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公开(公告)号：CN107475009A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710704472.9
申请日：2017-08-17
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种富含氨基酸的黑米液态发酵酒及其制备方法，以优质黑米为主要原料，适当添加大枣、枸杞、紫薯等原料，采用糖化酶水解淀粉，酿酒曲、酯化红曲、低温液态发酵等技术相结合，酿造出一种类似干红葡萄酒色泽、口感酸甜醇厚、具有特殊香气的黑米液态发酵酒；其中，富含17种氨基酸，含量较高的呈味氨基酸分别为脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等；总黄酮、总多糖的含量分别为63.7mg/L、681.0mg/L。本发明方法制备的黑米液态发酵酒，氨基酸丰富，并含有多糖、黄酮等生物活性成分，符合发酵酒卫生标准。
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公开(公告)号：CN114958526A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202110202703.2
申请日：2021-02-23
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司 , 安徽农业大学
IPC: C12G3/026
Abstract: 本发明公开了一种夏秋茶渥堆培养酿酒茶曲的工艺方法，该方法是茯砖茶渥堆、酿酒大曲培养等工艺的融合与调整，采用夏秋茶渥堆、原料配比与粉碎、入房培曲管理等工艺培养酿酒茶曲。夏秋茶渥堆过程既包括微生物生长代谢作用，又包括茶叶自身的酶促作用，形成有独特的微生物群落与特殊的风味物质及酶类。渥堆后的夏秋茶与破碎后的小麦按比例混合，采用酿酒大曲培曲工艺，进行培曲发酵，同时丰富了制曲微生物菌群，形成了酿酒茶曲的独特风味，以酿造生产固态发酵茶酒，同时提供了夏秋茶综合利用的新途径。
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公开(公告)号：CN206725247U
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201720238768.1
申请日：2017-03-13
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: G01N1/04
Abstract: 本实用新型公开了一种固态发酵酒醅的样品采集装置，包括取样管及其外部套装的套管，取样管上端设有取样旋把，取样管侧壁上设有内取样口；套管上端设有套管旋把，套管侧壁上设有与内取样口相配合的外取样口，套管下部设有挺进头，挺进头下部设有一体成型的尖端。本实用新型取样旋把与套管旋把旋转带动取样管和套管实现内外取样口重合和错开；齿状刮片，以利于旋把转动时刮片把酒醅刮入到取样内仓；在确保可以采集到窖池不同深度酒醅的前提下，取样后的孔洞可以用丢糟回填，以减少对窖池密封性的影响；挺进头通过螺旋可以与套管实现分离，取样旋把通过螺旋可以与取样管分离，可以使取样管从套管中向下拉动并完全取出，利于清洗和重复使用。
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公开(公告)号：CN218537845U
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202221604353.9
申请日：2022-06-24
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本实用新型提供一种机械化酿酒车间用曲料混合转运装置，包括：罐体；进料搅拌齿轮，所述进料搅拌齿轮转动连接于所述罐体的顶部的内部，所述罐体的正面的两侧均固定安装有插腿孔；吊环，所述吊环分别固定安装于所述罐体的顶部的四周；控制面板。本实用新型提供的一种机械化酿酒车间用曲料混合转运装置，通过罐体、进料搅拌齿轮、插腿孔和吊环实现机械化酿酒车间曲料的混合与转运，并且该装置的结构简单、设计合理，可方便机械化酿酒车间的叉车或行车实现对曲料混合的转运；同时，该装置还可以实现高温曲、麸曲等不同类型酿酒用曲的混合，以适用于酿酒用曲的混合要求，减少劳动量，并且还能够防止搅拌灰尘造成工作的人员的职业健康。
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公开(公告)号：CN209368220U
公开(公告)日：2019-09-10
申请号：CN201821650897.2
申请日：2018-10-12
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C12G3/00
Abstract: 本实用新型公开了一种酿酒用自动打量水装置，涉及打量水生产技术领域，具体为一种酿酒用自动打量水装置，包括第一不锈钢管、第二不锈钢管、第三不锈钢管和第四不锈钢管，所述第四不锈钢管通过调节螺栓与第二不锈钢管和第三不锈钢管固定连接，所述第二不锈钢管的一侧固定连接有进水管，所述第三不锈钢管的一侧固定连接有电机，所述第一不锈钢管底部的中部固定连接有固定柱，所述固定柱的底部固定连接有旋转接头。该酿酒用自动打量水装置，不仅满足了白酒酿造生产中粮糟的打量水操作，而且能够实现酿酒过程中打量水的自动化，可调节高度、操作简单、打量水均匀、移动方便、减轻劳动力和使用安全等特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN204917242U
