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公开(公告)号：CN117958314A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410263182.5
申请日：2024-03-08
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及粮食加工技术领域，特别是涉及一种绿色加工大米的方法。本发明方法包括以下步骤：将大米进行微波处理；所述微波处理的功率为600‑1200W；所述大米在进行微波处理前还包括依次进行砻谷、净糙、碾米、擦米或抛光的步骤；所述大米进行微波处理后还包括依次进行凉米、白米分级、色选、包装的步骤。本发明提供了一种绿色加工大米的方法，该方法既具有杀灭大米中的虫卵，又具有降水作用，确保大米品质的稳定性，保持大米的色香味及营养成分，且没有化学杀虫剂带来的安全隐患问题。
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公开(公告)号：CN109832018A
公开(公告)日：2019-06-04
申请号：CN201910205767.0
申请日：2019-03-18
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种防止粮堆墙壁结露的筒仓及其使用方法，属于粮食存储工程技术领域。包括仓体和仓顶，仓体包括外筒仓和内筒仓，外筒仓与内筒仓之间设有间隙；所述外筒仓上设有通风口；所述内筒仓墙壁为网状开孔结构；仓顶为封盖形式，在仓体内设有垂直通风管道，垂直通风管道管壁为网状开孔结构，与水平通风管道连通；所述筒仓主体底部设有出粮口；风机通过导风阀门与水平通风管道连接。本发明利用粮堆自身冬季蓄冷储存的冷心以通风方式抽取至粮堆四周墙壁，通过内筒仓网状开孔结构实现有效的均衡粮温，以保证粮食安全度夏且节约能耗，有效实现粮堆自身冷能利用以及仓储功能。
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公开(公告)号：CN105191591B
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201510650079.7
申请日：2015-10-10
Applicant: 南京财经大学
IPC: A01F25/14
Abstract: 本发明公开了一种具有旋转式仓体结构的粮仓，包括连接成整体的仓体和仓顶，所述的仓体由内壁和外壁组成；所述的内壁为网状内壁，在内壁和外壁之间设有间隙；所述的外壁为旋转式防水隔热层，由若干部分依次连接构成，各部分之间能相互推拉移动；在仓顶上设有进粮口，在内壁上设有多个出粮口，在仓体内设有通风管。本发明粮仓，可以对粮食进行干燥降水、通风降温、环流熏蒸杀虫，以保障粮食品质的稳定、粮情的安全，解决种粮大户粮食产后减损问题，通过试用可以大大延长粮食的储存期，相对于常规储藏，预期储藏损失率减少2%‑3%。
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公开(公告)号：CN116333925B
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202310152567.X
申请日：2023-02-23
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)XD1，其菌种保藏号为CGMCCNo.26097。本发明还涉及上述菌株在检测大米黄变中的应用。本发明的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)XD1具有极强的致大米黄变能力，通过该菌株的侵染建立起细菌侵染与大米黄变之间的关系，可用于大米黄变的检测，能够有效地从微生物防治角度有效预防大米黄变，减少大米黄变的发生。
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公开(公告)号：CN108719708A
公开(公告)日：2018-11-02
申请号：CN201810397008.4
申请日：2018-04-28
Applicant: 南京财经大学
IPC: A23L2/38 , A23L33/00 , A23L33/125 , A23L33/18 , A23L5/10
Abstract: 本发明涉及一种发芽糙米大豆肽健康饮料及其制备方法，属于农产品深加工领域，本发明中发芽糙米大豆肽健康饮料的主要工艺过程为：原料筛选、原料处理、打浆、液化、糖化、蒸煮、晾干、发酵、冷藏、过滤、调配、均质、灭菌、包装等。本发明以发芽糙米甜醅子为主料，配以大豆肽补充营养价值，并将白砂糖、柠檬酸等辅料混合加入进行调味。本发明通过蒸煮、发酵、原料配搭和均质等工艺解决发芽糙米口感粗糙、不易消化吸收的问题，将大豆肽以浓缩液注入形式添加而引入其营养功能成分及风味，最终得到一款兼具谷物与豆类营养及风味的、富含γ-氨基丁酸、精氨酸、谷氨酸以及丰富膳食纤维的休闲食品。本发明工艺简单，适于产业化生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107788374A
公开(公告)日：2018-03-13
申请号：CN201711075174.4
申请日：2017-11-06
