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公开(公告)号：CN114468295B
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202210141949.8
申请日：2022-02-16
Applicant: 大连工业大学 , 西安焦视医疗器械有限责任公司
IPC: A61K31/047 , A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/17 , A61K8/35 , A61K8/34 , A61K8/64 , A61K8/02 , A61K31/122 , A61K31/12 , A61K31/05 , A61Q19/00 , A61K9/14 , A61K47/42 , A61P39/06 , A61P27/02
Abstract: 本发明公开了一种基于藻蓝蛋白尺寸可控的叶黄素纳米粒子，属于纳米技术领域。本发明以食品级藻蓝蛋白、原花青素和香兰素为原料，基于曼尼希反应制备纳米载体，通过控制藻蓝蛋白、原花青素和香兰素单一浓度变量，获得具有不同粒径的纳米载体。该载体在清除游离自由基方面表现出强抗氧化性能；此外，该纳米载体安全无毒，对丙烯酰胺和过氧化氢引起的细胞氧化应激损伤具有改善作用；采用该载体负载叶黄素，制备叶黄素纳米粒子，装载率为74.42％，且能显著促进细胞增殖。本发明所使用原料为食品级，制备条件快速温和，易于规模化生产。
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公开(公告)号：CN114468295A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210141949.8
申请日：2022-02-16
Applicant: 大连工业大学 , 西安焦视医疗器械有限责任公司
IPC: A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/17 , A61K8/35 , A61K8/34 , A61K8/64 , A61K8/02 , A61K31/047 , A61K31/122 , A61K31/12 , A61K31/05 , A61Q19/00 , A61K9/14 , A61K47/42 , A61P39/06 , A61P27/02
Abstract: 本发明公开了一种基于藻蓝蛋白尺寸可控的叶黄素纳米粒子，属于纳米技术领域。本发明以食品级藻蓝蛋白、原花青素和香兰素为原料，基于曼尼希反应制备纳米载体，通过控制藻蓝蛋白、原花青素和香兰素单一浓度变量，获得具有不同粒径的纳米载体。该载体在清除游离自由基方面表现出强抗氧化性能；此外，该纳米载体安全无毒，对丙烯酰胺和过氧化氢引起的细胞氧化应激损伤具有改善作用；采用该载体负载叶黄素，制备叶黄素纳米粒子，装载率为74.42％，且能显著促进细胞增殖。本发明所使用原料为食品级，制备条件快速温和，易于规模化生产。
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公开(公告)号：CN120053397A
公开(公告)日：2025-05-30
申请号：CN202510134498.9
申请日：2025-02-07
Applicant: 大连工业大学
IPC: A61K9/51 , A61K31/047 , A61K9/19 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K47/26 , A61P27/02 , A61P29/00 , A23L33/105 , A23L29/30 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种响应靶向型叶黄素基料粉的制备及其在缓解蓝光损伤方向的应用，属于纳米技术领域。本发明通过(5‑羧基戊基)三苯基溴化膦修饰的美拉德反应复合物对叶黄素进行初步包埋，然后利用3‑氨基苯硼酸与海藻酸钠的复合物，通过苯硼酯键络合形成外层结构，构建了一种具有pH响应、ROS响应和线粒体靶向功能的基料粉体系。该体系能够逃逸胃酸，减少叶黄素的降解，在ROS的刺激下实现叶黄素的可控释放，并能够在线粒体内聚集，从而实现靶向递送，显著提高了叶黄素的生物利用度。此外，本发明采用的原料成本低，包埋过程温和，且具备良好的可规模化生产特性，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN119827599A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510085498.4
申请日：2025-01-20
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N27/30
Abstract: 本发明公开了一种覆盖水凝胶的聚苯胺/植酸电极及其制备方法以及在pH传感器中的应用，属于食品技术领域。本发明覆盖水凝胶的聚苯胺/植酸电极的制备方法包括如下步骤：(1)通过恒电位聚合法在丝网印刷的碳基底上聚合聚苯胺/植酸pH传感电极；(2)利用PVA、SA、Gly和水经过溶解、冻融制备水凝胶；本发明提供的聚苯胺/植酸电化学pH传感器具有高pH灵敏度，水凝胶具有良好的保水性；将水凝胶覆盖在电极表面，可以利用水凝胶检测挥发性气体的pH变化，从而产生不同的电信号值进行指示，可用于检测肉类食品的腐败程度。
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公开(公告)号：CN119798320A
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202411817751.2
申请日：2024-12-11
Applicant: 大连工业大学
IPC: C07F9/54 , C07C403/24 , A61K31/185 , A61K47/24 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种线粒体靶向基团修饰的两性离子活性化合物及其制备方法和应用，属于精准营养和医药技术领域。本发明先通过活性化合物与NaHSO3之间的亲电加成反应合成带负电的阴离子型活性化合物；再通过阴离子型活性化合物与阳离子型线粒体靶向分子之间的静电耦合合成线粒体靶向基团修饰的活性化合物。该制备方法简单、高效，同时所得产品可最大限度地保留活性化合物原本的功能活性，同时促进了活性化合物在线粒体内的精准定位和高效富集；该活性化合物能有效缓解氧化应激下的线粒体稳态，应用前景广阔。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119138587A