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201520607700.7
申请日：2015-08-11
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: B65G53/46
Abstract: 本实用新型公开了一种关风机上的叶轮结构，包括有关风机壳体、关风机壳体内安装的叶轮，其特征在于：所述叶轮内侧面的表面上增设有一层硅胶垫，所述的硅胶垫通过螺栓安装连接在叶轮上，所述的硅胶垫向上延伸高出于叶轮的顶面；所述的硅胶垫与叶轮连接形成软硬结合体。本实用新型利用安装的软质硅胶垫减小了叶轮和关风机内壁的磨损，也减少摩擦产生的热量，延长了关风机的使用寿命，也保证密封除尘效果。
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公开(公告)号：CN217438123U
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202221558980.3
申请日：2022-06-21
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，涉及白酒固态发酵实验装置技术领域，包括发酵箱和取样单元；发酵箱上侧配合连接有方板，所述发酵箱的内部下侧沿前后方向开设有黄浆水收集池，所述黄浆水收集池的内侧上端沿前后方向卡接有篦子板，所述发酵箱的前侧下端设置有与黄浆水收集池的内侧之间连通的排水管一，当方孔脱离圆孔二的内侧内侧后，装置内侧的酒醅经过方孔与取样结构的外侧后端之间接触，从而实现取样的作用，取样后通过动力组件带动圆桶在圆孔二的内侧向前滑动，方孔进入到圆孔二的内侧后取出取样结构，防止在取样过程中装置内侧的酒醅受外界因素对实验结果造成的不利影响。
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公开(公告)号：CN216473148U
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202122938942.2
申请日：2021-11-28
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型公开了一种酿酒用二维拌料装置，包括框架、滚筒和转动杆；框架：顶端的左右两侧均设有支撑架，所述滚筒的左右两端分别与两个支撑架中部的通孔转动连接，所述框架的顶端设有左右对应的两个电机，所述滚筒的右端固定有大齿轮，转动杆转动连接在滚筒的内部，转动杆的左端固定有小齿轮，小齿轮和大齿轮分别通过链条与对应的电机输出轴外侧的转轮连接，启动右侧的电机通过链条带动滚筒右侧的大齿轮进行旋转，同时左侧的电机带动通过链条带动小齿轮进行旋转，从而带动转动杆和滚筒分别向相反的方向旋转，进而保证原料的充分搅拌；其中：还包括搅拌叶，该酿酒用二维拌料装置，利用率高，实用性强，搅拌效果好。
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公开(公告)号：CN214735643U
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202121211358.0
申请日：2021-06-01
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型公开了一种组合式培曲装置，包括支撑架和升降机构；支撑架：其个数为四个，支撑架的中部均设有开口，前后两个支撑架的相对内侧面上端之间设有顶梁；升降机构：设置于四个支撑架之间，升降机构和顶梁的上表面均放置有前后对称的托曲方管；其中：所述升降机构包括横梁和燕尾滑块，所述横梁的个数为六个，横梁的左右侧面均设有前后对称的燕尾滑块，燕尾滑块与同侧的开口对应内壁设置的燕尾滑槽竖向滑动连接；该组合式培曲装置，能够自由调节托曲方管的间距和高度，适用于不同大小的曲块培育工作，并对托曲方管的位置进行锁止限定，以免托曲方管发生位置偏移导致曲块跌落。
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公开(公告)号：CN217049973U
公开(公告)日：2022-07-26
申请号：CN202220628892.X
申请日：2022-03-22
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种密闭式曲粉转运斗，涉及白酒酿造技术领域，包括斗体、封底单元和转运单元；斗体内部中间安装有中隔竖板；封底单元包含封底动板、凸弧条、锁板座、拉条和插条，中隔竖板的下端活动连接有两个封底动板，两个封底动板远离中隔竖板的一端上侧均安装有凸弧条，两个封底动板远离中隔竖板的一端开设有插条锁槽，斗体左右两端的下侧安装有两个锁板座，拉条的中部活动连接在锁板座远离斗体的一端，拉条的下端设有限位条，插条的一端活动连接在拉条的下端；该密闭式曲粉转运斗，在装入曲粉后密封性更好，且在转运时可通过叉车，吊车或者推动进行运输，适用性更强。
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