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种微波改性糙米锅巴及其制备方法，属于农产品加工领域。该糙米锅巴是由以下重量份原料制备而成：糙米饭100份、椒盐粉2.0-2.5份、盐0.8-1.0份。本发明用微波处理后的糙米蒸煮成糙米饭，经混料、成型、烘焙和包装得到成品。本发明用糙米完全替代传统锅巴制作工艺中的面粉，使得该锅巴中富含膳食纤维和多种天然活性物质，具有增进食欲、降低血脂、降低胆固醇、防癌抗癌等保健功能。
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公开(公告)号：CN102796163A
公开(公告)日：2012-11-28
申请号：CN201210328785.6
申请日：2012-09-06
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07K1/14
CPC classification number: Y02P20/126 , Y02P20/572
Abstract: 本发明涉及蛋白质的分离纯化领域，具体地，本发明涉及一种用离子液体及酶法提取分离饼粕中蛋白质的新方法。根据本发明所述的用离子液体及酶法提取分离饼粕中蛋白质的方法包括以下步骤：1)将原料饼粕粉碎过筛，脱脂，得到脱脂饼粕粉；2) pH7~10，温度40~65 ℃，料液比1:7~1:15条件下将脱脂饼粕粉进行酶解，总酶活为90~250 U·g -1，酶解2~5 h后离心分离；3)步骤2) 所得的沉淀和酶解液进行碱溶酸沉，冷冻干燥，得到粗蛋白品；4)将步骤3)中的粗蛋白加到离子液体/盐双水相体系中，在温度40~70 ℃，pH 4~9下分离纯化蛋白；5)将步骤4)中的离子液体相用膜分离法分离蛋白质并且回收离子液体，冷冻干燥得到高纯度蛋白粉。本发明的操作简单、无污染，蛋白质纯度高且保持其生物活性，是一种绿色节能且高效的蛋白质分离纯化新方法。
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公开(公告)号：CN107661454A
公开(公告)日：2018-02-06
申请号：CN201711075141.X
申请日：2017-11-06
Applicant: 南京财经大学
IPC: A61K36/899 , A61P39/06 , A61P9/12 , A61P3/06 , A61K131/00
CPC classification number: A61K36/899 , A61K2236/333 , A61K2236/53
Abstract: 本发明公开了一种微波辅助提取糙米多酚工艺，属于糙米深加工技术领域。包括：1)微波脉冲预处理后的糙米磨粉，过40目筛；2)加入料液质量比为1:30-1:50的乙醇混合，乙醇浓度为70-90％；3)将混合浆液置于40-60℃恒温，经超声波浸提80-90min；4)离心分离；5)将离心后的滤液旋转蒸发至干，加入甲醇溶解得到多酚粗提液。本发明的微波辅助提取糙米多酚工艺，其操作步骤简单快捷、制备过程节能高效、且制备成本低，本工艺充分利用了微波的高穿透力和高加热效率，极大地提高了糙米多酚的得率，提升了糙米的综合利用率及其附加价值，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN107125586A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710344769.9
申请日：2017-05-16
Applicant: 南京财经大学
CPC classification number: A23L7/148 , A23L5/34 , A23V2002/00 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开一种利用微波脉冲处理快速提升糙米食用品质的方法：将粳稻谷砻谷后的糙米进行筛选除杂，去掉一些碎米和杂米；随后把糙米放入微波装置进行预处理，最后将处理好的糙米放入烘箱进一步干燥直至达到储藏安全水分即可。本发明的微波脉冲处理工艺为纯物理处理方法，在特定工艺条件下，无需发芽过程，即可快速提升糙米的蒸煮食用品质，且微波处理后的糙米较完整地保留皮层中的营养物质和功能性成分，按精白米蒸煮方法煮制后，口感与白米饭类似。用纯物理手段代替传统的化学、生物手段，加工时间短，操作简单易行，适宜工业化生产，为糙米的推广食用奠定了良好的基础。
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公开(公告)号：CN105191591A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510650079.7
申请日：2015-10-10
Applicant: 南京财经大学
IPC: A01F25/14
Abstract: 本发明公开了一种具有旋转式仓体结构的粮仓，包括连接成整体的仓体和仓顶，所述的仓体由内壁和外壁组成；所述的内壁为网状内壁，在内壁和外壁之间设有间隙；所述的外壁为旋转式防水隔热层，由若干部分依次连接构成，各部分之间能相互推拉移动；在仓顶上设有进粮口，在内壁上设有多个出粮口，在仓体内设有通风管。本发明粮仓，可以对粮食进行干燥降水、通风降温、环流熏蒸杀虫，以保障粮食品质的稳定、粮情的安全，解决种粮大户粮食产后减损问题，通过试用可以大大延长粮食的储存期，相对于常规储藏，预期储藏损失率减少2%-3%。
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