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公开(公告)号：CN118044517A
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202410327859.7
申请日：2024-03-21
Applicant: 齐鲁工业大学(山东省科学院) , 山东农业工程学院
IPC: A01N49/00 , A01N37/10 , A01N35/02 , A01N37/46 , A01N37/02 , A01N37/44 , A01N43/16 , A01N65/36 , A01N65/08 , A01P1/00 , A01G13/00
Abstract: 本发明公开了一种防控细菌性软腐病的产品及其制备方法与应用，属于病害防治领域。所述产品包括香叶醇、橙花醇、芳樟醇、聚赖氨酸、苯甲酸钠、双乙酸钠中的一种或几种。本发明将香叶醇与橙花醇复配，复配后的产品对抑制细菌性软腐病具有增效作用。当二者以各自的最适抑菌浓度的1/4‑1/2：1/4‑1/2左右进行复配时，与对照组相比，细菌性软腐病的发生率降低了45％。在减少两种天然精油使用量的基础上提高了总体抑菌效果和果实品质，降低了用药成本，增大了用药选择性，方便操作增强了果蔬采后耐贮性与食用安全性，解决了采用农药或化学杀菌剂治疗细菌性软腐病时，用量大且会对产生药物残留，对人类健康产生威胁的问题。
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公开(公告)号：CN109430895A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811159450.X
申请日：2018-09-30
Applicant: 山东农业工程学院
IPC: A23N5/08
Abstract: 本发明属于青核桃脱皮技术领域，具体涉及核桃的脱青皮方法，青皮核桃采收后先进行催熟处理，催熟后进入青皮核桃脱皮清洗一体机进行脱皮处理。本工艺使用固体乙烯催熟剂释放的乙烯对青皮核桃催熟后进行核桃青皮剥离，由于核桃青果皮已经催熟，青果皮与核桃果实的内层硬果壳结合面产生分离，剥离所需揉搓力较小，使青果皮剥离后核桃果实表面的质量得到提高，同时大大降低了核桃果实破碎率。
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公开(公告)号：CN109380680A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201811538302.9
申请日：2018-12-16
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本发明属于农业设备技术领域，具体涉及一种萝卜深加工装置，包括刷洗系统、风选系统、喷洗系统、调整系统、剪切系统、去皮系统、旋切系统、烫洗系统、杀菌晒干系统、工作台一、工作台二；本发明采用多次升降刷洗和滚动喷洗的方式，能够高效率保质保量的完成初始清洗，因为弹性作业能够保证不会因为萝卜尺寸不一或清洗力度过大而损坏萝卜，同时因为能作动态滚动清洗进而保证对萝卜进行无死角去泥沙，不会影响后续产品品质。本发明通过对齐剪切的方式和弹性去皮的工艺，一来能够避免在萝卜去头去尾工序中出现一刀切而导致剪切原料过多，造成大量的原料浪费的现象，二来能保证在去皮工序中，在不大量损失果肉的前提下将萝卜去皮完全。
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公开(公告)号：CN109170723A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201810996912.7
申请日：2018-08-29
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本发明公开了一种红枣核桃酱及其制备方法，其原料包括红枣15-35份，核桃仁10-35份，红枣和核桃的总量为30-70份，其余为水。其制备方法包括以下方法步骤：a、为将核桃仁经烘干去皮后备用；b将红枣洗净切成小块；c将切成小块的红枣用热水浸泡；d去皮后的核桃仁和浸泡好的红枣与水一起经打浆、过胶体磨均质、杀菌处理。本发明将红枣与核桃的天然成分和功效相搭配、互补，具有补气养血等功效，核桃则能养颜、健脑、润肠、缓解疲劳，具有很好的保健作用，适于老人、儿童及各年龄段人群，具有非常好的市场空间。
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公开(公告)号：CN104187832A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410508237.0
申请日：2014-09-28
Applicant: 山东农业工程学院
CPC classification number: A23L13/426 , A23L13/432 , A23L13/65 , A23V2002/00 , A23V2250/5488 , A23V2250/1578
Abstract: 本发明公开了一种超细虾壳粉高钙肉肠，由以下重量份的原料经加工处理后采用天然肠衣灌制而成，原料配比为：猪后腿肉80份、猪脊膘20份；食盐2.5份；白砂糖3份；大豆分离蛋白1-5份；变性淀粉4-8份；超细虾壳粉1-3份；复合磷酸盐0.3份；卡拉胶0.5份；亚硝酸钠0.01份；乙基麦芽酚0.025份；香辛料0.435份；冰水30份。本发明同时还公开了该肉肠的制备方法。本发明以猪肉为主料，添加超细虾壳粉等辅料可以加工制作成营养价值较高、风味和口感独特、质构较好、具有补钙功能，且符合国家相关标准要求的保健肉灌肠制品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103431016A