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202410882043.0
申请日：2024-07-03
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L29/256 , A23L29/269 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种包载益生菌的岩藻多糖‑γ‑聚谷氨酸水凝胶的制备方法，包括如下步骤：(1)通过酰胺化反应制备3‑氨基苯硼酸修饰的γ‑聚谷氨酸，即γ‑PGAB；(2)将γ‑PGAB与岩藻多糖分别溶解于重悬植物乳杆菌LP90菌液后，混合制得所述包载益生菌的岩藻多糖‑γ‑聚谷氨酸水凝胶；本发明提供的包载益生菌的岩藻多糖‑γ‑聚谷氨酸水凝胶具有良好的机械性能，生物相容性；水凝胶内部特有的多孔结构可以很好的包覆植物乳杆菌，外部γ‑聚谷氨酸丰富的羧基在胃酸环境中由于去质子化而收缩的结构可以保护植物乳杆菌度过苛刻的胃酸及胆汁盐环境，起到提高其到达肠道的活菌数量，可用于制备益生菌食品。
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公开(公告)号：CN113558223B
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202110774403.1
申请日：2021-07-08
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L29/10 , A23L29/281 , A23L29/231 , A23L29/269 , A23L29/25 , A23L29/256 , A23L33/10
Abstract: 本发明公开了一种高稳定性的双重乳液的制备方法及在虾青素载运中的应用。以含有凝胶类物质的溶液为内水相W1，以含有聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)的甘油酯为油相O，在剪切乳化的条件下得到W1/O乳液。向初步获得的W1/O乳液加入有酪蛋白酸钠溶解的水相W2，经过高剪切处理得到W1/O/W2双重乳液，在形成的双重乳液最外层加入凝胶溶液再次进行剪切处理，得到最终的高稳定双重乳液。本发明可以使双重乳液具有更好的稳定性，进而使其在食品、药品、化妆品等领域中应用更广泛。
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公开(公告)号：CN118307820A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410514252.X
申请日：2024-04-26
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开一种pH驱动大豆分离蛋白的三维结构变化原位包埋花青素用于可生物降解的智能指示标签的制备方法。具有抗紫外、疏水性、实时监测、阻隔性能高以及可生物降解等特性。采用的技术方案是：将一定质量的大豆分离蛋白与羧甲基纤维素钠、单宁酸、甘油和花青素通过溶液铸造法制备大豆分离蛋白/羧甲基纤维素钠基薄膜。通过单宁酸调节膜液的pH值，驱动大豆分离蛋白分子链收缩包裹花青素，根据薄膜颜色的变化实时观测肉类的新鲜度。本发明能耗低，工艺流程简单绿色，易于规模化生产，产品批次间重复性好，有效降低了花青素的迁移率，增强了薄膜的疏水性与阻隔性，具有良好的抗紫外能力，有望在肉类新鲜度指示领域得到广泛应用。
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公开(公告)号：CN113288881B
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202110473567.0
申请日：2021-04-29
Applicant: 大连工业大学
IPC: A61K9/52 , A61K9/51 , A61K31/047 , A61K31/12 , A61K31/122 , A61K31/255 , A61K31/336 , A61K31/352 , A61K45/00 , A61K47/36 , A61P1/00 , A61P29/00 , A61P39/06
Abstract: 本发明提供了pH响应型的活性因子载运体系制备方法及应用，该方法利用微流控芯片内流体精确控制的特性，使活性因子的良溶剂和反溶剂在流体汇合区域交汇，活性因子颗粒以纳米尺度分散在水中，冻干后形成紫胶‑活性因子纳米颗粒。本发明制备的紫胶‑活性因子纳米颗粒平均粒径小于200nm，可在结肠液中溶解缓释，以达到结肠靶向释放活性因子的功能，与现有技术相比，本发明具有稳定性好、生物相容性好等优点；且制备原料均为食品级材料，安全无毒副作用，制备过程中不涉及高压高热，可有效保护活性因子的生物活性。
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公开(公告)号：CN113575941B
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202110816654.1
申请日：2021-07-20
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种ROS刺激响应型虾青素纳米颗粒及其制备方法和应用，其主要组分包括:海藻酸钠6％～10％w/w，己二酸二酰肼5％～12％w/w，4‑马来酰亚胺丁酸10％～13％w/w，罗丹明1230.05％～0.2％w/w，聚丙烯硫化物60％～75％w/w，虾青素2％～10％w/w。本发明利用海藻酸钠共价结合疏水的聚丙烯硫化物形成具有两亲特性的载运壁材，通过自组装的方式实现对疏水活性因子的载运递送，具有ROS刺激响应释放特性，促进虾青素在活性氧富集部位的集中释放，高效发挥其生物功效，充分提升营养素的生物利用度，并且能够更有效的缓解结肠炎症。
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