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公开(公告)号：CN110846185A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201911280696.7
申请日：2019-12-13
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽中医药大学
Abstract: 本发明公开了一种黄精酒及其制备方法，是由包括如下质量份的原料加工获得：原酒56-68份，黄精提取液20-30份，枸杞提取液10-15份，红枣提取液10-15份，玉竹提取液10-15份。本发明以具有良好的降糖和免疫调节功效的安徽道地药材多花黄精为主要原料，同时辅以红枣、枸杞、玉竹等药食两用物质，采用现代中药提取技术，分别制得黄精、红枣、枸杞、玉竹提取液，并将提取液按一定比例混合，以专用酿酒酵母进行发酵，得发酵液，对发酵液进行初滤，然后采用无机陶瓷膜进行超滤澄清，最后以原酒为基酒，按一定比例加入上述发酵液进行调配，制得酒体清透亮红、酒味醇香独特的健康黄精白酒。
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公开(公告)号：CN110846185B
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN201911280696.7
申请日：2019-12-13
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽中医药大学
Abstract: 本发明公开了一种黄精酒及其制备方法，是由包括如下质量份的原料加工获得：原酒56‑68份，黄精提取液20‑30份，枸杞提取液10‑15份，红枣提取液10‑15份，玉竹提取液10‑15份。本发明以具有良好的降糖和免疫调节功效的安徽道地药材多花黄精为主要原料，同时辅以红枣、枸杞、玉竹等药食两用物质，采用现代中药提取技术，分别制得黄精、红枣、枸杞、玉竹提取液，并将提取液按一定比例混合，以专用酿酒酵母进行发酵，得发酵液，对发酵液进行初滤，然后采用无机陶瓷膜进行超滤澄清，最后以原酒为基酒，按一定比例加入上述发酵液进行调配，制得酒体清透亮红、酒味醇香独特的健康黄精白酒。
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公开(公告)号：CN110923098A
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201911280246.8
申请日：2019-12-13
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽中医药大学
Abstract: 本发明公开了一种葛根酒及其制备方法，其中葛根酒是由包括如下质量份的各原料加工获得：葛根提取液20-25份，葛花提取液10-15份，甘草提取液10-15份，贯众提取液10-15份，砂仁提取液5-10份，原酒65-75份。本发明方法制备的葛根酒有利于药材中有效成份的溶出，提高酒体中活性物质的含量，且色泽柔和温润、香气温和芬芳，风味独特，兼具白酒的特征和药酒的功能。
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公开(公告)号：CN118844532A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202411194469.3
申请日：2024-08-27
Applicant: 安徽中医药大学
Abstract: 本发明公开了一种低糖鲜天麻果脯的制备方法，包括步骤：采用新鲜的天麻作为原料，通过清洗、去皮、切片、灭酶、糖煮、超声波渗糖、真空干燥、真空包装、超高压杀菌制得。本发明通过使用高温短时漂烫进行灭酶，低浓度糖液短时糖煮协同超声波进行渗糖，真空干燥法进行脱水和超高压技术进行冷杀菌，通过多技术协同和工艺优化获得一种低糖高活性成分含量鲜天麻果脯，该果脯具有亮白光泽，有适合的脆度和咀嚼感，在感官品质上与传统果脯具有显著的不同。同时，含糖量显著低于传统果脯，而天麻素、对羟基苯甲醇等活性成分含量显著高于传统果脯。
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公开(公告)号：CN116849314A
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN202310986810.8
申请日：2023-08-04
Applicant: 安徽中医药大学
Abstract: 本发明公开了一种桑椹酵素饮料的制备方法，包括步骤：挑选新鲜桑椹榨汁，将桑葚汁和桑葚渣混合后进行超高压促溶；将带渣桑椹汁加入果胶酶酶解，酶解后加入纯水，并调节糖度；将酶解液采用超高压协同中温的方法进行灭菌处理，然后调节酸度；将调节酸度后的酶解液接入复合菌种进行发酵，然后离心、过滤；将发酵液采用超高压协同中温和pH的方法进行灭菌处理，即得。本发明制备的桑椹酵素饮料在有效灭菌和保留良好的感官品质的同时，能够使其中的花青素含量接近新鲜桑葚汁，最大程度的保留了花青素；同时在发酵和超高压处理过程SOD酶活力被进一步激活，使得桑椹酵素饮料中SOD酶活性高于新鲜桑椹汁。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115119889B