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201310409007.4
申请日：2013-09-10
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本发明涉及一种毛木耳营养酥饼，由饼皮和饼馅组成，饼皮包括水油皮和油酥，水油皮含有高筋面粉、毛木耳粉、油脂、白砂糖、高活性干酵母、复合膨松剂、鸡蛋、水；油酥含有高筋面粉、油脂；酥饼饼馅。本发明同时还公开了此营养酥饼的制备方法，其包括毛木耳粉的制备→酥饼饼皮的制作→酥饼饼馅的称取→酥饼的成型→酥饼的烘烤。本发明将毛木耳粉掺入酥饼饼皮的水油皮中，研制的酥饼不仅具有毛木耳清香，色泽口感良好，而且有良好的保健功能。经实验，采用上述成分和方法制备的毛木耳营养酥饼口感酥松、香甜、细腻，既丰富了酥饼品种，又为毛木耳的深加工开辟了一条新途径。
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公开(公告)号：CN116904167A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310855417.5
申请日：2023-07-12
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本发明提供一种用于冷敏性果蔬的复合型蓄冷剂及其制备方法，具体步骤包括：将硬脂酸丁酯和月桂酸混合搅拌，然后经冷却‑干燥后制得复合型蓄冷剂；各成分均具有蓄冷的功效，混合后各成分取长补短，无相分离现象，具有强蓄冷能力，使用寿命较长，各成分配伍合理，达到协调增效的作用，制得的复合型蓄冷剂不仅有着更为高效快捷的降温效果，而且能做到长久维持在特定温度范围内，可应用于食品冷藏物流领域。
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公开(公告)号：CN114794104A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210381736.2
申请日：2022-04-12
Applicant: 山东农业工程学院
IPC: A01N31/06 , A01N65/44 , A01N65/36 , A01N65/28 , A01N65/24 , A01N65/22 , A01N65/08 , A01N25/08 , A01P21/00 , A23B7/154
Abstract: 本发明属于农产品贮藏技术领域，具体涉及一种根茎类蔬菜植物生长调节剂、制备方法以及该植物生长调节剂的制备方法。本发明所提供的根茎类蔬菜植物生长调节剂，包括以下重量份数的原料：樟脑和/或薄荷脑30～50；茶树油5～12；辅料40～65，辅料为硅藻土、陶土、滑石粉、白炭黑中的至少一种。通过本发明的方法所获得的植物生长调节剂，在蔬菜贮藏的整个过程中（休眠期和非休眠期）均适用，并且无论这两个阶段中的哪个阶段都表现出优异的抑芽效果。本发明的植物生长调节剂，为固体形态，避免了普通的市售植物生长调节剂在抑芽时却容易导致蔬菜腐烂这一不良后果；并且固体粉末形态的植物生长调节剂，保存方便、稳定性强，且使用方便。
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公开(公告)号：CN109170768A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201810999039.7
申请日：2018-08-30
Applicant: 山东农业工程学院
IPC: A23L25/00 , A23L33/125 , A23L5/10
Abstract: 本发明公开了一种低糖非油炸琥珀核桃仁的制作方法，该琥珀核桃仁由以下重量份数原料制备而成，核桃仁100份、低聚果糖10～50份、木糖醇15～35份、水25~40份。其制作方法包括以下步骤：将核桃仁烘烤去内皮后套糖，然后进行烘烤固糖，冷却，即可包装成成品。本发明通过烘烤冷却去皮去除了核桃仁内皮的涩味，采用烤箱烘烤代替传统琥珀核桃加工的油炸工艺，以木糖醇和低聚果糖复配使用替代蔗糖，用此方法制作的琥珀核桃仁含糖量少，色泽光亮且具有保健功效，口感酥脆，碎仁率低，色、香、味俱佳。
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公开(公告)号：CN103431016B
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201310409007.4
申请日：2013-09-10
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本发明涉及一种毛木耳营养酥饼，由饼皮和饼馅组成，饼皮包括水油皮和油酥，水油皮含有高筋面粉、毛木耳粉、油脂、白砂糖、高活性干酵母、复合膨松剂、鸡蛋、水；油酥含有高筋面粉、油脂；酥饼饼馅。本发明同时还公开了此营养酥饼的制备方法，其包括毛木耳粉的制备→酥饼饼皮的制作→酥饼饼馅的称取→酥饼的成型→酥饼的烘烤。本发明将毛木耳粉掺入酥饼饼皮的水油皮中，研制的酥饼不仅具有毛木耳清香，色泽口感良好，而且有良好的保健功能。经实验，采用上述成分和方法制备的毛木耳营养酥饼口感酥松、香甜、细腻，既丰富了酥饼品种，又为毛木耳的深加工开辟了一条新途径。
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