA)、低含量二十二碳六烯酸(DHA)脂肪酸产品的方法。本发明以富含EPA的油脂为原料，利用1,2‑丙二醇/叔丁醇与不同脂肪酸结合难度程度的差异，提高酶的选择性，同时调控体系酶促水解反应的平衡，提高脂肪酸中EPA和DHA之间含量的差异。本发明通过控制反应体系的含水量，确保一定程度水解反应的基础上，与1,2‑丙二醇/叔丁醇共同调控水解反应的平衡，保证产品得率。本发明所用脂肪酶，重复利用度高，可显著降低生产成本，达到规模化生产要求。本发明方法所制备的EPA>70wt％，DHA
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公开(公告)号：CN117095761A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202310857553.8
申请日：2023-07-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种评估酶促酯化反应中脂肪酶对脂肪酸选择性的方法，包括搜索或构建脂肪酶和脂肪酸的3D结构，将受体脂肪酶和配体脂肪酸的3D结构进行理想化处理和对接前处理，通过分子对接软件模拟对接，得到底物‑酶的对接复合结构，使用对接可视化软件处理对接结果，综合分析不同脂肪酶和不同脂肪酸的对接结合能和氢键形成等参数，以解析脂肪酶对脂肪酸的选择性。本发明使用分子对接法评估酶促反应中脂肪酶脂肪酸的选择性，显著解决了脂肪酶筛选中实验投入大的问题，大幅提高了脂肪酶筛选与评估的效率，极大缩短了工业中最适脂肪酶的筛选时间。
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