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202210742758.7
申请日：2022-06-28
Applicant: 安徽中医药大学 , 安徽百草精研医药科技有限公司
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种灵芝酵素茶饮料的制备方法，通过微生物发酵技术对灵芝子实体浸提液进行发酵，首先在很大程度上改善了灵芝浸提液味苦的问题，提高了灵芝液的适口性；其次通过微生物发酵技术，提高了灵芝中主要活性多糖和三萜的含量，配伍茉莉花可以进一步改善发酵液的口感，同时增强灵芝抗氧化之效，制备得到的灵芝酵素茶饮料风味独特、口味宜人、活性成分含量高。
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公开(公告)号：CN110292131A
公开(公告)日：2019-10-01
申请号：CN201910628644.8
申请日：2019-07-12
Applicant: 安徽中医药大学
IPC: A23L2/39 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/125
Abstract: 一种滋阴养胃型参斛固体饮料及其制备方法，所述滋阴养胃型参斛固体饮料的原料配方包括下列重量份的原料：20-30重量份的霍山石斛、1-2重量份的西洋参、4-6重量份的百合、1-2重量份的莲子、1-2重量份的麦芽、1-2重量份的甘草、2-3重量份的宣木瓜、10-15重量份的桑葚、100-150重量份的粳米、5-15重量份的藕粉、15-20重量份的黑豆、5-10重量份的燕麦、2-10重量份的冰糖。本发明以米稀为产品形式，科学配伍霍山石斛、西洋参、百合、莲子、莲子、麦芽、甘草、宣木瓜、桑葚、粳米、藕粉、黑豆、燕麦、冰糖等，开发一种滋阴养胃的参斛米稀产品，具有很好的市场前景。
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公开(公告)号：CN108676864A
公开(公告)日：2018-10-19
申请号：CN201810782768.7
申请日：2018-07-17
Applicant: 安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心 , 安徽中医药大学
IPC: C12Q1/6879 , C12Q1/6888 , C12Q1/686
CPC classification number: C12Q1/6879 , C12Q1/686 , C12Q1/6888 , C12Q2563/143 , C12Q2563/149
Abstract: 一种重组牛肉的鉴别方法，对同一份牛肉产品进行多点取样以取得多个样品，然后对取得的多个样品依次进行性别判断、个体鉴定；所述性别判断即采用Y染色体性别鉴定法，如果多个样品在进行性别判断时，属于不同性别，则直接判定牛肉产品为重组牛肉，属于相同性别，则进行下一步的个体鉴定，如多个样品经检测为来源于同一个个体，则判定牛肉产品为原切牛肉；如多个样品经检测为来源于2个或2个以上不同个体，则判定牛肉产品为重组牛肉。本发明采用Y染色体性别鉴定法对牛排样品进行初步鉴定，结合采用微卫星法进行个体鉴定，以达到快速、准确鉴别重组牛排和原切牛排的目的。
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公开(公告)号：CN119184190A
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202411477381.2
申请日：2024-10-22
Applicant: 安徽中医药大学
Abstract: 本发明公开了一种鲜霍山石斛口香糖，由胶基、鲜霍山石斛超微粉、木糖醇、山梨糖醇、一水柠檬酸和全脂乳粉组成。其制备方法为：将胶基软化后，依次加木糖醇、山梨糖醇、一水柠檬酸、鲜霍山石斛超微粉和全脂乳粉，保温搅拌，混合均匀后挤压成型，切片即得。本发明在口香糖中加入鲜霍山石斛超微粉，既保持了一般功能，又增加了口香糖的药用价值，使产品具有清咽功效且口感细腻、甘甜、滑润；同时加入全脂乳粉对口香糖进行软化和增香，降低了代糖添加量，提高了适口性，使得产品口感更加柔和细腻、香甜可口，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN115119889A
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202210742758.7
申请日：2022-06-28
Applicant: 安徽中医药大学 , 安徽百草精研医药科技有限公司
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种灵芝酵素茶饮料的制备方法，通过微生物发酵技术对灵芝子实体浸提液进行发酵，首先在很大程度上改善了灵芝浸提液味苦的问题，提高了灵芝液的适口性；其次通过微生物发酵技术，提高了灵芝中主要活性多糖和三萜的含量，配伍茉莉花可以进一步改善发酵液的口感，同时增强灵芝抗氧化之效，制备得到的灵芝酵素茶饮料风味独特、口味宜人、活性成分含量高。
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